34 geriausi vištienos krūtinėlės vakarienės receptai

Kai trūksta laiko vakarienei, griebkitės vištienos krūtinėlių. Šie paprasti ir patikimi vištienos krūtinėlių receptai garantuotai patiks kiekvienam.

Geriausios orkaitėje keptos vištienos krūtinėlės

Pagrindinis daugumos vištienos krūtinėlės receptų trūkumas yra ilgas kepimo laikas orkaitėje, dėl kurio liesa mėsa išsausėja, kol visiškai iškepa. Šis receptas šią problemą išsprendžia keliais slaptais triukais. Pirma, į kepimo indą įpilama baltojo vyno, kuris sukuria garus (vyną galima pakeisti sultiniu ar net vandeniu). Antra, vištiena uždengiama kepimo popieriaus lapu, kad kepant išliktų drėgmė. Rezultatas – geriausios vištienos krūtinėlės be kaulų ir odos, putlios ir sultingos, o paruošimo laikas minimalus. Gaivinančio skonio suteikia ryšulėlis petražolių ir citrinos skiltelių. Taip pat pridedama keletas prieskonių, tačiau jie yra pakankamai neutralūs, kad vištieną būtų galima naudoti kituose patiekaluose. Patiekite su daržovėmis ir grūdais, įdėkite į sriubas, tako ar salotas.

Keptos vištienos krūtinėlės džiūvėsėliuose su sūriu

Dviguba parmezano dozė šį patiekalą padaro dvigubai gardesnį. Pirmiausia vištienos krūtinėlės sumušamos, apvoliojamos parmezano sūryje ir kepamos keptuvėje, kol apskrus ir taps traškios. Tada jos aptepamos naminiu pomidorų padažu, apibarstomos parmezano ir mocarelos sūriu, o tada greitai kepamos orkaitėje, kol sūris taps auksinės spalvos ir minkštas. Patiekite su makaronais arba žaliosiomis salotomis su lengvu padažu.

Traškūs džiūvėsėliuose kepti vištienos kotletai (Ket Diet)

Net ir laikantis mažai angliavandenių turinčios dietos, nėra jokios priežasties atsisakyti mėgstamos traškios džiūvėsėliuose apvoliotos vištienos – tokia skani ir labai gardi. Tiesiog pakeiskite kvietinius džiūvėsėlius migdolų miltais ir kepkite klasikiniu būdu. Vištienos krūtinėlės kotletai lengvai pabarstomi migdolų miltais, tada pamirkomi išplaktuose kiaušiniuose, apvoliojami migdolų miltų, tarkuoto parmezano, paprikos ir česnako mišinyje ir kepami keptuvėje, kol apskrus ir taps traškūs. Vidus tampa neįtikėtinai sultingas. Tuo pačiu principu galite pasigaminti šventinės vištienos parmezano.

Kepkite su vištiena ir grybais

„Vištienos ir brokolių kepsnys yra vienas iš mūsų mėgstamiausių kiniškų patiekalų namuose“, – dalijasi Vivian Chan. „Jis toks skanus ir visada sultingas! Itin minkštos vištienos krūtinėlės paslaptis slypi „aksominiame“ procese – greitame marinuotų baltymų kepime karštame aliejuje. Nusprendžiau atkurti tuos pačius skonius ir tekstūras, kaip ir kinų restoranuose, namuose, bet su ribotu biudžetu. Kelios šviežios daržovės, daug prieskonių ir tik viena vištienos krūtinėlė – tai gardus patiekalas keturiems asmenims. Vištiena iškepa taip gerai, kad likučiai, pašildyti kitą dieną, vis tiek bus sultingi.“

Sultinga vištienos krūtinėlė orkaitėje (neatšildyta)

Tikriausiai pamiršote atšildyti vištienos krūtinėles prieš ruošdamiesi gaminti vakarienę. Žinoma, galite jas sudėti į maišelį ir užmerkti į karštą vandenį, bet tam vis tiek reikia laiko. Pagal šį receptą vištienos krūtinėles galite kepti tiesiai iš šaldiklio, jos bus sultingos ir traškios su džiūvėsėlių plutele. Tik nepamirškite: užšaldykite jas lygiu sluoksniu, po vieną, maišelyje arba plastikinėje plėvelėje. Šis receptas netiks su dideliais šaldytais gumulėliais.

Geriausios keptos vištienos krūtinėlės

Jei jūsų keptos vištienos krūtinėlės visada būna sausos, šis receptas kaip tik jums! Marinuotos 30 minučių ir keptos vos 10 minučių ant grotelių, vištienos krūtinėlės tampa neįtikėtinai sultingos ir minkštos. Visa tai dėka jogurto ir citrinos – pagrindinių marinato ingredientų, kurie šiek tiek suminkština mėsą, nepadarydami jos guminės, kaip gali nutikti su kai kuriais pernelyg rūgščiais marinatais. Jogurtas taip pat prilimpa prie krūtinėlės paviršiaus, sukurdamas traškesnę plutelę, kuri taip pat padeda išsaugoti sultingumą. Keptos vištienos krūtinėlės puikiai dera su keptomis daržovėmis ir visų rūšių bulvėmis, taip pat dedamos į salotas ar sriubas.

