Lęšių sriuba su bolivine balanda
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 490, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 62 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 56 mg natrio 658 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 490, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 62 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 56 mg natrio 658 mg cukrus 7 G.
Ši tiršta ir kvapni vegetariška sriuba yra gausi baltymų ir skaidulų, puikiai sušildanti vėsiu oru ir ilgai išlaikanti sotumo jausmą. Patiekite su šaukštu Artimųjų Rytų labneh (arba tiršto graikiško jogurto) ir apšlakstykite kvapniu česnakiniu aliejumi.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 svogūnas, supjaustytas dideliais gabalėliais
- 3 morkos, supjaustytos dideliais gabalėliais
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1,5 šaukštelio džiovintos mėtų
- 3/4 arb. šaukštelio kmynų sėklų
- 3 slyviniai pomidorai
- 1 ir 1/4 puodelio sausų rudųjų lęšių
- 0,5 puodelio kvinos
- 1 skiltelė česnako
- 1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 0,5 puodelio labneh (arba riebaus graikiško jogurto)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lęšiai, kvinos grūdai, morka, slyviniai pomidorai, jogurtas, kmynų, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Svogūną ir morką smulkiai supjaustykite virtuviniu kombainu. Dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Sudėkite svogūnų ir morkų mišinį, 1 arbatinį šaukštelį džiovintos mėtų ir kmynus. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės pradės minkštėti, maždaug 4 minutes.
- Tuo tarpu susmulkinkite pomidorus. Sudėkite juos į keptuvę ir virkite, maišydami, kol suminkštės, apie 2 minutes. Įpilkite 7 puodelius vandens, lęšius, bolivinę balandą, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų. Uždenkite ir užvirinkite, tada nuimkite dangtį ir sumažinkite ugnį iki silpnos ugnies. Virkite, kol lęšiai labai suminkštės, apie 25 minutes (jei reikia, įpilkite 1–2 šaukštus vandens). Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Likus kelioms minutėms iki sriubos išvirimo, smulkiai supjaustykite česnaką. Likusius 2 šaukštus sviesto ištirpinkite nedideliame puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite česnaką ir kepkite, kol jis pradės tamsėti, 1–2 minutes. Įmaišykite raudonųjų pipirų dribsnius ir likusį 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų mėtų; nukelkite nuo ugnies.
- Sriubą supilstykite į dubenėlius. Praskieskite labneh 1–2 šaukštais vandens ir į kiekvieną dubenėlį įdėkite po šaukštą. Apšlakstykite sriubą česnakiniu aliejumi.
Kategorijos:
Panašūs receptai
