Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Šis veganiškas užtepėlė pagaminta vien tik iš augalinių ingredientų. Konservuotos baltosios pupelės ir skrudinti kedro riešutai sukuria gardų ir sotų pagrindą, o šviežių lapinių kopūstų ir baziliko pesto padažas suteikia būtinų skaidulų, ryškaus skonio ir žalumynų naudos sveikatai. Maistinės mielės, kurios taip pat veikia kaip tirštiklis, suteikia malonų sūrio skonį. Visus ingredientus sutrinkite virtuviniu kombainu ir ant lygaus, kreminio užtepėlės užberkite neskaldytų kedro riešutų. Patiekite su prancūziško batono griežinėliais ir šviežiomis daržovėmis mirkymui.

Sudedamosios dalys:

• 1/4 puodelio kedro riešutų
• 2 puodeliai suplėšytų lapinių kopūstų lapų
• 0,5 puodelio baziliko lapelių + maža šakelė patiekimui
• 1 maža skiltelė česnako, susmulkinta
• 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
• 1/4 puodelio maistinių mielių
• 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
• 1 skardinė (425 g) nuplautų, mažiau druskos turinčių baltųjų pupelių
• Patiekti: viso grūdo prancūziško batono riekelės, pjaustytos morkos, ridikėliai ir (arba) agurkų lazdelės

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kedro riešutai, lapiniai kopūstai, bazilikas, česnakas, citrina, mielės, baltosios pupelės, prancūziškas batonas, morka, ridikas, agurkai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Sudėkite kedro riešutus į nedidelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Kepkite, dažnai maišydami, kol apskrus ir pasklis kvapnumas, maždaug 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir visiškai atvėsinkite. 1 arbatinį šaukštelį riešutų atidėkite papuošimui, o likusius riešutus sudėkite į virtuvinį kombainą. Sudėkite lapinius kopūstus, baziliką ir česnaką ir aptrinkite, kol lapiniai kopūstai bus smulkiai supjaustyti. Įpilkite alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, maistinių mielių, druskos ir gerai išmaišykite. Sudėkite baltąsias pupeles ir aptrinkite, kol masė taps vientisa, jei reikia, nugramdydami dubens sieneles.
2 veiksmas
• Padažą supilkite į nedidelį dubenėlį ir papuoškite baziliko šakele bei skrudintais kedro riešutais. Patiekite su prancūziško batono griežinėliais ir daržovėmis.

Balsai: 1