Natūralus kotletas su raudonųjų kopūstų, kriaušių ir riešutų salotomis
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 550, bendras riebalų kiekis 30 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 46 G., angliavandeniai 25 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 550, bendras riebalų kiekis 30 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 46 G., angliavandeniai 25 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Paprastas ir gardus kiaulienos kepsnio patiekalas su daržovių salotomis. Kepsnius su kaulais kelias minutes apkepkite, kad jie išliktų sultingi, ir tuo pačiu metu iškeptų iki mažiausiai 63 °C. Tada tame pačiame aliejuje greitai apkepkite raudonuosius kopūstus. Sumaišykite juos su šviežiomis kriaušėmis, džiovintomis spanguolėmis ir traškiais pekano riešutais. Pagardinkite actu ir patiekalas paruoštas. Jums tereikia kelių paprastų ingredientų ir labai mažai laiko. Salotos bus nuostabiai saldžios ir gaivios – puikus garnyras prie kepsnio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 natūralūs kiaulienos kepsniai su kaulu (2,5 cm storio; kiekvienas maždaug 300 g)
- 1/4 didelės raudonojo kopūsto galvos, susmulkintos (apie 4 puodeliai)
- 1 arbatinis šaukštelis paprikos
- 0,5 arb. šaukštelio džiovinto čiobrelio
- 1/3 puodelio rupiai supjaustytų pekano riešutų
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/3 puodelio džiovintų spanguolių
- 1 kriaušė, supjaustyta griežinėliais
- 2 žalieji svogūnai, supjaustyti
- 3 šaukštai obuolių sidro acto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, raudonieji kopūstai, žali svogūnai, obuolių sidro actas, pekano riešutai, džiovintos spanguolės, kriaušės, čiobreliai, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kiaulienos kepsnius iš visų pusių pagardinkite paprika, čiobreliais, ¾ arbatinio šaukštelio druskos ir trupučiu maltų pipirų. Didelėje sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, apie 5 minutes pakepinkite pekano riešutus; sudėkite į nedidelį dubenėlį.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje. Sudėkite kiaulienos kepsnius ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug po 6 minutes iš kiekvienos pusės (momentinis termometras, įsmeigtas į kepsnio centrą, turėtų rodyti 74 °C). Sudėkite mėsą į didelę lėkštę ir leiskite jai pailsėti.
- Į tą pačią keptuvę sudėkite kopūstus ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, 1–2 minutes, kol suminkštės; nukelkite nuo ugnies. Sudėkite džiovintas spanguoles, kriaušę, laiškinius svogūnus, actą ir skrudintus pekano riešutus. Pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite. Patiekite kiaulienos kepsnius su kopūstų salotomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
