Vištiena su polenta ir lapinių kopūstų traškučiais
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 850, bendras riebalų kiekis 54 G., sočiųjų riebalų 16 G., baltymai 48 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 256 mg natrio 1149 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 850, bendras riebalų kiekis 54 G., sočiųjų riebalų 16 G., baltymai 48 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 256 mg natrio 1149 mg cukrus 1 G.
Įtrinkite vištieną šviežiu šalaviju ir česnaku ir kepkite, kol taps traški. Patiekite su polenta ir sveikomis lapinio kopūsto traškučiais. Norėdami sutaupyti laiko, lapinius kopūstus kepkite tuo pačiu metu kaip ir vištieną. Lapiniai kopūstai turėtų būti gardžiai traškūs. Šis garnyras pavers bet kokį patiekalą tikru hitu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valg. š. ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai sutepimui
- 8 vištienos šlaunelės su oda ir kaulais (1,2 kg)
- 6 skiltelės česnako, smulkintos
- 2 šaukštai smulkinto šviežio šalavijo
- 1 ryšelis lapinio kopūsto, supjaustyto dideliais gabalėliais (apie 10 puodelių)
- 1 puodelis greitai paruošiamos polentos
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, lapiniai kopūstai, šalavijas, polenta, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 245 °C (450 °F). Lengvai ištepkite dvi kepimo skardas su krašteliais alyvuogių aliejumi. Vienoje skardoje apkepkite vištieną su česnaku ir šalaviju; pabarstykite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Kitame skardoje apkepkite lapinius kopūstus su alyvuogių aliejumi ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos.
- Kepkite vištieną odele į viršų, kol iškeps ir odelė taps aukso rudos spalvos bei traški, maždaug 30 minučių. Tuo tarpu kepkite kopūstus, pamaišydami įpusėjus kepimo laikui, kol taps aukso rudos spalvos ir traškūs aplink kraštus, 15–17 minučių.
- Tuo tarpu puode užvirinkite 5 puodelius vandens; įberkite 1 arbatinį šaukštelį druskos. Palaipsniui įmaišykite polentą. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir virkite, maišydami, kol polenta sutirštės, 6–8 minutes. Įmaišykite parmezano sūrį ir sviestą. Patiekite vištieną su kopūstais ir polenta.
Kategorijos:
Panašūs receptai
