Moliūgų pasta

Balsai: 4

Moliūgų tyrę galima naudoti ne tik pyragams. Būkite kūrybingi ir virtuviniu kombainu pasigaminkite ryškiai oranžinės spalvos pastą. Tai puikus būdas sunaudoti likusius keptus moliūgus. Patiekalas dar skanesnis su skrudintomis moliūgų sėklomis ir parmezano sūriu.

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Naminių makaronų su moliūgais receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Naminiai makaronai

4 puodeliai aukščiausios kokybės kvietinių miltų, plius papildomai pabarstymui
450 g. moliūgų tyrė
Jums reikėsmakaronų gaminimo aparatas (nebūtina)

Šalavijų sviestas

220 g sviesto
6 šalavijų lapai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: moliūgų tyrė, šalavijas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Kepimo skardą pabarstykite miltais.
Pasigaminkite pastą: suberkite miltus ir moliūgų tyrė Sudėkite į maisto smulkintuvą ir trumpais intervalais pulsuokite, kol mišinys sudarys tešlą, maždaug 1 minutę.

Tešlą dėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Padalinkite į 4 lygias dalis. Iškočiokite ir supjaustykite makaronus iki norimo storio arba naudokite makaronų gaminimo mašiną. Supjaustykite makaronus iki norimo ilgio, sudėkite ant paruoštos kepimo skardos ir pabarstykite miltais (kad nesuliptų). Jei makaronų neverdate iš karto, laikykite juos uždengtus maistine plėvele ne ilgiau kaip 4 valandas (žr. pastabą).
Virkite makaronus, kol suminkštės, bet nepervirkite (centre neturėtų būti nepervirusios tešlos) – 2–5 minutes, priklausomai nuo makaronų storio ir formos. Gerai nusausinkite.
Pasigaminkite šalavijų aliejausDidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite šalaviją ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol lapeliai taps traškūs, o sviestas pradės lengvai skrusti ir skleis riešutų aromatą. Įberkite 1 arbatinį šaukštelį druskos. Sudėkite makaronus į keptuvę ir gerai išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais.

Pastaba

Taip pat galite užšaldyti pastą tiesiai ant kepimo skardos, kol ji sustings. Įdėkite ją į sandarų maišelį ir laikykite iki mėnesio..