Kedro riešutai

Šiose gardžiose Ree Drummond salotose yra daug ką pamėgti: kedro riešutai, šviežios salotų lapinės daržovės, juodųjų ir žaliųjų alyvuogių mišinys... Tačiau išties gardžia jas daro kepti žiediniai kopūstai. Gerai pasūdyti, pikantiški žiedynai suteikia šiek tiek... skaityti daugiau

Ree Drummond šiuo makaronų su šonine ir moliūgų receptu pakylėja paguodos maistą į visiškai naują lygį. Ji meistriškai derina kontrastingus skonius, sukurdama tobulą saldumo ir pikantiškumo pusiausvyrą karštame patiekale. skaityti daugiau

Keptuvėje keptos vištienos krūtinėlės filė patiekiamos ant troškintų vaivorykštinių mangoldų su vyšniniais pomidorais ir apšlakstytos kreminiu pesto padažu – tai greita, bet skani ir sveika vakarienė savaitės viduryje. Naminį bazilikų pesto galima pasigaminti iš anksto ir... skaityti daugiau

• Citrusinių vaisių pesto
• Kardžuvė

Šio patiekalo žvaigždė – naminis pesto su citrina ir apelsinu. Ryškus, aromatingas ir gaivinantis, jis puikiai dera su bet kokia balta žuvimi. Giada De Laurentiis patiekia savo citrusinių vaisių pesto su kepta kardžuve – viena iš populiariausių... skaityti daugiau

• Lašiša
• Pesto

Lašišos filė įtrinama žolelėmis ir lengvai parūkoma, o tada dedama ant kedro lentos grotelių centre, kur švelniai kepa, sugerdama visus nuostabius skonius ir aromatus. Lašiša viduje tampa neįtikėtinai minkšta ir sultinga. skaityti daugiau

• Pesto
• Skrudinta duona

Ieškote užkandžio, kuris patiktų visiems jūsų svečiams? Puikus pasirinkimas bet kokiai progai: šie rikotos skrebučiai su naminiu pesto. Palyginti su pirktiniu pesto, naminis pesto yra mažiau sūrus, todėl galite visapusiškai mėgautis skoniu. skaityti daugiau

• Grybai
• Įdaras

Didelės pievagrybių kepurėlės įdaromos fontina sūriu, kedro riešutais ir auksinėmis razinomis, o tada kepamos, kol paviršius tampa traškus. Elegantiškas užkandis ypatingai progai. Šiam receptui tinka tiek balti, tiek aromatingesni pievagrybiai. skaityti daugiau

Šioms salotoms tiks bet kokie jūsų mėgstami virti grūdai, pavyzdžiui, bolivinė balanda, perlinės kruopos arba bulguras. Ryškiomis pavasario spalvomis papuoškite jas įdėdami įvairių spalvų vyšninių pomidorų, žaliųjų žirnelių, ridikėlių, rukolos ir daug šviežių žolelių. Paskutinis... skaityti daugiau

• Lašiša
• Salotos

Lašišos filė aptepama pesto ir garstyčių mišiniu ir kepama orkaitėje žemoje temperatūroje, kol idealiai iškepa. Gaunasi neįtikėtinai minkšta ir sultinga. Patiekiama su gaivinančiomis salotomis iš pjaustytų agurkų, rūgščio obuolio ir datulių. skaityti daugiau

Ypatingai progai paruoškite šį unikalų garnyrą iš laukinių ryžių su kedro riešutais ir citrina. Jame naudojami gryni laukiniai ryžiai, o ne jų mišinys. Juos išvirti užtrunka daug ilgiau nei tradicinius ryžius, tačiau rezultatas vertas troškinimo laiko. skaityti daugiau

Traškias brusketas galite pasigaminti ant tortilijų juostelių vietoj prancūziško batono. Kiekvieną porciją aptepkite rikota, ant viršaus uždėkite šviežių rukolų, braškių ir baziliko, apšlakstykite balzamiko glazūra, pabarstykite kedro riešutais ir mėgaukitės nuostabiu deriniu. skaityti daugiau

• Įdaras
• Degtinės padažas

Dideli makaronų kriauklės, įdarytos špinatais, grybais ir sūriu, troškinamos pomidorų-grietinėlės degtinės padaže su tarkuotu sūriu. Jei neturite laiko gaminti naminio padažo, naudokite mėgstamą pirktą pomidorų padažą. Kriaukles apšlakstykite... skaityti daugiau

• Pyragas
• Pomidorų salotos

Šis sluoksniuotas Viduržemio jūros regiono pyragas su špinatų ir fetos įdaru yra puiki vakarienė, derinama su lengvomis pomidorų ir alyvuogių salotomis. Pyragas gaminamas iš filo tešlos sluoksnių, kurie yra sluoksniuojami ir įdaryti įdaru. skaityti daugiau

