Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Saliero šaknies kepimas orkaitėje padeda išryškinti natūralų jo saldumą, kuris subalansuoja tą išskirtinį saliero skonį. Kuo ilgiau jį kepsite, tuo saldesnis jis taps. Apkeptą saliero šaknį pabarstykite granatų sėklomis. Jos suteiks šiam žiemos garnyrui rūgštelės ir ryškios spalvos.

Sudedamosios dalys:

• 1 didelė saliero šaknis (1,1 kg), nulupta ir supjaustyta kubeliais
• 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
• 1 arb. šaukštelis lengvai susmulkintų kmynų sėklų
• 1 puodelis šviežių petražolių lapelių
• 1/3 puodelio šviežių granatų sėklų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

saliero šaknis, granatas, petražolės, kmynų

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Padėkite groteles su kepimo skarda ant vidurinės orkaitės lentynos ir įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
2 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite saliero šaknį, aliejų, kmynus, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Atsargiai išimkite karštą kepimo skardą iš orkaitės ir tolygiai paskleiskite ant jos salierą.
3 žingsnis
• Kepkite, kol saliero šaknis taps aukso rudos spalvos ir labai minkšta, apie 25 minutes, retkarčiais pamaišydami. Supilkite į serviravimo dubenį ir pabarstykite petražolėmis bei granatų sėklomis. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir patiekite.

Balsai: 1