Kmynai

• Salsa
• Takito

Takitos – tai meksikietiški įdaryti vamzdeliai, patiekiami kaip užkandis su padažais. Jie šilti, sūrūs ir labai traškūs! Oro gruzdintuvė leidžia labai lengvai pagaminti takitus. Šiame recepte jie įdaryti vištienos gabalėliais ir lydytu sūriu, bet ne... skaityti daugiau

Pagal šį receptą jums beveik nieko nereikės daryti: lėta viryklė atliks darbą už jus visą dieną. Pačioje pabaigoje tereikės iškepti šonkauliukus ant grotelių, bet tai užtruks tik porą minučių. Rūkyta paprika prieskonių mišinyje ir maža ugnis lėtoje viryklėje – - skaityti daugiau

Ši tiršta, soti sriuba lengvai pagaminama iš konservuotų juodųjų pupelių ir konservuotų pomidorų jų sultyse. Gausu prieskonių, ji suteikia nuostabiai šildantį skonį ir aromatą. Patiekite su karštais kubietiškais sumuštiniais. skaityti daugiau

• Pupelės
• Prieskonių mišinys

Šios tirštos, aštrios juodosios pupelės, paruoštos „Tex-Mex“ stiliumi, yra minios mėgstamiausias patiekalas. O jei ieškote paprasto recepto, kaip pavaišinti minią, toliau neieškokite: Ree Drummondas visa tai puikiai išsiaiškino šiame šimtą penkiasdešimties ingredientų recepte. skaityti daugiau

Ši pikantiška „Tex-Mex“ įkvėpta sriuba puikiai papildys jūsų sriubų kolekciją, kai prireiks kažko ypatingo. Dėl konservuotų pupelių ir parduotuvėje pirktų kubeliais pjaustytų pomidorų ji išverda per mažiau nei valandą. skaityti daugiau

Specialus grilio krepšelis ne tik suteikia kesadiljoms subtilų dūmo skonį, bet ir labai palengvina jų apvertimą. Nereikia nerimauti, kad iškris įdaras ar tortilija susiraukšlės: tortilija tvirtai... skaityti daugiau

Paprastus vištienos iešmelius galima lengvai paversti įmantriu užkandžiu, tiesiog įdedant baltųjų vynuogių ir kaitaliojant jas ant iešmelių su vištienos krūtinėlės gabalėliais. Tai įprastus, kasdienius ingredientus paverčia kažkuo ypatingu. Bet dar daugiau, jūs... skaityti daugiau

Kesadiljos yra puikus pasirinkimas gardžiai ir sočiai vakarienei darbo dienomis. Jas greitai ir lengvai pagaminsite, be to, jos dažnai yra puiki proga atsikratyti šaldytuve likusių produktų. Šiame recepte įdarui naudojamos konservuotos juodosios pupelės. skaityti daugiau

Šis sotus čili pipiras gaminamas iš pupelių ir dviejų rūšių mėsos – kiaulienos ir jautienos – ir yra sodraus, kvapnaus ir gardaus. Norėdami išgauti skaniausią skonį, netrumpinkite gaminimo laiko ar naudokite maltą mėsą: troškinama būtent ši mėsa... skaityti daugiau

Jalapeno paprikos yra populiarus užkandis, gaminamas iš gruzdintų žaliųjų čili pipirų, įdarytų kreminiu sūriu. Šiame recepte Ree Drummond nusprendė jas paversti sočiu troškiniu, įdėdamas vištienos, išlaikant visus patiekalo skonius. skaityti daugiau

• Čilė
• Užpilai

Šis kvapnus čili pipiras gaminamas iš švelnaus antrekotinio kepsnio, pupelių, kukurūzų ir prieskonių puokštės, tačiau tikrai pikantišką skonį suteikia keturių rūšių šviežios paprikos – nuo ​​saldžiųjų iki aitriųjų: varpinės, poblano, Anaheim ir serrano. Be to, skaityti daugiau

„Žiemos mėnesiais aš mėgstu gaminti sočius, sočius patiekalus. Šis čili yra puikus skanaus, jaudinančio ir maistingo patiekalo pavyzdys“, – dalijasi Melissa d'Arabian. Čili gaminamas iš moliūgo, pupelių ir daugybės aromatingų... skaityti daugiau

Šis lėtai troškintas čili kon karne (arba tiesiog čili) su jautiena yra sodraus skonio dėl naminės čili pipirų tyrės ir sviestinio moliūgų, kurie suteikia mėsos patiekalui unikalų skonį su saldžiais ir aštriais natomis. skaityti daugiau

