Ryžiai su balandžių žirneliais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 383, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 54 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 19 mg natrio 651 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 383, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 54 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 19 mg natrio 651 mg cukrus 3 G.
Šis populiarus Puerto Riko patiekalas dažniausiai ruošiamas Kalėdoms ir kitoms didelėms šventėms. Ryžiai verdami viename puode su balandžių žirneliais ir kiaulienos gabalėliais, todėl patiekalas gaunasi labai aromatingas ir gardus. Šiame recepte vietoj kiaulienos naudojama kepta šoninė, todėl patiekalas paruošiamas daug greičiau.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus
- 8 juostelės šoninės, smulkiai supjaustytos
- 0,5 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- 0,5 puodelio smulkiai supjaustytų kalendros lapelių
- 2 puodeliai ilgagrūdžių baltųjų ryžių
- 1 skardinė (280 g) smulkintų pomidorų ir žaliųjų čili pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- Žiupsnelis anato miltelių (nebūtina)
- 1 skardinė (425 g) konservuotų žaliųjų balandžių žirnelių, nuplautų
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 4 šaukštai vandens
- Smulkintų šviežių kalendros lapelių patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ilgagrūdžiai ryžiai, žirniai, pomidorai, Anatas, kmynų, raudonėlis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Uždėkite 3 litrų puodą ant vidutinės ugnies. Įpilkite aliejaus ir sudėkite šoninę. Kepkite maišydami, kol šoninė taps traški. Sudėkite svogūną ir kalendrą. Kepkite dar 5 minutes, kol svogūnas suminkštės.
- Sudėkite ryžius, pomidorus, raudonėlį, kmynus, druską, anatą ir balandžių žirnelius. Virkite 5–7 minutes, kol ryžiai taps balti.
- Įpilkite pomidorų pastos ir vandens ir užvirinkite. Kai visas vanduo susigers, sandariai uždenkite ir sumažinkite ugnį. Troškinkite 25–30 minučių, kol ryžiai suminkštės. Patiekite lėkštėje, papuošę kalendra.
Kategorijos:
Panašūs receptai
