Moliūgų čili su sviestiniu skvošu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 340, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 48 G., pluoštas 17 G., cholesterolis 0 mg natrio 416 mg cukrus 9 G.
Kalorijos 340, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 48 G., pluoštas 17 G., cholesterolis 0 mg natrio 416 mg cukrus 9 G.
„Žiemos mėnesiais aš mėgstu gaminti sočius, sočius patiekalus. Šis čili yra puikus skanaus, jaudinančio ir maistingųjų medžiagų kupino patiekalo pavyzdys“, – dalijasi Melissa d'Arabian. Čili gaminamas iš moliūgo, pupelių ir daugybės aromatinių prieskonių, suteikiančių jam gardų, šildantį skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 raudonoji paprika, be sėklų ir smulkiai supjaustyta
- 1 vidutinio dydžio geltonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2 skiltelės česnako, labai smulkiai supjaustytos arba išspaustos per česnakų presą
- 0,5 puodelio sauso raudonojo vyno
- 3 valg. šaukštai sviestinio moliūgo, supjaustyto 2,5 cm gabaliukais.
- 1,5 puodelio virtų baltųjų pupelių (jei konservuotos, nuplaukite)
- 1 skardinė (400 g) konservuotų pomidorų savo sultyse, supjaustytų 1 cm gabalėliais.
- 0,5 puodelio pirktinės salsos
- 1 valgomasis šaukštas čili miltelių
- 1 valg. š. malto kumino
- 2 arb. šaukšteliai kakavos miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
- 0,5 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- Paprastas neriebus graikiškas jogurtas
- 1 avokadas, perpjautas pusiau ir supjaustytas 1 cm kubeliais.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliūgas su sviestiniu skoniu, baltosios pupelės, Avokadas, saldžiosios paprikos, pomidorai, salsos padažas, kmynų, kakava, cinamonas, raudonasis vynas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame sriubos puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies 1 minutę. Sudėkite papriką ir svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas suminkštės, maždaug 5 minutes.
- Sudėkite česnaką ir kepkite, kol pasklis kvapnus kvapas, dar maždaug 1 minutę. Supilkite vyną ir troškinkite 1 minutę, pamaišydami ir nubraukdami visus pridegusius gabalėlius nuo keptuvės dugno.
- Įdėkite moliūgą, pupeles, pomidorus su sultimis, salsą, 1 puodelį vandens, čili miltelius, kmynus, kakavą, cinamoną ir kajeno pipirus, jei naudojate.
- Užvirinkite čili pipirą, tada sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos ir troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol moliūgas suminkštės, o čili pipiras pradės tirštėti, maždaug 1 valandą. Jei verdant čili pipiras atrodo per tirštas, įpilkite dar iki 1 puodelio vandens. Patiekite su šaukštu graikiško jogurto ir keliais avokado kubeliais.
Virtos pupelės:
Sausas pupeles pamirkykite vandenyje per naktį, tada virkite, kol suminkštės, 1–1 1/2 valandos (arba virkite lėtoje viryklėje dideliu galingumu 4–5 valandas).
Kategorijos:
Panašūs receptai
