Lašiša su bulvėmis ant vienos kepimo skardos
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 440, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 85 mg natrio 839 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 440, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 85 mg natrio 839 mg cukrus 6 G.
Lašišos filė ir bulves su svogūnais ir paprikomis iškepkite toje pačioje kepimo skardoje ir nereikės laukti, kol iškeps garnyras: iš orkaitės ištrauksite visavertę vakarienę. Žuvį derinkite su kreminiu, rūgščiu jogurto padažu su marinuotais agurkėliais, kaparėliais ir šviežiomis žolelėmis – lengvesne alternatyva totorių padažui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g raudonųjų bulvių, plonai supjaustytų
- 2 saldžiosios paprikos (1 raudona, 1 žalia), supjaustytos
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas 0,5–1 cm storio pusžiedžiais.
- 3 valg. šaukštai + 1 arb. šaukštelis ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 valg. š. kaparėlių, nusausintų
- 4 marinuoti agurkėliai
- 0,5 puodelio šviežių petražolių
- 3/4 puodelio nenugriebto pieno jogurto
- 0,5 arb. šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės + 4 arb. šaukšteliai citrinos sulčių
- 1,5 arb. šaukštelio „Old Bay“ prieskonių + žiupsnelis
- 4 lašišos filė, po 170 g (pageidautina laukinės)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, bulvė, kaparėliai, Senojo įlankos prieskoniai, jogurtas, saldžiosios paprikos, citrinos žievelė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į viršutinį orkaitės trečdalį įdėkite kepimo skardą ir įkaitinkite iki 230 °C (450 °F). Bulves, papriką ir svogūną sumaišykite su 3 šaukštais alyvuogių aliejaus, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir kelis kartus pasukite juodųjų pipirų malūnėlį. Sudėkite ant karštos kepimo skardos ir kepkite, pamaišydami įpusėjus kepimo laikui, kol bulvės suminkštės ir gražiai apskrus, 15–20 minučių.
- Tuo tarpu smulkiai supjaustykite kaparėlius, marinuotus agurkėlius ir petražoles. Dubenyje sumaišykite jogurtą su kaparėliais, marinuotais agurkėliais ir puse petražolių. Įtarkuokite citrinos žievelę, įberkite 1 valgomąjį šaukštą citrinos sulčių ir žiupsnelį „Old Bay“ prieskonių; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Lašišą aptepkite likusiu 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus ir citrinos sultimis, pabarstykite 1,5 arbatinio šaukštelio „Old Bay“ prieskonių; pagardinkite druska. Išmaišykite daržovių mišinį ir kepimo skardoje palikite vietos lašišai. Sudėkite žuvį į kepimo skardą ir kepkite, kol sustings, 7–10 minučių, priklausomai nuo filė storio.
- Žuvį ir daržoves išdėliokite lėkštėse ir apšlakstykite jogurto padažu. Pabarstykite likusiomis žolelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
