Ispaniško stiliaus makaronai su vištiena
Balsai: 1
Laikas: 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 590, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 51 G., angliavandeniai 54 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 127 mg natrio 1100 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 590, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 51 G., angliavandeniai 54 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 127 mg natrio 1100 mg cukrus 7 G.
Šiame recepte makaronai verdami tiesiai padaže – nereikia ruošti atskiro puodo su vandeniu. Kad būtų skanesni ir nepervirtų, juos iš anksto apkepkite, o tada troškinkite pomidorų padaže, pagamintame iš keptų pomidorų, paprikų ir vištienos krūtinėlės. Patiekite apibarstę šviežiomis žolelėmis ir trupintu sūriu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g makaronų „Capellini“ (angelo plaukų), sulaužytų 5 cm ilgio gabalėliais (arba makaronų)
- 1 skardinė (425 g) konservuotų keptų pomidorų
- 2 ir 1/4 puodelio lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 220 g vištienos krūtinėlių be odos ir kaulų
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Pusė svogūno, supjaustyto
- 1 poblano paprika, supjaustyta
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1/4 arb. šaukštelio malto kumino
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
- 2 šaukštai sutrupinto queso fresco sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kapellini makaronai, vištienos krūtinėlės, kepti pomidorai, poblano pipirai, queso fresco sūris, kmynų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite didelę keptuvę ant stiprios ugnies. Sudėkite makaronus ir virkite, maišydami, kol patamsės, 5–6 minutes. Nukelkite nuo ugnies, tada sudėkite pomidorus, vištienos sultinį, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų; atidėkite.
- Vištieną gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Kitoje didelėje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite vištieną ir kepkite, kol abi pusės gražiai apskrus, maždaug po 5 minutes; išimkite į lėkštę. Į keptuvę įpilkite likusį 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir sumažinkite ugnį iki vidutinės. Sudėkite svogūną, poblano dešrą, česnaką ir kmynus; kepkite, nubraukdami prikepusius gabalėlius, kol daržovės suminkštės, 6–8 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Sudėkite makaronus į keptuvę su daržovėmis ir užvirinkite. Sudėkite vištieną, uždenkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol vištiena iškeps, maždaug 12 minučių. Perkelkite vištieną ant pjaustymo lentelės, kad pailsėtų, ir toliau troškinkite keptuvėje ant silpnos ugnies, kol susigers didžioji dalis skysčio, maždaug 3 minutes.
- Supjaustykite vištieną. Išdalinkite makaronus į lėkštes ir ant viršaus uždėkite vištienos, pabarstykite petražolėmis ir queso fresco padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
