Sūrio kukuliai pomidorų padaže
Balsai: 2
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 503, bendras riebalų kiekis 32 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 27 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 503, bendras riebalų kiekis 32 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 27 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Špinatų ir rikotos njočiai yra tipiškas Viduržemio jūros regiono patiekalas. Šie gardūs koldūnai, patiekiami su pomidorų padažu, puikiai tinka greitam ir sočiam patiekalui po įtemptos dienos. Juos pagaminkite sumaišydami špinatus su rikota, parmezanu, miltais, kiaušiniais ir prieskoniais. Galite naudoti šviežius arba šaldytus špinatus, kurie puikiai tinka žiemos patiekalams. Tačiau būtinai kruopščiai nuspauskite vandenį iš atšildytų špinatų, kad koldūnai nesuirtų. Suformuokite tešlos rutuliukus, kruopščiai apvoliokite juos miltuose ir kepkite. Išvirtus koldūnus apšlakstykite itališku marinara padažu, pagamintu iš pomidorų, žolelių ir svogūnų, pabarstykite tarkuotu parmezanu ir patiekite kaip pagrindinį patiekalą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakuotė (300 g) šaldytų smulkintų špinatų, atšildytų ir išspaustų
- 1,5 puodelio nenugriebto pieno rikotos
- 1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano
- 6 šaukštai miltų + papildomai darbui
- 2 dideli kiaušiniai
- Žiupsnelis malto muskato riešuto
- 2 puodeliai paruošto marinara padažo
- 2 šaukštai (30 g) sviesto, supjaustyto gabalėliais
- Be plutos duona, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rikotos sūris, Parmezano sūris, špinatai, marinara padažas, muskato riešutas, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į didelį, platų puodą įpilkite vandens, įberkite druskos ir užvirinkite. Sudėkite špinatus į didelį dubenį ir rankomis juos išskirstykite. Sudėkite rikotą, ¾ puodelio parmezano sūrio, miltus, kiaušinius, ¾ arbatinio šaukštelio druskos, ¼ arbatinio šaukštelio pipirų ir muskato riešuto. Maišykite šakute, kol susidarys šiek tiek lipnus mišinys.
- Lėkštę pabarstykite trupučiu miltų ir paskleiskite. Šaukštu ikrinkite špinatų ir rikotos mišinį ir miltais pabarstytomis rankomis suformuokite apie 24 rutuliukus. Švelniai apvoliokite rutuliukus miltuose.
- Didelėje keptuvėje užvirinkite ant vidutinės ugnies. marinara padažas iki užvirimo. Įmaišykite sviestą.
- Tuo tarpu atsargiai įdėkite rutuliukus į verdantį vandenį ir virkite, kol jie iškils į paviršių ir sustings, maždaug 5 minutes. Išimkite rutuliukus kiaurasamčiu, nupilkite vandenį ir sudėkite juos į padažą. Švelniai pamaišykite, kad pasidengtų, tada padalinkite į lėkštes ir pabarstykite likusiu 1/4 puodelio parmezano. Patiekite su duona.
Kategorijos:
Panašūs receptai
