Kesadilja su kukurūzais ir juodosiomis pupelėmis
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 353, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 25 mg natrio 609 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 353, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 25 mg natrio 609 mg cukrus 3 G.
Kesadiljos – puikus pasirinkimas gardžiai ir sočiai vakarienei darbo dienomis. Jas greitai ir lengvai pagaminsite, be to, jos dažnai yra puiki proga išvalyti šaldytuvą. Šiame recepte įdarui naudojamos konservuotos juodosios pupelės ir likę kepti kukurūzai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Sauja smulkiai supjaustytų šviežių kalendrų
- 8 apvalios kvietinės tortilijos, 20 cm skersmens.
- 220 g tarkuoto Monterėjaus Džeko sūrio
- Pico de gallo, patiekimui, nebūtina
- 1/4 arb. šaukštelio kmynų
- 1–2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 skiltelė česnako, smulkiai supjaustyta
- 1 skardinė (425 g) konservuotų juodųjų pupelių, nuplautų
- 1 puodelis virtų kukurūzų grūdų (iš 1 didelės burbuolės)
- 3/4 arb. šaukštelio druskos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tortilija, Monterėjaus Džeko sūris, juodosios pupelės, pico de gallo padažas, kukurūzai, kmynų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus 55 colių keptuvėje su nepridegančia danga. Sudėkite svogūną ir česnaką; kepkite, kol lengvai pagels, 1–2 minutes. Sudėkite pupeles ir kukurūzus, įpilkite dar 1 valgomąjį šaukštą aliejaus, jei keptuvė atrodo sausa. Pagardinkite druska, kmynais ir juodaisiais pipirais, suberkite kalendrą. Virkite ant vidutinės-silpnos ugnies, kol pupelės ir kukurūzai įkais, maždaug 5 minutes.
- Įkaitinkite ketaus keptuvę (25 cm) ant vidutinės ugnies.
- Tuo tarpu tortilijas išdėliokite ant kepimo skardos. Ant pusės kiekvienos tortilijos pabarstykite po 1,5 šaukšto sūrio. Ant sūrio uždėkite 2 šaukštus pupelių ir kukurūzų mišinio. Ant viršaus pabarstykite dar 1,5 šaukšto sūrio. Perlenkite tortilijas per pusę.
- Į keptuvę sudėkite 2 kesadiljas. Kepkite, kol dugnas taps aukso rudos spalvos, o sūris pradės lydytis, 2–3 minutes.
- Apverskite kesadiljas mentele ir kepkite, kol kita pusė gražiai apskrus, dar 2–3 minutes. Likusias kesadiljas kepkite tokiu pačiu būdu. Patiekite su pico de gallo.
Pastaba
Įdarą paprastai gaminame iš likusių keptų ant grotelių arba orkaitėje kukurūzų, bet puikiai tinka ir šaldyti kukurūzai. Kukurūzų neatšildykite: tiesiog sudėkite grūdus į keptuvę su juodosiomis pupelėmis ir leiskite joms pakaitėti dar 1–2 minutes.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
