Keptas moliūgas, įdarytas vištiena enčiladų padaže
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 550, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 31 G., angliavandeniai 43 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 550, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 31 G., angliavandeniai 43 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Dėl tvarkingos formos ir mažo dydžio maži giliniai moliūgai (Aron moliūgai) yra gardus valgomasis dubenėlis patiekalui, taip pat tinka kaip daržovių garnyras. Moliūgus perpjaukite pusiau ir išvirkite. Tada įdarykite juos keptos vištienos gabalėliais, apkeptais su svogūnais ir poblano paprikomis meksikietiškame enčiladų padaže, pagamintame iš pomidorų ir čili pipirų. Kadangi kepta vištiena jau yra aštraus skonio, įdaras yra sodrus ir kvapnus. Įdarytus moliūgus pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje. Šis burnoje tirpstantis moliūgų dubenėlis ant stalo atrodys stulbinamai. Moliūgo saldumas papildo pikantišką įdarą, sušvelnindamas jį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 maži gilių moliūgai, perpjauti pusiau ir be sėklų
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- Pusė baltojo svogūno, supjaustyto kubeliais
- 1 maža poblano paprika, be sėklų ir supjaustyta kubeliais
- 1 skiltelė česnako, tarkuota
- 0,5 arb. šaukštelio malto kumino
- 450 g. raudonojo enčiladų padažo
- 2,5 puodelio susmulkinto kepta vištiena be odos
- 0,5 puodelio šviežių kalendrų, plius papildomai pabarstymui
- 250 g tarkuoto meksikietiško sūrio mišinio (apie 2 puodeliai)
- Grietinė užpilui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kepta vištiena, gilės formos moliūgas, čili pipiras, pomidorų padažas, kmynų, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
- Sudėkite moliūgų puseles į didelį, mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį ir įpilkite 1/4 puodelio vandens. Uždenkite laisvai maistine plėvele. Šildykite moliūgą mikrobangų krosnelėje apie 15 minučių, kol suminkštės, įsmeigus šakute.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir poblano dešrą ir kepkite maišydami, kol šiek tiek suminkštės, maždaug 2 minutes.
Sudėkite česnaką, kmynus, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek maltų pipirų; virkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 3 minutes. Supilkite enčiladų padažą ir vištieną. Užvirinkite ant silpnos ugnies ir virkite, kol padažas sutirštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite kalendrą, pagardinkite druska ir pipirais. - Moliūgą perpjauta puse į viršų sudėkite į 22x32 cm kepimo indą. Vištienos įdarą tolygiai paskirstykite ant moliūgų pusių ir pabarstykite sūriu. Kepkite, kol sūris taps aukso rudos spalvos ir išsilydys, 10–12 minučių. Patiekite apibarstę grietine ir papuošę kalendra.
Kategorijos:
Panašūs receptai
