Tostada su krevetėmis ir avokadu
Balsai: 4
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 215, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 71 mg natrio 340 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 215, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 71 mg natrio 340 mg cukrus 1 G.
Sodraus ancho čili padažo paruošimas užima laiko. Būtinai pirmiausia pakepinkite čili pipirą, nes taip padažas įgaus sudėtingesnį, dūminį skonį. Tada šiame padaže marinuokite krevetes. Užteks pusvalandžio. Jas apkepkite ir patiekite ant traškių keptų tortilijų (tostadų) su avokado koše ir mėgaukitės šiuo gardžiu meksikietiško stiliaus užkandžiu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 džiovintos ancho paprikos be sėklų
- 3,5 valg. šaukšto šviežiai spaustų laimo sulčių (iš maždaug 3 laimų) + griežinėlių patiekimui
- 3 šaukštai augalinio aliejaus + papildomai kepimui
- 1 didelė skiltelė česnako, susmulkinta
- 0,5 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1/4 arb. šaukštelio malto kumino
- 0,5 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 700 g vidutinių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
- 12 kukurūzų tortilijų
- 3 avokadai
- 3 plonai supjaustyti žalieji svogūnai (baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų)
- 2 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų
- Grietinė ir kubeliais pjaustyti pomidorai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, tortilija, ancho pipirai, Avokadas, laimo sultys, kalendra, pomidorai, raudonėlis, kmynų, maltų kajeno pipirų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite čili pipirus, dažnai vartydami, kol šiek tiek suminkštės, maždaug 1 minutę. Sudėkite į nedidelį dubenėlį, užpilkite karštu vandeniu ir leiskite pritraukti 15 minučių.
- Sudėkite čili pipirus ir 3 šaukštus vandens, kuriame buvo mirkytos čili pipirai, į trintuvą. Įpilkite 1,5 šaukšto laimo sulčių, 1 šaukštą augalinio aliejaus, česnako, raudonėlio, kmynų ir po 1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų bei druskos; sutrinkite beveik iki vientisos masės. Sudėkite į didelį dubenį su krevetėmis; šaldykite 15–30 minučių.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite apie 0,5 cm augalinio aliejaus. Kepkite tortilijas po vieną, apversdami vieną kartą, kol taps traškios, maždaug 1 minutę. Sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų.
- Avokadą perpjaukite pusiau ir išimkite kauliuką; išskobkite minkštimą į dubenį ir sutrinkite. Įmaišykite baltąją žaliojo svogūno dalį, 1,5 šaukšto laimo sulčių, likusį 1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų, kalendrą ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite likusius 2 šaukštus augalinio aliejaus. Sudėkite krevetes ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol taps rausvos, maždaug 4 minutes. Pagardinkite druska ir apšlakstykite likusiu 1/2 šaukšto laimo sulčių.
- Ant tostadų užtepkite avokadų tyrės. Ant viršaus uždėkite krevečių, apšlakstykite grietine, supjaustykite kubeliais pomidorus ir sudėkite laiškinius svogūnus. Patiekite su laimo skiltelėmis.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