Šis populiarus Puerto Riko patiekalas dažniausiai ruošiamas Kalėdoms ir kitoms didelėms šventėms. Ryžiai verdami viename puode su balandžių žirneliais ir kiaulienos gabalėliais, todėl patiekalas tampa labai aromatingas ir gardus. Šiame recepte vietoj kiaulienos... skaityti daugiau

• Ryžiai su vištiena
• Adobo prieskoniai

Vištienos ryžiai (isp. arroz con pollo) – populiarus Lotynų Amerikos ryžių patiekalas su vištiena, įvairiais prieskoniais ir daržovėmis, įskaitant žaliąsias pupeles ir žaliąsias alyvuoges, įdarytas pimento pipirais, kurie suteikia daug skonio. Tai yra skaityti daugiau

• Mėsa
• Adobo prieskoniai

„Pernil“ – tai keptas kiaulienos kumpis iš Lotynų Amerikos virtuvės, paprastai ruošiamas Kalėdoms ir kitoms didelėms šventėms. Šiame recepte kumpis marinuojamas labai aštriame marinate su citrusinių vaisių sultimis ir gausiu česnako kiekiu, o tada... skaityti daugiau

• Tešla
• Empanadų įdaras
• Aioli padažas

Traškūs meksikietiški pyragėliai su aštriu maltos jautienos ir paprikų įdaru kepami gruzdintuvėje iki auksinės rudos spalvos ir patiekiami kaip užkandis su naminiu česnakiniu majonezu. Juos galima gaminti iš pirktinės tešlos arba namuose. skaityti daugiau

• Čilė
• Kukurūzų duona su jalapeno pipirais
• Padavimų

Tirštas, šildantis elnienos čili kon karne, pripildytas gausybės prieskonių, patiekiamas su minkšta, jalapeno skonio kukurūzų duona. Meksikietiškas šokoladas suteikia šiam čili padažui sodraus, išskirtinio skonio. Patiekalas gana pikantiškas. skaityti daugiau

Šis tirštas, kvapnus čili kon karne (arba tiesiog čili) gaminamas iš elnienos ir pagardintas tradiciniais Teksaso-Mekso prieskoniais. Rūkytų čipotlės paprikų, kakavos ir tamsaus alaus skoniai puikiai papildo vienas kitą, sukurdami gardų... skaityti daugiau

Šis prieskonių mišinys puikiai tinka kiaulienai, bet kokiam gabalėliui, nesvarbu, ar tai mentė, šonkauliukai, ar iešmeliai. Mėsa gaunasi minkšta ir kvapni, su saldžiu rudojo cukraus poskoniu ir lengvu kajeno pipirų aitrumu – kaip tik tai, ko jums reikia... skaityti daugiau

Šis receptas puikiai tinka vasaros kepsnių vakarėliui kieme. Lašišos filė kelias minutes marinuojama laimo sultyse, alyvuogių aliejuje, kmynuose ir česnakuose, tada kepama ant grotelių ir patiekiama kaip tako įdaras su keptais svogūnais. skaityti daugiau

Du pagrindiniai meksikietiškos fajitos komponentai, be mėsos, yra paprikos ir svogūnai, kurie supjaustomi gražiais, matomais griežinėliais. Šis aštrus daržovių įdaras fajitai ruošiamas atskirai nuo keptos mėsos, kad norintys galėtų jį surinkti. skaityti daugiau

Jei planuojate kino vakarą, nepamirškite pasigaminti didelės porcijos skanių spragintų kukurūzų. Ar mėgstate saldžius ar sūrius? O kaip saldūs ir aštrūs patiekalai su klevų sirupu ir čili? Kaip ir Sunny spraginti kukurūzai... skaityti daugiau

• Čilė
• Padavimų

Šis aštrus čili kon karne (arba tiesiog čili) su indišku prieskoniu yra gaivus klasikinio Teksaso-Mekso patiekalo variantas. Malta vištiena ir smulkinti avinžirniai pagardinami jalapenais, prieskoniais ir gausiu lašu sriracha padažo. Gaivus - skaityti daugiau

Kalbant apie greitus ir paprastus patiekalus, galite pasikliauti Ree Drummond, kuris greitai ir lengvai pagamins klasikines šeimos vakarienes. Šis baltasis čili su vištiena, daugybe aromatinių prieskonių, sočių pupelių, kukurūzų ir lydyto sūrio... skaityti daugiau

