Kuskusas ir šamo filė, kepti folijoje
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 429, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 31 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 429, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 31 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Vos per pusvalandį vienoje folijos pakuotėje paruoškite visavertį patiekalą keturiems asmenims. Patiekalo skonio pagrindas yra alyvuogių aliejus, pagardintas rūkyta paprika, druska ir pipirais. Prieskonius dėsite kiekviename etape, ant folijos sluoksniais dėdami kuskusą, šamo filė ir daržoves. Daržovių sluoksniui rinkitės vyšninius pomidorus, raudonuosius svogūnus, citrinos griežinėlius, žoleles ir česnaką. Viską suvyniokite į foliją ir pašaukite į orkaitę, kur sultys ir skoniai tolygiai susimaišys. Per trumpą laiką, įdėjus minimalias pastangas ir išplovus nešvarius indus, turėsite nuostabų Artimųjų Rytų stiliaus patiekalą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis kuskuso (pageidautina pilno grūdo)
- 4 be odos šamo filė, po 180 g
- 2 valg. šaukštai nerafinuoto alyvuogių aliejaus
- 3/4 arb. šaukštelio rūkytos paprikos
- 2 citrinos (1 plonai supjaustyta, 1 išspausta sulčių)
- 1/3 puodelio rupiai supjaustytų šviežių petražolių arba mėtų
- 1 vidutinio dydžio raudonas svogūnas, plonai supjaustytas
- 1 puodelis vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
- 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kuskuso grūdai, šamas, citrinų sultys, vyšniniai pomidorai, petražolės, mėta, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Kepimo skardą išklokite dviem 75 cm ilgio aliuminio folijos lakštais, palikdami galus kabančius virš viršaus. Uždėkite kitą folijos lakštą statmenai ant viršaus.
- Kuskusą nuplaukite smulkiame sietelyje po šaltu tekančiu vandeniu. Mažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, papriką ir po 3/4 arbatinio šaukštelio druskos bei pipirų. Sudėkite kuskusą į folijos centrą, apšlakstykite 0,5 valgomojo šaukšto prieskonių aliejaus ir tolygiai paskleiskite 20 cm kvadrate.
- Šamo gabalėlius iš abiejų pusių aptepkite po 1 valgomąjį šaukštą prieskoninio aliejaus ir išdėliokite juos vieną šalia kito ant kuskuso. Dubenyje sumaišykite citrinos griežinėlius, petražoles, raudonąjį svogūną, pomidorus, česnaką ir likusį 1/2 valgomojo šaukšto prieskoninio aliejaus, tada tolygiai paskirstykite ant žuvies ir kuskuso. Apšlakstykite 2/3 puodelio vandens, tada suspauskite priešingus folijos galus, sulenkite ir užspauskite, kad užsandarintumėte. Įdėkite pakuotę (ant kepimo skardos) į orkaitę ir kepkite 25 minutes.
- Atidarykite folijos pakuotę ir išdėliokite žuvį lėkštėse. Sumaišykite kuskusą ir daržoves. Patiekite su žuvimi, apšlakstytą citrinos sultimis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
