Kokteilių vėrinukai su špinatais ir rūkyta lašiša

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – kokteilių peiliukai su špinatais ir rūkyta lašiša

Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 20

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 188, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 1 mg natrio 100 mg cukrus 1 G.

Šie miniatiūriniai peiliukai su bulvėmis, špinatais ir rūkyta lašiša puikiai tinka kaip užkandis su alumi ir kitais stipriaisiais gėrimais. Prieš dėdami špinatus į įdarą, minutę pavirkite juos verdančiame vandenyje, kad suvytėtų lapai, tada nuspauskite visą vandens perteklių. Patiekite peiliukus su šviežiomis petražolėmis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Įdaras

450 g nuluptų bulvių kepimui
1/4 puodelio augalinio aliejaus
1 didelis ispaniškas svogūnas, supjaustytas (2 puodeliai)
0,5 puodelio blanširuotų ir stambiai supjaustytų špinatų

Tešla

3/4 puodelio augalinio aliejaus
3/4 puodelio vandens
2,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1/4 arb. šaukštelio malto kumino
1/4 arbatinio šaukštelio ciberžolės
0,5 arb. šaukštelio druskos
110 g rūkytos lašišos, supjaustytos
Ketvirtis ryšulėlio plokščialapių petražolių, nuplautų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, špinatai, aukščiausios kokybės miltai, rūkyta lašiša, kmynų, ciberžolė, petražolės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įdaras:

Sudėkite bulves į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite, kol suminkštės, pervėrus šakute (20 minučių). Nusausinkite. Tuo tarpu pakepinkite svogūną aliejuje, kol suminkštės. Sutrinkite bulves ir sudėkite pakepintą svogūną bei špinatus.
Paruoškite tešlą:

Virtuvinio kombaino su mente dubenyje sumaišykite sviestą, vandenį, kmynus, ciberžolę, druską ir 1,5 puodelio miltų. Jei reikia, įberkite daugiau miltų arba vandens, kad susidarytų minkšta tešla. Suformuokite du rutuliukus. Apvyniokite maistine plėvele ir palikite kambario temperatūroje 30 minučių.

Asamblėja:

Tešlą iškočiokite į du 0,3 cm storio stačiakampius (maždaug 37 x 25 cm). Į kvadratą centre sudėkite įdarą. Ant įdaro tolygiai išdėliokite žuvį. Apipjaukite tešlą ir susukite. Palaikykite šaldytuve 20 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Knyshes supjaustykite 5 cm (2 colių) gabalėliais. Sudėkite juos ant kepimo skardos su nepridegančia arba kepimo popieriumi išklota puse žemyn. Kepkite 30 minučių, kol gražiai apskrus. Pabarstykite petražolėmis.