Spagečiai su aštriomis jūros gėrybėmis
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 626, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 42 G., angliavandeniai 73 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 196 mg natrio 1000 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 626, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 42 G., angliavandeniai 73 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 196 mg natrio 1000 mg cukrus 6 G.
„Mano mama turėjo keletą patikrintų ir patikimų šventinių vakarienių receptų, ir šie makaronai visada buvo hitu“, – dalijasi receptų autorius Stephenas Jacksonas. „Tai vienas mano mėgstamiausių patiekalų ir būtent jis pirmą kartą supažindino mane su jūros gėrybėmis. Šio recepto grožis slypi jo paprastume: nors ir elegantiškas, jis taip pat puikiai tinka greitai vakarienei darbo dienos metu.“
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
- 450 g vidutinių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
- 220 g mažų jūros šukučių
- 340 g plonų spagečių
- 4 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 0,5 puodelio sauso baltojo vyno
- 1 skardinė (425 g) konservuotų kubeliais pjaustytų pomidorų
- 1/4–0,5 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 0,5 puodelio plėšytų šviežių baziliko lapelių
- 1 citrinos žievelė, smulkiai tarkuota
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spagečių makaronai, krevetės, šukutės, pomidorai, baltasis vynas, citrinos žievelė, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode užvirinkite pasūdytą vandenį.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies, kol ims mirgėti. Krevetes pagardinkite druska, pipirais ir sudėkite į keptuvę. Kepkite, kol abi pusės apskrus, iš viso apie 3 minutes; sudėkite į lėkštę. Jūros šukutes pagardinkite druska, pipirais ir sudėkite į keptuvę. Kepkite nemaišydami, kol apačia apskrus, maždaug 2 minutes. Greitai išmaišykite ir kepkite 1 minutę, tada sudėkite į lėkštę su krevetėmis.
- Sudėkite spagečius į verdantį vandenį ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie taps „al dente“. Nupilkite 0,5 puodelio vandens ir nusausinkite makaronus kiaurasamtyje.
- Kol spagečiai verda, sumažinkite kaitrą iki vidutinės, į keptuvę sudėkite česnaką ir virkite, kol suminkštės ir lengvai apskrus, maždaug 3 minutes. Įpilkite vyną ir virkite, maišydami ir nubraukdami prikepusius gabalėlius, kol vyno sumažės perpus, maždaug 2 minutes. Sudėkite pomidorus, raudonųjų pipirų dribsnius ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite makaronus, krevetes, šukutes ir atidėtą makaronų vandenį ir išmaišykite. Virkite toliau, kol padažas apgaubs spagečius ir jūros gėrybės įkais, maždaug 2 minutes.
- Išjunkite ugnį, suberkite petražoles ir baziliką ir padalinkite į dubenėlius. Pabarstykite citrinos žievele, jei norite, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
