Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 valgomasis šaukštas.

Kopūstų pesto yra švelnesnio skonio nei tradicinis bazilikų pesto. Tai sveikas, skaidulų gausus padažas bet kokiems makaronams. Tiesiog sutrinkite žalius kopūstus trintuvu su graikiniais riešutais, parmezanu ir aukštos kokybės ypač tyru alyvuogių aliejumi. Tai labai skanu. Naudokite apie pusę puodelio padažo kilogramui virtų makaronų. Kopūstų pesto taip pat galite tepti ant skrebučių arba pasigaminti skanių sumuštinių.

Sudedamosios dalys:

• 1/3 puodelio graikinių riešutų
• 3 puodeliai smulkintų lapinių kopūstų
• 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
• 0,5 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

lapiniai kopūstai, graikiniai riešutai, Parmezano sūris

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Graikinius riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje ir leiskite atvėsti. Sumalkite virtuviniu kombainu iki smulkios masės.
2 veiksmas
• Sudėkite lapinius kopūstus ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės. Sudėkite parmezano sūrį ir sutrinkite, kol tolygiai pasiskirstys.
3 žingsnis
• Lėtai, nestabdydami kombaino, supilkite alyvuogių aliejų. Supilkite pesto į dubenį. Turėsite apie 1 puodelį pesto; įberkite apie 0,5 puodelio pesto 450 g makaronų (žr. instrukcijas). receptas).

Balsai: 1