Juodųjų pupelių sriuba
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 254, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 0 mg natrio 623 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 254, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 0 mg natrio 623 mg cukrus 5 G.
Ši tiršta, soti sriuba lengvai pagaminama iš konservuotų juodųjų pupelių ir konservuotų pomidorų jų pačių sultyse. Gausu prieskonių, ji suteikia nuostabiai šildantį skonį ir aromatą. Patiekite su karštais kubietiškais sumuštiniais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 salierų stiebai, supjaustyti
- 1 morka, smulkiai supjaustyta
- 1 smulkiai supjaustytas svogūnas
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 arb. šaukšteliai džiovinto raudonėlio
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 0,5 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 0,5 arb. šaukštelio salierų sėklų
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 puodeliai virtų juodųjų pupelių (arba 1 skardinė (16 uncijų) nuplautų pupelių)
- 1 valgomasis šaukštas vegetariško arba vištienos sultinio pagrindo
- 1 lauro lapas
- 1 skardinė (425 g) kubeliais pjaustytų pomidorų
- Patiekimas: Kubietiški sumuštiniai, receptą žr. žemiau
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: juodosios pupelės, morka, salieras, pomidorai, salierų sėklos, lauro lapas, kmynų, raudonėlis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode ant vidutinės ugnies pakepinkite salierą, morkas ir svogūną alyvuogių aliejuje, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite raudonėlį, kmynus, raudonųjų pipirų dribsnius, saliero sėklas ir česnaką ir kepkite, kol pasklis kvapnumas, maždaug 2 minutes. Sudėkite juodąsias pupeles, sultinį, lauro lapą ir pomidorus, tada įpilkite tiek vandens, kad apsemtų 2,5–5 cm (apie 4 puodelius).
- Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies mažiausiai 30 minučių, bet ne ilgiau kaip 2 valandas. Jei sriuba per tiršta, įpilkite daugiau vandens; išimkite lauro lapą. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite su kubietiškais sumuštiniais.
- Sumuštiniai „Kubietiški“:
Vieną prancūzišką prancūzišką batoną supjaustykite į keturias dalis. Sumaišykite po 2 šaukštus majonezo ir Dižono garstyčių ir užtepkite ant duonos. Ant viršaus uždėkite šveicariško sūrio griežinėlių, keptos kiaulienos kumpio, marinuotų agurkėlių ir dar daugiau sūrio. Sumuštinių puses patepkite sviestu ir paskrudinkite ketaus keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies, prispausdami sunkia keptuve, 2 minutes. Apverskite, sumažinkite ugnį iki vidutinės-silpnos ir paskrudinkite dar 1 minutę, kol gražiai apskrus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
