Džeksono sandvičas

Balsai: 3

Laikas: 3 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 1

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 24 porcijų
Kalorijos 320, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 77 mg natrio 380 mg cukrus 18 G.

Geriausias įdaras gardžiam sumuštiniui – sultinga, naminė mėsa. Jautieną galite iš anksto iškepti, plonai supjaustyti ir naudoti sumuštiniuose, kurie patiks visai šeimai. Aštrios jautienos su garstyčių plutele, rūgščiu krienų sūriu ir marinuotomis daržovėmis derinys tikrai sužavės.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Kepta jautiena

0,5 puodelio Dižono garstyčių
0,5 puodelio grūdėtųjų garstyčių
1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
1 valg. šaukštas druskos
0,5 šaukšto raudonėlio
0,5 šaukšto džiovinto čiobrelio
2 ir 1/4 arbatinio šaukštelio smulkinto česnako
2 ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
3/4 arb. šaukštelio Vorčesterio padažo
1/4 arb. šaukštelio paprikos
1 viršutinis apvalus kepsnys, sveriantis 1,2–2,2 kg.

Sumuštinis

120 ml parduotuvėje pirkto sultinio
Sviestas bandelėms tepti
1 bandelė su hoagie padažu
60 g marinuotų svogūnų, žr. receptą žemiau
60 g bananinių pipirų
90 g sūrio su krienais, žr. receptą žemiau
30 g majonezo
Marinuotų agurkų griežinėliai patiekimui

Marinuoti svogūnai

2 vidutinio dydžio balti svogūnai
2 valg. šaukštai cukraus
2 valg. šaukštai obuolių sidro acto
3/4 arbatinio šaukštelio neskaldytų kalendros sėklų
3/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
3/4 arb. šaukštelio druskos
1/4 arbatinio šaukštelio kmynų sėklų
1 lauro lapas

Krienų sūris

450 g tarkuoto baltojo čederio
1/4 puodelio krienų
Sumaišykite ingredientus atskirame dubenyje.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, marinuoti agurkai, bananų pipirai, viso grūdo garstyčios, Vorčesteršyro padažas, čederio sūris, kreminiai krienai, marinuoti svogūnai, obuolių sidro actas, lauro lapas, kalendra, juodieji pipirai, kmynų, čiobreliai, raudonėlis, paprika

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Įkaitinkite au jus padažą ir laikykite šiltai.
Kepta jautiena:

Virtuviniame kombaine sumaišykite Dižono garstyčias, grūdėtas garstyčias, alyvuogių aliejų, druską, raudonėlį, čiobrelius, česnaką, pipirų grūdelius, Vorčesterio padažą ir papriką ir gerai išmaišykite. Mišinį įtrinkite į mėsą ir sudėkite į kepimo indą.

Kepkite, kol mėsos vidinė temperatūra pasieks 43 °C (115 °F), maždaug 45 minutes. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti, tada plonai supjaustykite.
Sumuštiniai:

Ant plokščių grotelių arba blyninės uždėkite sviestu pateptą bandelę su tešla ir 90 g keptos jautienos. Ant keptos jautienos apibarstykite marinuotais svogūnais ir bananinėmis paprikomis ir gerai pakaitinkite.
Jautienos kepsnį apibarstykite krienų sūriu, uždenkite ir kepkite, kol sūris išsilydys. Nuimkite bandelę nuo grotelių ir aptepkite majonezu. Sudėkite mėsą ant bandelės ir perpjaukite pusiau. Patiekite su marinuotais agurkais ir padažu „au jus“.

Marinuoti svogūnai:
Svogūną supjaustykite žiedais ir sudėkite į dubenį. Puode sumaišykite cukrų, actą, kalendrą, pipirų grūdelius, druską, kmynų sėklas ir lauro lapą. Užvirinkite, tada sudėkite svogūną, uždenkite ir leiskite atvėsti.