• Plakta rikota
• Degalų papildymas
• Salotos

„Sumaišę parduotuvėje pirktą rikotą virtuvės kombaine su alyvuogių aliejumi, druska ir daug meilės, gausite neįtikėtinai švelnią, purią tekstūrą, kuri taip gerai dera su ryškiais šių lengvų salotų skoniais!“ – žada Giada De Laurentiis. skaityti daugiau

• Rizotas
• Užpilas

Kitaip nei daugumoje kitų rizoto receptų, šioje versijoje grybai nesumaišomi su ryžiais, o verdami atskirai ir patiekiami kaip užpilas. Dėl to patiekalas atrodo elegantiškiau ir apetitiškiau. Aromatingų grybų ir subtilaus, kreminio rizoto derinys yra... skaityti daugiau

Keptuvėje kepkite kiaulienos nugarinę, kol ji taps traški ir išgaruos sultys, tada kepkite ją su vyšniniais pomidorais, razinomis, česnaku ir kedro riešutais, pabarstydami tarkuotu sūriu, kaip daroma Sicilijoje. Kiauliena bus minkšta. skaityti daugiau

Pignoli – tai sicilietiški migdoliniai sausainiai su kedro riešutais. Jie ypač populiarūs Italijoje per Kalėdas ir žiemos šventes. Juos lengva pagaminti, o jų riešutų skonis su gaivinančiomis citrusinių vaisių natomis ir apelsino žievele nepaliks aistros niekam. skaityti daugiau

• Pomidorų ir rukolų pesto
• Sumuštinis

Šis trijų aukštų kalakutienos sumuštinis su traškia kepta pancetta yra kupinas skonių – pikantiškų, aštrių ir saldžių. Svarbiausias ingredientas – naminės rukolos ir džiovintų pomidorų pesto padažas, kuris paruošiamas trintuvu per kelias minutes. skaityti daugiau

Tofu ir daržovių iešmeliai yra greitas ir gardus vasaros patiekalas, kepamas ant grotelių. Naudojant įvairias sezonines daržoves (cukinijas, moliūgus, paprikas, raudonuosius svogūnus) ir pikantišką žolelių marinatą, kuris taip pat gali būti naudojamas kaip padažas, skaityti daugiau

• Saldžiųjų bulvių tyrė
• Užpilas
• Piemens pyragas

Šio piemenų pyrago mėsos įdaras vietoj tradicinės bulvių košės patiekiamas su saldžiųjų bulvių tyre. Natūralus saldžiųjų bulvių saldumas puikiai papildo jų pikantišką skonį. O traškus džiūvėsėlių, pekorino ir parmezano sūrio užpilas daro jį... skaityti daugiau

Paruoškite lengvas salotas, kupinas skonių ir tekstūrų. Šis receptas ypač tinka, jei turite kietų, ne tokių jaunų rukolų. Žalumynai lengvai pakepami orkaitėje, kol suminkštėja, o tada sumaišomi su šviežiais pomidorais. skaityti daugiau

Šiame recepte naudojami ėrienos kepsniai su T-bone (filė ir nugarinės dalis su kaulu viduryje). Jie pigesni nei ėrienos šonkauliukai, tačiau mėsa tokia pat skani ir sultinga. Kepsnius įtrinkite juodųjų pipirų, druskos, gvazdikėlių ir muskato riešuto mišiniu. skaityti daugiau

• Sumuštinis
• Baziliko pesto
• Marinuotos keptos vištienos krūtinėlės

Išbandykite sotų sumuštinį su sultinga kepta vištienos krūtinėle, naminiu bazilikų pesto ir keptomis paprikomis. Prieš kepant ant grotelių, vištiena marinuojama acte su aromatinėmis žolelėmis ir česnaku, suteikiant jai neįtikėtiną skonį. Galite ją marinuoti su skaityti daugiau

Paruoškite šį įspūdingą sūrio kamuoliukų užkandį kitam savo namų vakarėliui. Provolonės sūris, alyvuogės, paprikos, salami, artišokai ir kedro riešutai suteikia kreminiam sūrio pagrindui ryškių itališkų antipasto skonių. skaityti daugiau

Pesto ir humusas yra du populiariausi padažai vakarėliams. Šiame recepte humusas derinamas su dviejų skirtingų rūšių naminiu pesto – raudonuoju ir žaliuoju – taip sukuriant ryškų ir gardų užkandį bet kokiai progai. Pabaigai, skaityti daugiau