• Ryžiai
• Vištiena

„Šis receptas gaminamas iš dviejų dalių, todėl galite pagaminti tik plovą arba tik vištieną. Prieskoniai tokie gardūs, bet patiekalas visai neaštrus. Mama šiuos ryžius gamindavo nuolat, kai buvau mažas, ir aš visada prašydavau daugiau.“ skaityti daugiau

Suteikite tradicinei gvakamolei gaivumo vasarišku posūkiu, įdėdami avokado ir sezoninių vaisių. Braškės ir mangas puikiai dera su šviežiu, kvapniu užkandžiu su tortilijų traškučiais. Jei norite kažko šiek tiek aštresnio, skaityti daugiau

Šiuo aromatingu ir šildančiu kalakutienos kariu galima mėgautis kaip tiršta sriuba arba patiekti su ryžiais. Jis gaminamas iš likusios keptos kalakutienos ir daugybės daržovių bei prieskonių, įskaitant kario miltelius ir imbierą. Šiek tiek riebios grietinėlės padeda jį sutirštinti ir... skaityti daugiau

• Įdaras
• Garnyrai

Naująjį Rachael Ray enčiladų skonį įkvėpė klubinis sumuštinis su kalakutiena, pomidorais ir šonine – visa tai yra įdaro dalis! Susukite įdarą į tortilijas, kad susidarytų vamzdeliai, apliekite tirštu sūrio padažu ir... skaityti daugiau

Šis paprastas ir sveikas čili kon karne patiekalas gaminamas su liesa kalakutiena ir papildoma daržove – moliūgų makaronais. Jų saldūs ir aštrūs sūkuriai suteikia tekstūros, skonio ir spalvos. Puikiai tinka skaniai vakarienei savaitės viduryje! skaityti daugiau

Ši aromatinga tailandietiška sriuba gaminama su kokosų pienu, vištiena, citrinžole, tailandietiškais čili pipirais ir kitais prieskoniais, suteikiančiais sodrų ir sudėtingą skonį. Bok choy sriuba suteikia šviežių daržovių skonio ir būtinų skaidulų. skaityti daugiau

• Įdaras
• Tešla

Šie miniatiūriniai pyragaičiai su bulvėmis, špinatais ir rūkyta lašiša puikiai tinka kaip užkandis su alumi ir kitais stipriaisiais gėrimais. Prieš dėdami špinatus į įdarą, minutę pavirkite juos verdančiame vandenyje, kad suminkštėtų lapai. skaityti daugiau

Šis jogurto padažas su čili pipirais, šviežia kalendra, laimu ir kmynais puikiai tinka salotoms ir dubenėliams, ypač meksikietiško stiliaus. Jis pagamintas iš natūralaus graikiško jogurto ir neturi jokių priedų ar saldiklių. Išbandykite šį – skaityti daugiau

• Tako
• Vištiena tacos

Ree Drummond gamina didelę porciją vištienos įdaro, kuris puikiai dera su daugeliu Teksaso-Mekso patiekalų (takos, enčilados, buritai), ir kelias porcijas užšaldo, kad bet kada galėtų greitai ir skaniai pavakarieniauti. Išbandykite vištienos tako – skaityti daugiau

• Degalų papildymas
• Salotos

Jei planuojate vakarienę „Tex-Mex“, šios meksikietiškos salotos puikiai papildys jūsų pagrindinį patiekalą. Jose gausu šviežių daržovių, sūrio, gardaus kreminio padažo ir saldžių, rūkytų keptų kukurūzų. Pabaigai –... skaityti daugiau

Daug diskutuojama, ar tradiciniame čili kon karne (arba tiesiog čili) patiekale turėtų būti pupelių, ar tik jautienos, tačiau vienas ingredientas išlieka pastovus: čili pipirai. Šiame recepte jų gausu. Ancho, - skaityti daugiau

Lapiniai kopūstai yra tankūs ir kartūs, todėl jie puikiai dera su aitriosiomis paprikomis ir prieskoniais, tokiais kaip kardamonas ir kmynai. Jei nerandate Fresno paprikos, pakeiskite ją nedidele jalapeno paprika arba keliomis... skaityti daugiau

Sodrus pomidorų, raugerškių, iranietiškų auksinių slyvų ir prieskonių padažas suteikia kalakutienos krūtinėlės skoniui ir aromatui visą puokštę. Šis šventinis patiekalas idealiai tinka nedideliam susibūrimui. Auksinės slyvos yra šiek tiek rūgščios ir... skaityti daugiau

