Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Traškiai apkeptos vištienos šlaunelės troškinamos su švelniais porais ir obuoliais natūraliame nealkoholiniame obuolių sidre, suteikiant patiekalui sultingą, vaisinį ir aštrų ankstyvo rudens skonį. Puiki idėja sočiai sekmadienio vakarienei su šeima.

Sudedamosios dalys:

• 8 vištienos šlaunelės su kaulais (1–1,2 kg)
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 2 arbatiniai šaukšteliai šviežių čiobrelių lapelių
• 1 ryšelis porų (baltoji ir žalioji dalys), perpjautų išilgai pusiau ir plonai supjaustytų
• 1/4 puodelio sauso baltojo vyno
• 1 puodelis lengvai sūdyto vištienos sultinio
• 0,5 puodelio natūralaus nealkoholinio obuolių sidro
• 2 šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
• 2 valg. šaukštai miltų
• 2 „Golden Delicious“ obuoliai, supjaustyti griežinėliais

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos šlaunelės, obuoliai, baltasis vynas, porai, čiobreliai, obuolių sidras

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Gausiai pagardinkite vištieną druska ir pipirais.
2 veiksmas
• Didelėje, gilioje, orkaitėje tinkamoje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite vištieną odele žemyn ir kepkite, vieną kartą apversdami, kol abi pusės gražiai apskrus. Sudėkite į lėkštę.
3 žingsnis
• Sumažinkite ugnį iki vidutinės, į keptuvę sudėkite čiobrelius ir porus ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 4 minutes. Supilkite vyną ir mediniu šaukštu nubraukite pridegusius gabalėlius. Virkite, kol keptuvė beveik išdžius. Įpilkite sultinį, obuolių sidrą, įberkite žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų ir užvirinkite.
4 žingsnis
• Mažame dubenyje šakute išplakite sviestą ir miltus iki vientisos masės. Keptuvėje sudėkite sviesto ir miltų mišinį ir maišykite, kol visiškai ištirps. Sudėkite obuolius ir nukelkite nuo ugnies. Į keptuvę sudėkite vištieną odele į viršų kartu su sultimis. Kepkite, kol vištiena iškeps, maždaug 25 minutes.

Balsai: 1