• Špinatų ir sūrio įdaras
• Filo tešla

Norint iškepti šį gardų ir sotų pyragą, nereikia minkyti ar iškočioti tešlos. Pirma, recepte naudojama parduotuvėje pirkta filo tešla, o antra, lakštai tiesiog išdėliojami ant įdaro. Minimalus surinkimas ir vargas! Šis pyragas neįtikėtinai skanus – skaityti daugiau

Jei mėgstate pesto dėl stipraus baziliko skonio ir aromato, išbandykite šią versiją su kitomis ne mažiau kvapniomis ir sodriomis žolelėmis, tokiomis kaip mėta ir rozmarinas. Šviežias žoleles sutrinkite trintuvu su kedro riešutais, aukštos kokybės alyvuogių aliejumi ir skaityti daugiau

Šis humusas gaminamas iš garuose virtų morkų, kmynų ir apelsinų, sumaišytų su tradiciniais avinžirniais ir tahini, ir yra neįtikėtinai švelnus, saldus ir lengvas. Graikiškas jogurtas suteikia šiek tiek rūgštelės, o šviežių morkų pesto –... skaityti daugiau

Humusas – puikus užkandis namų vakarėliams ir susibūrimams. Lengvas ir gardus, jis patiks visiems ir per kelias minutes pasieks stalą iš sandėliuko. Šis receptas papildo klasikinį humuso skonį – avinžirnius ir sezamų pastą (tahini)... skaityti daugiau

Pesto padažas puikiai tinka virtų makaronų, ypač naminių, pagardinimui. Net jei nieko daugiau nepridėsite, jūsų patiekalas bus pilnavertis ir sotus. Tiems, kurie mėgsta sotesnius makaronus, galiausiai... skaityti daugiau

Šių lengvų špinatų ir grybų salotų padažas gaminamas iš lydytų keptos pancetos taukų. Užpilkite karštą padažą ant salotų, kol dalis lapelių suvys, ir patiekite, apibarstę kedro riešutais. skaityti daugiau

• Žiediniai kopūstai
• Tahini padažas

Jei norite paruošti veganišką patiekalą artėjančiam vakarėliui arba tiesiog norite išbandyti naują mėgstamų kopūstų versiją, ši parinktis puikiai tiks. Šį receptą įkvėpė visame pasaulyje garsūs kepti kopūstai – skaityti daugiau

• Tortas
• Įdaras

Paklauskite Pie Town gyventojų, ką užsisakyti Michaelo Rawle'o „Good Pie Cafe“, ir jie pasiūlys Naujosios Meksikos obuolių pyragą. Tai iš esmės Naujosios Meksikos mėsa pyrage: žaliosios čili pipirai, kedro riešutai ir valstijos vėliava, puošianti tešlą. skaityti daugiau

Desertas gali būti puikus kalcio šaltinis jūsų mityboje. Pasigaminkite šiuos sveikus, nekeptus rikotos įdarus tartletus (8 % jūsų dienos kalcio normos – gana geras kiekis!). Šiame deserte esanti abrikosų uogienė tarnauja kaip... skaityti daugiau

Keptas cukinijas papuoškite itališku agrodolce padažu. Šis saldžiarūgščis padažas lengvai pagaminamas su vyno actu ir cukrumi, o truputis česnako ir Fresno pipirų suteikia pikantiško, pikantiško skonio. Nors agrodolce padažas tradiciškai patiekiamas su mėsa, jis... skaityti daugiau

Šie įdaryti grybai su mėsos įdaru yra sultingi viduje ir gardžiai traškūs išorėje. Visa tai dėka džiūvėsėlių sluoksnio, pabarstyto ant keptų itališkų dešrų ir sūrio mišinio, įdaryto į grybų kepurėles prieš kepimą. skaityti daugiau

• Užkandžiai
• Kriaušė su rikota ir medumi
• Vyne virtos figos
• Šiltos Viduržemio jūros alyvuogės

Nėra nieko įspūdingesnio už tobulą antipasto lėkštę su vynu, ypač kai kai kurie užkandžiai yra ne tik parduotuvėje pirkti delikatesai, bet ir maži, naminiai skanėstai. Norėdami stulbinančio pateikimo, būtinai... skaityti daugiau

Humusas yra gardus ir sveikas užkandis, kurį galite papuošti ir patiekti svečiams. Kad be vargo juos pradžiugintumėte įvairiais užkandžiais, iš vieno pagrindo paruoškite trijų rūšių humusą. Sumaišykite pagrindinį humusą ir padalinkite jį į tris dalis: skaityti daugiau