Keptuvėje keptos vištienos krūtinėlės su mocarela ir pomidorais (atšildyti nereikia)

Šis receptas paverčia vakarienę vienu juoku: atitirpinti nereikia! Tiesiog apkepkite vištieną keptuvėje iki auksinės rudos spalvos (nesijaudinkite, ji neištaškys), tada, kai krūtinėlės bus šiek tiek atšildytos, apibarstykite šviežių pomidorų griežinėliais ir sūriu, kad išsaugotumėte sultingumą. Šio patiekalo skonį įkvėpė klasikinės itališkos kaprėzės salotos su pomidorais, mocarela ir baziliku. Naudokite tik atskirai užšaldytas vištienos krūtinėles.

Vištienos katsu

Lengvas, traškus išorinis paviršius ir sultinga mėsa viduje – „katsu“ yra pats sočiausias japoniškas patiekalas. Tradiciškai gaminamas iš kiaulienos, šis metodas taip pat puikiai tinka su vištiena. Kepti vištienos krūtinėlės kotletai, apvolioti japoniškuose panko džiūvėsėliuose, paprastai patiekiami su smulkintais kopūstais ir katsu padažu su aštriais, saldžiais ir pikantiškais natomis. Tačiau jie taip pat patiekiami su ryžiais (katsu don), su kariu (katsu curry) ir kaip sumuštinis (katsu sando). Kad jūsų vištienos katsu išorė būtų itin traški, nepasiduokite pagundai klasikinį panko (panko galite rasti prekybos centruose, Azijos maisto skyriuje arba internetu) pakeisti įprastais džiūvėsėliais. Kepdami vištieną, būtinai palaikykite pastovią aliejaus temperatūrą.

Vištienos krūtinėlės Marsala padaže

Šis patiekalas puikiai tinka greitai ir sočiai vakarienei, taip pat yra puikus pasirinkimas nustebinti svečius. Kumpis, pievagrybiai ir Marsala suteikia vištienai savo skonių, sukurdami tobulą derinį. Patiekalą, vertą geriausių itališkų restoranų, galite lengvai paruošti savo virtuvėje. Jis dera su makaronais, ryžiais ar bulvių koše.

Vištienos fajitos ant kepimo skardos

Meksikietiškos fajitos skiriasi nuo panašių buritų ar takų tuo, kad visi įdarai ant stalo išdėliojami atskirai, o svečiai gali į tortilijas įdėti ką tik nori. Tai puikus sprendimas, jei rengiate vakarėlį namuose ir trūksta laiko maisto ruošimui. Surinkite visus prie stalo, centre – gvakamolė, grietinė, tarkuotas sūris, padažai, salsa ir didelė kepimo skarda, pripildyta orkaitėje keptų paprikų ir vištienos. Šio patiekalo paruošimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį. Norėdami pagreitinti valymo procesą, prieš tai kepimo skardą išklokite folija.

Vištienos pikata

Greitai apvoliokite vištieną miltuose ir kepkite, kol iškeps, ir Giada De Laurentiis lengvas itališkas vištienos krūtinėlės vakarienė, aplieta klasikiniu sodriu citrinų-kaparėlių padažu, yra paruošta.

Vištienos piršteliai traškiuose džiūvėsėliuose

Šiam receptui džiūvėsėlius gaminsite patys. Tai užtruks šiek tiek daugiau laiko, bet rezultatas to vertas – džiūvėsėliai su žolelėmis ir parmezanu puikiai tinka gardžiai keptai vištienai. Vištienos krūtinėlė supjaustoma juostelėmis, apvoliojama džiūvėsėliuose ir kepama keptuvėje, o ne gruzdinama. Vištienos piršteliai viduje būna sultingi, o išorėje traškūs. Patiekite kaip pagrindinį patiekalą su garnyru arba kaip užkandį su padažu.

Kepta vištienos krūtinėlė su sviestu ir žolelėmis

Pagyvinkite keptos vištienos krūtinėlės skonį apšlakstydami ją kvapniu alyvuogių aliejumi, praturtintu šviežiomis petražolėmis ir raudonųjų pipirų dribsniais. Norėdami sočių ir visaverčių pietų, derinkite vištieną su kepta bulve ir sultingais salotų lapais. Puikiai tinka greitai ir skaniai vakarienei savaitės viduryje.



Mes rekomenduojame

Keptuvėje kepta vištiena su grybų padažu

Šis patiekalas su mažai kalorijų turinčiais keptais grybais ir džiovintais pomidorais yra sotus ir sveikas. Truputis sviesto padaže suteikia kreminės tekstūros ir sodrumo.

Džiūvėsėliuose kepta vištiena

Tai sveikesnė keptos vištienos versija su jogurto marinatu. Traški plutelė suteikiama apibarstyta smulkinta Melba skrebučiais ir ryžių dribsniais.

Kepta vištienos filė su medumi ir garstyčiomis

Ree marinuoja vištienos krūtinėlę apie 24 valandas paprastame, kvapniame alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių, Dižono garstyčių, medaus ir druskos mišinyje.

