Lėtoje viryklėje keptas amerikietiškas mėsos kepsnys
Balsai: 3
Laikas: 8 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 450, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 29 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 450, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 29 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Skaniausias maltinis kepsnys gaminamas iš skirtingų rūšių mėsos mišinio. Sumaišykite maltą jautieną, veršieną ir kiaulieną su džiūvėsėliais, kiaušiniais, žolelėmis ir prieskoniais, kad gautumėte maltą kepsnį. Įdėkite jį į lėtą viryklę kartu su daržovėmis ir virkite kartu, ir viename puode turėsite visavertį mėsos ir garnyro patiekalą.
Šis gaminimo būdas turi du privalumus. Pirma, mėsa ir daržovės ilgai troškinsis žemoje temperatūroje, todėl susilies visi skoniai, sultys ir aromatai, todėl jūsų patiekalas bus daug skanesnis. Antra, lėtą viryklę galite įjungti ryte, o grįžę iš darbo jūsų lauks karšta, šviežia vakarienė. Karštą maltinuką patiekite su daržovėmis. O likučius kitą dieną galėsite panaudoti sumuštiniams.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 kg maltos mėsos (jautienos, veršienos ir kiaulienos mišinys)
- 1 puodelis panko džiūvėsėlių
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 ir 1/4 valg. šaukšto. kečupas
- 2 šaukštai Vorčesteršyro padažo
- 4 smulkiai supjaustyti žalieji svogūnai
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių + papildomai patiekimui
- 2 arb. šaukšteliai smulkintų šviežių čiobrelių
- 350 g mažų bulvyčių, perpjautų pusiau
- 3 morkos, supjaustytos 2,5 cm storio griežinėliais.
- 1/4 puodelio lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 2 valg. šaukštai rudojo cukraus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, malta kiauliena, bulvė, morka, panko džiūvėsėliai, žali svogūnai, petražolės, čiobreliai, kečupas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, panko džiūvėsėliai, kiaušinių, 3/4 puodelio kečupo, 1 valgomojo šaukšto Vorčesterio padažo, laiškinių svogūnų, petražolių, čiobrelių, 1 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek žiupsnelio pipirų; išmaišykite rankomis, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų. Suformuokite 12 x 22 cm kepalą.
- Perkelkite kepsnį į 6 litrų talpos lėtą viryklę. Ant viršaus ir aplink kepsnį išdėliokite bulves ir morkas. Supilkite vištienos sultinį. Uždarykite lėtą viryklę ir virkite kepsnį ant silpnos ugnies 8 valandas arba ant stiprios ugnies 4 valandas.
- Kai maltinis iškeps, nugriebkite riebalų perteklių nuo lėtos viryklės skysčio. Mažame dubenyje sumaišykite likusį 1/2 puodelio kečupo, 1 šaukštą Vorčesterio padažo ir rudąjį cukrų, tada įmaišykite 1/4 puodelio lėtos viryklės skysčio. Aptepkite maltinuką padažu. Uždarykite lėtą viryklę ir leiskite mėsai pastovėti 10 minučių.
- Išimkite mėsos kepsnį iš lėtos viryklės ir supjaustykite gabalėliais. Patiekite su daržovėmis ir pabarstykite petražolėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