Be populiariosios bulvės, yra daugybė kitų nepelnytai pamirštų šakninių daržovių, kurias galima kepti orkaitėje ir patiekti kaip garnyrą prie mėsos, o toks garnyras bus sveikesnis ir mažiau kalorijų turintis. Išbandykite, pavyzdžiui, ropių, pastarnokų ir šakninių daržovių derinį – skaityti daugiau

Aštrūs riešutai su čili pipirais, kmynais ir cinamonu puikiai tinka kaip užkandis prie alaus arba greitas patiekalas. Mišiniui naudokite bet kokius riešutus. Paskrudinkite juos ir aptepkite aštriu sviestu. Galite juos valgyti iš karto, bet jie... skaityti daugiau

Šiame recepte derinami du populiarūs pietų amerikietiški patiekalai: plėšyta kiauliena ir čili kon karne. Kiaulienos mentė, pupelės ir daugybė prieskonių bei žolelių, įskaitant čili, troškinami lėtoje viryklėje, kol mėsa suminkštėja, o padažas... skaityti daugiau

• Plėšyta kiauliena
• Tako garnyrai

Sultinga plėšyta kiauliena sodriame padaže yra puiki maltos jautienos alternatyva, kai kalbama apie takus. Giada De Laurentiis marinuoja mėsą alumi, prideda apelsino žievelės, prieskonių ir čipotlės paprikų ir troškina lėtoje viryklėje, kol kiauliena suminkštėja. skaityti daugiau

Traškios kukurūzų tortilijos patiekiamos su kepta malta kalakutiena, kvapniais prieskoniais, daržovėmis ir grietine – tai gardi meksikietiško stiliaus vakarienė, kuri patiks visai šeimai. Jei nerandate tostadų, tiesiog išsikepkite mažas. skaityti daugiau

„Vištienos tikka masala yra populiarus britų pandžabų virtuvės patiekalas. Žodis tikka reiškia „gabalėliai“, – sako Altonas Brownas. „Nusprendžiau suteikti šiam tarptautiniam patiekalui šiek tiek amerikietiško atspalvio, vietoj kalakuto šlaunelių naudodamas...“ skaityti daugiau

Jei šaldytuve turite likusių keptos kalakutienos gabalėlių, o sandėliuke – stiklainį konservuotų pomidorų, šiuos tako pagaminsite vos per kelias minutes. Tiesiog įkaitinkite visus ingredientus keptuvėje, pabarstykite aromatingais prieskoniais ir... skaityti daugiau

• Saldus ir aštrus marinatas
• Kukurūzai ir grybai

Į medaus ir jalapeno kepsnio marinatą įpilkite šviežiai spaustų laimo sulčių, kad skonis būtų dar sodresnis ir saldžiai aštrus. Marinuotą kepsnį kepkite ant grotelių, kol jis taps traškus, supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į gardžias fajitas su keptu... skaityti daugiau

Sultinga kiaulienos nugarinė įtrinama paprika ir kmynais, kepama iki traškumo, o tada troškinama su avinžirniais ir paprikomis lengvame pomidorų padaže, kol suminkštėja. Mėsa minkšta ir sultinga. Kiaulienos ir avinžirnių mėsa patiekite su keptais žaliaisiais svogūnais. skaityti daugiau

Šiame recepte makaronai verdami tiesiai padaže – nereikia ruošti atskiro puodo su vandeniu. Iš anksto juos apkepkite, kad būtų skaniau ir nepervirtų, o tada troškinkite pomidorų padaže, pagamintame iš keptų pomidorų ir saldžiųjų paprikų. skaityti daugiau

• Moliūgų sriuba
• Užpilai

Ši sriuba gaminama su keptu moliūgu, kuris suteikia gilesnį, sodresnį skonį, o čili pipirai subalansuoja moliūgo saldumą su šildančiu aštrumu. Sriubą sutrinkite trintuvu iki vientisos masės ir patiekite su tradiciniais žiemos prieskoniais - skaityti daugiau

Teisingai išvirti saldžiųjų bulvių makaronai yra tokie skanūs, kad greičiausiai pamiršite, jog tai apskritai daržovė. Skirtingai nuo daugumos kitų rūšių daržovių makaronų, saldžiosios bulvės geriau išlaiko savo tekstūrą ir formą, net padaže. Šiame recepte: skaityti daugiau