Klasikinis vištienos parmezanas

Šis patiekalas, populiarus italų restoranuose, yra labai lengvai paruošiamas namuose ir tikrai patiks kiekvienam.

Orkaitėje keptos vištienos krūtinėlės su rozmarinais

Šis elegantiškas patiekalas puikiai tinka paprastai penktadienio vakarienei. Vištienos griežinėlius apšlakstykite kvapniu vyno, rozmarinų ir askaloninių česnakų padažu, o tada patiekite su citrinoje keptais špinatais.

Keptos vištienos krūtinėlės su grybais ir kuskusu

Darbo dienos vakarienė negalėjo būti paprastesnė ar skanesnė. Kepta vištienos krūtinėlė su grybais ir prieskoniais – patiekite šį gardų, lengvai paruošiamą patiekalą su kuskusu.

Plėšyta vištiena lėtoje viryklėje

Net jei neturite nieko pasilikę vakarienei, sultingą plėšytą vištieną galite pasigaminti per mažiau nei valandą. Šaldytos vištienos krūtinėlės greitai ir lengvai išverda lėtoje viryklėje.

Vištienos krūtinėlės, keptos citrinų padaže

Šis populiarus Ainos patiekalas yra nepaprastai gardus. Ji į keptuvės dugną įpila citrinų padažo ir ant viršaus uždeda vištieną – taip mėsa puikiai apskrus.

Keptuvėje kepta vištiena su špinatais ir kedro riešutų pesto

Kepta vištiena yra puikus šio patiekalo ryškių, gaivių skonių pagrindas. Prieš patiekiant, Giada kiekvieną gabalėlį apibarsto pikantišku špinatų ir kedro riešutų pesto padažu.

Vištienos krūtinėlės, įdarytos kumpiu ir sūriu

Vakarienė darbo dienos vakarą gali būti paprasta ir elegantiška, ir šis receptas tai įrodo. Pačioje pabaigoje įdėkite šiek tiek žalumynų, kad suteiktumėte jai spalvų.

Keptos vištienos krūtinėlės su žolelių ir imbiero padažu

Šiame patiekale vienoje keptuvėje sumaišoma kepta vištiena, imbieras, bazilikas ir mėta. Svarbiausia, kad viskas paruošiama vos per 25 minutes.

Keptos vištienos krūtinėlės su aštriu persikų glaistu

Bobis prie keptos vištienos dera persikas – vienas geriausių vasaros vaisių. Prieš kepdami ant grotelių, mėsą aptepkite lengvai pagaminamu persikų glajumi.

Keptuvėje kepta vištienos krūtinėlė, marinuota žolelėse

Šis patiekalas puikiai tinka vakarienei darbo dienomis. Savaitgalį pamarinuokite vištienos krūtinėles ir užšaldykite. Dieną prieš gaminimą išimkite vištieną ir leiskite jai atitirpti.

Vištiena lengvame sultinyje su krapais ir kukuliukais

Ši neriebi vištienos koldūnų sriuba yra pats geriausias sielos maistas. Vienoje porcijoje gausu daržovių: sviestinio moliūgų, žirnelių, svogūnų ir salierų.

Vištiena, įdaryta kreminiu sūriu ir apvyniota šonine

Be odos ir kaulų vištienos krūtinėlės išlaiko sultingumą ir skonį, kai kepamos suvyniotos į šoninę. Kreminio sūrio įdaras su svogūnais, česnakais ir Vorčesterio padažu suteikia mėsai ryškų skonį iš vidaus.

Vištienos krūtinėlės, įdarytos grybais ir špinatais

Prieš įdarydama vištienos krūtinėles, Rachel jas sumušė, kad greičiau iškeptų. Kai vištiena iškeps, greitai paruoškite gardų padažą su baltuoju vynu ir vištienos sultiniu.

Risotto su sūriu ir vištiena

Į rizotą įdėkite parmezano ir fontinos sūrių, o ant viršaus uždėkite rūkytos vištienos gabalėlių – taip gausite rafinuotą vieno puodo patiekalą. Likusius likučius kitą dieną galite panaudoti traškiems ryžių paplotėliams gaminti.

Aštri vištienos krūtinėlė ant skrudintos duonos su baltųjų pupelių humusu ir rukolos salotomis

Bobio penkių žvaigždučių patiekalas paruošiamas vos per valandą. Vištieną įtrinkite prieskonių mišiniu, tada lengvai apkepkite, kol susidarys plutelė. Kol mėsa kepa orkaitėje, Bobis paruošia paprastas rukolos salotas.

Grilintos vištienos krūtinėlės su pomidorų padažu

Kokia Melisos nuostabios vištienos paslaptis? Kambario temperatūros vištienos krūtinėles ji aptepa česnaku praturtintu alyvuogių aliejumi, kad jos tolygiai iškeptų ir būtų subtilaus skonio.

Vištienos suktinukai su žolelėmis

Šiuos įdarytus vištienos suktinukus galima iš anksto paruošti ir prieš patiekiant iškepti. Geriausia tai, kad jie parduodami atskiromis porcijomis, todėl juos lengva patiekti.









Kategorijos: