Kesadiljos su naminiu chorizo sūriu, keptomis pupelėmis ir čederiu
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 672, bendras riebalų kiekis 45 G., sočiųjų riebalų 21 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 117 mg natrio 1002 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 672, bendras riebalų kiekis 45 G., sočiųjų riebalų 21 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 117 mg natrio 1002 mg cukrus 3 G.
Specialiai šiai kesadiljai įdaryti pasigaminkite naminės meksikietiškos chorizo dešros. Tiesiog sumaišykite maltą kiaulieną su tradiciniais meksikietiškais chorizo prieskoniais: ancho čili pipirais, kmynais, paprika, džiovintu raudonėliu, žiupsneliu cinamono ir gvazdikėliais. Sudėkite apskrudusią dešrą ant tortilijos kartu su keptomis pupelėmis ir čederio sūriu ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valg. š. taukų
- 1/4 puodelio smulkintų svogūnų
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 220 g maltos kiaulienos
- 1 arbatinis šaukštelis maltų ancho pipirų
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 1 arbatinis šaukštelis paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
- Žiupsnelis malto cinamono
- Žiupsnelis maltų gvazdikėlių
- 4 kvietinės tortilijos, 25 cm skersmens.
- 2 puodeliai tarkuoto čederio
- 1 puodelis keptų pupelių
- 1 jalapeno pipiras, supjaustytas (pašalinkite sėklas, kad sumažėtų karštis), nebūtina
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- Gvakamolė, salsa, smulkinti žalieji svogūnai ir grietinė patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta kiauliena, tortilija, čederio sūris, keptos pupelės, kiauliniai taukai, salsos padažas, ancho pipirai, kmynų, raudonėlis, paprika, gvazdikas, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite kiaulienos taukus. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, apie 5 minutes. Sudėkite maltą kiaulieną, ančiuvių miltelius, kmynus, papriką, raudonėlį, cinamoną, gvazdikėlius ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite, maišydami ir trupindami maltą kiaulieną, kol paruduos, apie 4 minutes. Įpilkite 1/2 puodelio vandens, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Supilkite į vidutinio dydžio dubenį.
- Padėkite tortiliją ant darbinio paviršiaus ir tolygiai pabarstykite 1/2 puodelio čederio sūrio. Sudėkite ketvirtadalį chorizo dešros, ketvirtadalį pupelių ir šiek tiek jalapeno pipirų. Sulenkite tortiliją per pusę, kad apgaubtumėte įdarą. Pakartokite su likusiomis tortilijomis ir įdarais.
- Didelėje nepridegančioje keptuvėje arba ketaus keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 1/2 šaukšto sviesto. Kepkite kesadiljas, jas vieną kartą apversdami, kol sūris išsilydys, o tortilija iš abiejų pusių taps aukso rudos spalvos, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite ant pjaustymo lentelės ir tokiu pačiu būdu kepkite likusias kesadiljas.
- Supjaustykite kesadiljas trikampiais ir patiekite su gvakamole, salsa, pjaustytais žaliaisiais svogūnais ir grietine.
Kategorijos:
Panašūs receptai