Alyvuogių aliejuje pakepinkite 3 smulkintus laiškinius svogūnus su 1 smulkinta jalapeno paprika, kol suminkštės. Įdėkite 2 arbatinius šaukštelius pomidorų pastos ir po 1/2 arbatinio šaukštelio malto kumino, malto ancho čili pipiro ir rupios druskos. Įpilkite 1 1/4 puodelio vandens ir 3/4 puodelio kiekvieno iš šių ingredientų. skaityti daugiau

• Kotletai
• Kopūstų salotos

Nesvarbu, ar esate vegetaras, ar tiesiog ieškote gardaus patiekalo be mėsos, šis receptas taps jūsų mėgstamiausiu. Pagaminti iš pinto pupelių, kukurūzų ir daržovių, šie paplotėliai yra gausūs baltymų ir sveikųjų skaidulų. Kiekvienas paplotėlis yra padengtas... skaityti daugiau

Šiame daržovėmis praturtintame garnyre basmati ryžiai, pagardinti cinamonu ir kmynais, derinami su baltymais praturtintais lęšiais. Receptą įkvėpė mujadara – Artimųjų Rytų ryžių ir lęšių patiekalas. Paprastas, bet sveikas grūdų, ankštinių augalų derinys, skaityti daugiau

Konservuotos pupelės yra sotus įdaras meksikietiškoms tortilijoms. skaityti daugiau

Juodųjų pupelių sriuba yra populiarus meksikietiškas patiekalas, kurį galima paruošti įvairiais būdais. Šiam receptui reikia lėtos viryklės, todėl pupelių nereikia mirkyti per naktį. Sriubą gaminkite su kmynais ir raudonėliais ir patiekite su kepta dešra. skaityti daugiau

Sodraus ancho čili padažo paruošimas užima laiko. Būtinai pirmiausia jį iškepkite, nes taip jis įgaus sudėtingesnį, dūminį skonį. Tada marinuokite krevetes šiame padaže. Pakaks vos pusvalandžio. Apkepkite jas ir... skaityti daugiau

Poblano ryžiai (arba arroz poblano) Meksikoje paprastai verdami su žaliuoju čili padažu, kuris įmaišomas į ryžius jiems verdant. Šiame recepte vietoj padažo tiesiog dėsime smulkintų poblano paprikų. Tai suteiks ryžiams šiek tiek aštraus, mažiau ryškaus skonio. skaityti daugiau

Lėtoje viryklėje šis gardus ir sotus čili padažas pagaminamas per kelias minutes. Ant viryklės tai užtruktų valandas. Gausus prieskonių kiekis ir žiupsnelis konservuotų čipotlės paprikų adobo padaže suteikia patiekalui subalansuotą, dūminį skonį. Patiekite - skaityti daugiau

Kepti mėsą ir daržoves ant tos pačios kepimo skardos ne tik patogu, bet ir skanu: bulvių griežinėliai apačioje lengvai prisisotina mėsos sultimis, o viršus tampa traškus. Šis metodas taip pat leidžia vienu metu išimti mėsą iš orkaitės. skaityti daugiau

Šio recepto marinatą įkvėpė kubietiškas mojo padažas. Apelsinų sultys, laimas, jalapeno pipirai, česnakas, šviežios žolelės ir alyvuogių aliejus sukuria tikrą skonių sprogimą, kurį dar labiau sustiprina apelsinai. skaityti daugiau

Kažkada tarp 1920-ųjų ir 1950-ųjų Tuksone, Arizonoje, buritas buvo įmestas į gruzdintuvę, taip atsiradus populiariajai čimičangai. Neaišku, ar tai buvo nelaimingas atsitikimas, ar naujoviškas Teksaso-Mekso virtuvės šedevro variantas. Bet kuriuo atveju, skaityti daugiau

• Krūtinėlė
• Saldus ir aštrus skhug

„Patiekite šią sultingą jautienos krūtinėlę, troškintą granatų padaže, per Roš Hašana – gardūs Naujųjų metų išvakarės patiekalai. Granatai yra populiarus ingredientas Izraelyje, iš kur kilusi mano šeima“, – dalijasi recepto autorė Michelle N. Warner, – „o šiame recepte...“ skaityti daugiau

Ši soti Lotynų Amerikos įkvėpta vakarienė su kepta vištiena (pol asado) kupina skonių ir aromatų, kuriuos pabrėžia tobulas ryžių ir pupelių derinys. Visas patiekalas paruošiamas per mažiau nei valandą ir puikiai tinka vakarienei – skaityti daugiau

Šis jautienos kepsnio suktinukas kupinas visų kubietiškos „ropa vieja“ skonių. Viduje rasite aštraus pomidorų padažo, keptų paprikų, karamelizuotų svogūnų ir žaliųjų alyvuogių. Iškepkite suktinuką ant grotelių, supjaustykite griežinėliais ir patiekite. skaityti daugiau

Briuselio kopūstus kepkite su česnaku, kmynais ir šaukštu rudojo cukraus. Cukrus suteiks daržovėms gražų blizgesį, o raudonoji paprika subalansuos saldumą, sukurdama pikantišką ir sodrų skonį. Papuoškite kalendra ir patiekite kaip garnyrą. skaityti daugiau

• Avinžirniai
• Taco prieskoniai
• Acto ir laimo užpilas
• Svogūnų-česnakų prieskoniai

Aštrūs kepti avinžirniai – tai mažos skonio bombos, greitai paruošiamos naudojant įprastus virtuvės patiekalus. Jums reikės konservuotų avinžirnių (arba savo išsivirtų) ir įvairių prieskonių, kad sukurtumėte užkandį su trimis skoniais: tako prieskoniais, skaityti daugiau

Saliero šaknies kepimas orkaitėje padeda išryškinti natūralų jo saldumą, kuris subalansuoja tą išskirtinį saliero skonį. Kuo ilgiau jį kepsite, tuo saldesnis jis taps. Apkeptą saliero šaknį pabarstykite granatų sėklomis. Jos pridės... skaityti daugiau

• Įdaras
• Kaponas

Paukštis, keptas su įdarytu vidumi, yra puikus sprendimas šventiniam stalui: pirma, tai nesukelia daug rūpesčių, antra, pagrindinis patiekalas ir garnyras paruošiami vienu metu. Šiame recepte naudojamas bolivinės balandos įdaras su džiovintais vaisiais, pistacijomis ir alyvuogėmis. skaityti daugiau

Šiame recepte naudojamas meksikietiškas Oachakos sūris – minkštas, kreminis ir neįtikėtinai kramtomas, kai karštas. Įsivaizduokite jį kaip tobulą mocarelos ir pinto sūrio derinį. Įdarykite juo kiaulienos nugarinės kotletus ir poblano paprikas, ir jie taps... skaityti daugiau

Jei turite picos kepimo akmenį, išnaudokite jį maksimaliai! Iš jo iškeps ne tik skani pica, bet ir mėsa bei daržovės. Įsitikinkite, kad jūsų akmuo tinkamas kepti ant grotelių, o kitame kiemo vakarėlyje vietoj kebabų kepkite fajitas. skaityti daugiau

Ši salsa ruošiama naudojant meksikietiškoje virtuvėje populiarią techniką: daržovės kepamos, kol pajuoduoja, taip padažas gauna daugiau skonio ir aromato. Iškepkite čili pipirus ir pomidorus tiesiai ant dujinės viryklės arba orkaitėje ir turėsite... skaityti daugiau

Šie falafeliai gaminami iš avinžirnių, žaliųjų žirnelių ir šviežių mėtų, todėl vidus yra minkštas, traškus ir gaivus. Kepkite, kol taps traškūs, ir patiekite su kvapniu bulguru, sumaišytu su mėtomis ir agurkais. skaityti daugiau

• Močiutės prieskoniai
• Jautiena
• Bešamelio padažas
• Lazanija

„Pasticho yra venesuelietiška lazanijos versija, mano nuomone, tai „croque-monsieur“ ir itališkos lazanijos mišinys“, – dalijasi recepto autorė Larisa Alvarez. „Ji turi sodrų tiršto pomidorų padažo su malta jautiena skonį ir...“ skaityti daugiau

• Jautienos krūtinėlės prieskonių mišinys
• Padažas
• Krūtinėlės sumuštiniai
• Barbekiu prieskonių mišinys

Šis sumuštinis yra vienas dažniausiai užsakomų patiekalų „Whitner's“ restorane Virdžinijoje, jis taip pat pavergė Guy Fieri. Ant baltos duonos riekelės patiekiami aštraus, namuose rūkyto jautienos krūtininės griežinėliai, o viskas gausiai apibarstyta karštais... skaityti daugiau

• Tamarindo čatnis su kakava
• Žiedinių kopūstų čati salotos

Indijos virtuvėje žodis „čatas“ gali apibūdinti daugybę gardžių užkandžių ir užkandžių. Daugelis čato rūšių yra bulvės ir avinžirniai. Tačiau Aarti Sequeira šiek tiek paįvairino savo avinžirnių čatą, pridėdama keptų žiedinių kopūstų ir ryškios... skaityti daugiau

