Konservuoto tuno ir kiaušinių makaronų troškinys

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – konservuoto tuno ir kiaušininių makaronų troškinį

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10

Tuno makaronų apkepas yra klasikinis amerikietiškas naminis patiekalas – paprastas ir lengvai pagaminamas apkepas iš kiaušininių makaronų, konservuoto tuno, grybų ir kelių daržovių, visa tai apvoliota kreminiame padaže. Nuostabiai traškus džiūvėsėlių pagrindas yra puikus privalumas. Naudokite plačius kiaušininius makaronus, kurie apkepe išlaikys savo formą. Rinkitės konservuotą tuną, konservuotą savo sultyse arba vandenyje, ir naudokite japoniškus panko džiūvėsėlius, kurie yra dideli ir purūs, puikiai tinka skaniam pagrindui. Apkepą galima surinkti iš vakaro, laikyti šaldytuve ir kepti prieš pat patiekiant.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

340 g plačių miežinių makaronų
3 x 170 g konservuotų baltųjų ilgapelekių tunų savo sultyse, nusausintų
110 g sūdyto sviesto + papildomai kepimo skardai patepti
1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas kubeliais
170 g smulkiai supjaustytų pievagrybių
1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
3 puodeliai pašildyto nenugriebto pieno
0,5 valg. šaukšto sauso šerio
1/4 puodelio smulkiai supjaustytos raudonosios paprikos
2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
0,5 valg. šaukšto. panko džiūvėsėliai
Patiekimui: žalios salotos ir traški duona

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušinių makaronai, tunas, panko džiūvėsėliai, saldžiosios paprikos, pievagrybių, pienas, šeris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
Užvirinkite puodą vandens ir išvirkite kiaušininius makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie taps „al dente“. Nusausinkite ir atidėkite makaronus į šalį.

Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 4 šaukštus sviesto. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, 3–4 minutes. Sudėkite grybus ir kepkite, maišydami, dar porą minučių. Tolygiai pabarstykite mišinį miltais ir maišykite, kol svogūnai ir grybai bus visiškai padengti. Kepkite, maišydami, dar minutę.
Įpilkite pieno ir chereso ir maišykite, kol padažas taps vientisas. Troškinkite padažą, kol jis gražiai sutirštės, 3–4 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį; išmaišykite. Paragaukite. (Arba pasigaminkite savo padažą.) pienas ir grietinėlės sūris).
Sudėkite tuną ir įmaišykite jį į padažą. Tada sudėkite papriką ir 1 valgomąjį šaukštą petražolių. Maišykite makaronus, kol jie pasidengs padažu. Sutepkite 23 x 33 cm kepimo indą ir supilkite makaronų mišinį į indą.
Likusius 4 šaukštus sviesto ištirpinkite dubenyje mikrobangų krosnelėje; įmaišykite džiūvėsėlius ir likusį 1 šaukštą petražolių.
Apibarstykite troškinį džiūvėsėliais ir kepkite 25–30 minučių, kol gražiai apskrus. Patiekite karštą su žaliomis salotomis ir šilta traškia duona.

Pastaba

Jei pasiruošite iš ankstoSurinkite troškintuvą ir prieš kepdami šaldykite iki 24 valandų. Jei kepate atšaldytą troškinį, kepkite 10–15 minučių ilgiau.