„Mangalūro bandelės yra labai populiarios Indijoje ir aš suprantu, kodėl!“ – dalijasi Aarti Sequeira. „Aš labai didžiuojuosi, kad jos kilusios iš mano gimtojo miesto, esančio pietvakarinėje Indijos pakrantėje. Bandelės paprastai patiekiamos...“ skaityti daugiau

• Kyufta
• Anakardžių ir malajų padažas
• Padavimų

Šie vegetariški kotletai (koftos) gaminami iš bulvių košės, įdarytos gausiu paneer sūrio, riešutų ir džiovintų vaisių įdaru, tada kepami gruzdintuvėje ir patiekiami su aksominiu padažu, pagamintu iš anakardžių ir malai (riebios grietinėlės). Labai populiarūs – skaityti daugiau

Šios vasaros pupelių salotos atskleidžia visus ryškius aštraus čili patiekalo, paprastai mėgstamo vėsesniais mėnesiais, skonius. Trys pupelių rūšys pagardintos aliejaus padažu, pagardintu pomidorų pasta ir prieskoniais, kurie... skaityti daugiau

• Tešla
• Prieskonių mišinys
• Įdaras
• Datulių ir tamarindo čatnis

Šie gardūs maži pyragėliai su pikantišku įdaru yra populiarus užkandis ne tik Indijoje, bet ir už jos ribų. Samosų koncepciją į Indiją atvežė Artimųjų Rytų prekybininkai, tačiau originali versija su mėsa buvo... skaityti daugiau

Šį patiekalą įkvėpė indiško baklažanų kario „baingan bharta“ skoniai ir aromatai. Mūsų supaprastintas receptas panaikina daug laiko reikalaujantį baklažanų kepimą ir lupimą. Visas patiekalas lėtoje viryklėje bus paruoštas daug greičiau! skaityti daugiau

Avinžirnių paplotėliai su kalendra, svogūnu, česnaku ir kmynais kepami orkaitėje su trupučiu alyvuogių aliejaus. Laikykite juos sveika alternatyva gruzdintoms falafelio duonoms. Kaip ir falafeliai, avinžirnių paplotėliai patiekiami su pita duona ir daržovėmis. skaityti daugiau

• Aštrios pinto pupelės
• Kopūstas
• Tako
• Kukurūzų tortilijos

Pinto pupelės troškinamos sodriame, pikantiškame padaže su rūkyta paprika, kajeno pipirais ir guajillo čili pipirais, kol tampa visiškai minkštos ir aromatingos. Patiekiamos kaip tako įdaras su kopūstų salotomis, avokadu ir grietine – tai nuostabus... skaityti daugiau

Jei nusprendėte pupeles virti patys, o ne pirkti konservuotas, ir turite lėtą viryklę, šis receptas kaip tik jums! Jame naudojami natūralūs ingredientai, reikia minimalaus paruošimo, o lėtos viryklės dėka būsite apdovanoti... skaityti daugiau

• Gvakamolė su pomidoru
• Keptos kukurūzų salotos
• Tomatillo padažas

Keptų kukurūzų, avokado, raudonojo svogūno ir šviežių čili pipirų salotos pagardinamos kreminiu gvakamole ir rūgščiais pomidorais ir patiekiamos kaip užkandis arba garnyras prie mėsos. Tai taip pat puikus mėsos priedas gaminant tako ar buritus. skaityti daugiau

Nachos, apibarstyti lydytu sūriu ir sodriu, mėsos padažu, yra puikus užkandis namų vakarėliams ir sporto vakarams. Pomidorai ir čili pipirai (aromatingi ir aštrūs)... skaityti daugiau

• Kiaulienos mentė su ananasais
• Pomidorų salsa

Pica su tako skoniu – būtina paragauti visiems šių dviejų patiekalų mėgėjams. Itališka klasika su meksikietiška įtaka – nepaprastai gardu! Prie šios kiaulienos ir ananasų picos derinkite pyragėlį... skaityti daugiau

• Tako
• Tomatillo padažas
• Ananasų salsa

Jautienos sijonėlio kepsnys yra gana nebrangus gabalas, puikiai tinkantis kasdieniam maisto gaminimui. Kadangi jis gana kietas, jis gerai dera su marinatais, kurie taip pat suteikia skonio. Gaminkite tako su kepta jautienos sijonėlio kepsniu, avokadu, - skaityti daugiau

Ši sriuba su pomidorais, kukurūzais, čili pipirais ir vištiena pagardinta tradiciniais meksikietiškais prieskoniais, yra kvapni ir šildanti. Ji puikiai tinka sunaudoti likusią vištieną, pavyzdžiui, nuo vakar vakarienės. skaityti daugiau

Šiame gardžiame ir sveikame dubenėlyje yra populiarių Viduržemio jūros regiono ingredientų: bulguro kviečių, smulkiai supjaustytų šviežių daržovių salotų, smulkiai supjaustytos vištienos padaže ir humuso. Patiekiama su pita duona – tai gardus... skaityti daugiau

Nors daugelyje kotletų receptų nurodoma, kad prie maltos mėsos reikia įdėti riekelę baltos duonos, šiame recepte naudojami tortilijų traškučiai. Paruošti kotletai patiekiami su keptomis paprikomis ir svogūnais (populiarus fajitos ingredientas), ryžiais, grietine ir trupintais... skaityti daugiau

• Sumuštinis
• Čili be pupelių

Šis sotus sumuštinis pripildytas sudėtingų ingredientų, kurie harmoningai dera tiek skonio, tiek tekstūros požiūriu. Čili kon karne, mėsa įdaryti tamalės, Mančego sūris ir kukurūzų traškučiai suteikia jam ypatingo skonio. skaityti daugiau

• Kepta jautiena
• Sumuštinis
• Marinuoti svogūnai
• Krienų sūris

Geriausias įdaras gardžiam sumuštiniui – sultinga, naminė mėsa. Jautieną galite iškepti iš anksto, supjaustyti plonais griežinėliais ir naudoti savo sumuštiniams, kurie patiks visai šeimai. Aštrios jautienos ir garstyčių skonio plutos derinys yra... skaityti daugiau

Grietinės, pomidorų, raudonojo svogūno, marinuotų jalapeno pipirų ir aštraus čipotlės padažo užpilas tradicinę gvakamolę pakelia į visiškai naują lygį. Tai taip pat suteikia užkandžiui šventiškesnę išvaizdą. Patiekite su krekeriais... skaityti daugiau

Kiaulienos mentė su kaulais idealiai tinka ilgalaikiam kepimui orkaitėje. Mėsa gaunasi neįtikėtinai sultinga ir skaniai byra. Kepimui reikės troškintuvo su dangčiu. Kiaulieną įtrinkite prieskonių mišiniu su čipotlės pipirais ir... skaityti daugiau

Ši tiršta ir kvapni vegetariška sriuba yra gausi baltymų ir skaidulų, puikiai sušildanti vėsiu oru ir ilgai išlaikanti sotumo jausmą. Patiekite su šaukštu Artimųjų Rytų labneh sūrio (arba tiršto graikiško jogurto) ir užpilkite kvapnaus... skaityti daugiau

Šis turkiškas klasikinis patiekalas – kotletai ir bulvės pomidorų padaže – puikiai tinka tiek neformaliai šeimos vakarienei, tiek iftarui (vakarienei per Ramadaną). Šį patiekalą galima paruošti įvairiais būdais: kai kurie jį gamina... skaityti daugiau

Nors girosas laikomas graikišku patiekalu, keli tradiciniai itališki ingredientai jo nesugadins, o suteiks naują ir įdomų skonį. Saldžią itališką dešrą įtrinkite kmynais ir raudonėliais, kepkite, kol gražiai apskrus, ir patiekite. skaityti daugiau

Jei staiga nuspręsite palepinti savo šeimą gardžiais tako, lėta viryklė – jūsų draugas! Ji lengvai susidoros net su šaldyta malta mėsa, o tako įdaras bus paruoštas per kelias minutes. Patiekite su bet kokiais pasirinktais priedais: šviežiais pomidorais, avokadu, skaityti daugiau

Specialiai šios kesadiljos įdarui paruoškite naminę meksikietišką chorizo ​​dešrą. Tiesiog sumaišykite maltą kiaulieną su tradiciniais meksikietiškais chorizo ​​prieskoniais: ancho čili pipirais, kmynais, paprika, džiovintu raudonėliu, žiupsneliu cinamono ir... skaityti daugiau

Paruoškite šį mišinį ir tiesiog įmeskite jį į avokadą – taip greitai gausite gvakamolę. Sausas prieskonių mišinys išsilaikys iki mėnesio ir puikiai tinka ne tik gvakamolei: pabandykite juo pabarstyti kiaušinienę, mėsą, daržoves ar net papuošti sudrėkintus kraštelius. skaityti daugiau