Prieš kepant, aliejuje paskrudintas sausas bulguras gaunasi gardus, trupininis garnyras. Be to, po kepimo bulguras įgauna riešutų skonį, kurį puikiai papildo kedro riešutai. Į išvirtą bulgurą įberkite daug įvairių prieskonių: skaityti daugiau

Šiam receptui geriausia naudoti trumpus, vamzdinius makaronus, tokius kaip mezzi rigatoni, kurie sugers gardų špinatų ir riešutų pesto padažą. Šiam pesto nereikia pirkti specialiai kedro riešutų: tinka ir migdolai bei graikiniai riešutai. skaityti daugiau

Šiose sočiose salotose, pasižyminčiose ryškiu rukolos pesto su kedro riešutais, citrina ir parmezanu skoniu, puikiai dera krevetės, šviežios ir virtos daržovės. Šios spalvingos salotos žavi ne tik savo skoniu, bet ir nuostabiu kontrastingų ingredientų deriniu. skaityti daugiau

Patiekite konservuotas sardines kaip užkandį su vynu arba alumi – iš vienos skardinės gausite du delikatesus. Tiesiog nupilkite aliejų iš sardinių ir sumaišykite jį su smulkintomis šviežiomis petražolėmis, kedro riešutais, medumi ir citrina. Taigi, iš vienos skardinės turėsite... skaityti daugiau

Norėdami pagaminti itališkus makaronus „alla Norma“ (makaronus su baklažanais, pomidorais ir sūriu) be glitimo, parduotuvėje neieškokite makaronų be glitimo – vietoj jų naudokite cukiniją! Daržovių skustukas padės jums supjaustyti tankius makaronus gabalėliais. skaityti daugiau

Šis garnyras tinka prie bet kokios mėsos, paukštienos ar žuvies. Virtos perlinės kruopos sumaišomos su naminiu petražolių pesto, apšlakstomos citrinos sultimis ir pabarstomos kedro riešutais. Petražolės, skirtingai nei tradiciškai pesto naudojami bazilikai, turi daugiau... skaityti daugiau

Visi šio pesto ingredientai yra kruopščiai atrinkti, kad būtų sukurtas sodrus ir subalansuotas padažas. Jis paruošiamas per kelias minutes ir gali būti laikomas šaldytuve kelias dienas. Naudokite šviežią pesto savo patiekaluose, pavyzdžiui, su - skaityti daugiau

Šie špinatų ir sūrio tortelinai, kepti su lapinių kopūstų pesto ir parmezanu, patiks visai šeimai. Juos greitai ir lengvai pagaminsite. Nereikės visos dienos praleisti prie viryklės, o patiekalas bus gardus, sotus ir naminis, pilnavertis, netgi... skaityti daugiau

• Salotos
• Degalų papildymas

Lengviausias ir greičiausias būdas papuošti Kalėdų stalą – pasigaminti Advento vainiko formos salotas. Tai ne tik įspūdinga, bet ir skanu bei netgi sveika. Puiki idėja į sočius patiekalus įtraukti lengvų daržovių, kad jos harmoningai papildytų viena kitą. skaityti daugiau

• Sluoksniuotos bandelės
• Įdaras
• Saldžiųjų žaliųjų žirnelių pesto

Sumuštinių karalius Jeffas Mauro suskaidė klasikinį vištienos pyragą į ingredientus ir sukūrė šiuos nuostabius sumuštinius. Juose yra viskas, ko reikia pyragui: smulkinta vištiena, daržovių įdaras kreminiame padaže ir žalios... skaityti daugiau

Lahmajoun yra populiarus Artimųjų Rytų paplotėlis su mėsa. Jis taip pat žinomas kaip arabiška pica. Šiame recepte lahmajoun gaminamas su picos tešla ir padažu, o mėsos įdaras – malta ėriena, bet jei... skaityti daugiau

Ši pesto versija gaminama su pikantiškesniais vandens kresais. Išplakite žalumynus su kedro riešutais ir Pecorino Romano sūriu, tada įdėkite baltųjų pupelių, kad būtų tekstūros. Pesto padažas yra sodraus skonio ir sodraus skonio. Patiekite su... skaityti daugiau

Šios nuostabios pavasario/vasaros salotos džiugina gaivinančiu skoniu su rūgštelėmis ir saldžiomis natomis. Greitai marinuotos braškės sumaišomos su plėšytais salotų lapais ir askaloniniais česnakais vinegrete. Skrudinti kedro riešutai suteikia šiek tiek skonio. skaityti daugiau

Šiame šviežiame naminiame pesto padaže su kedro riešutais, česnaku ir parmezanu tradicinį baziliką pakeiskite petražolėmis. Keptos paprikos suteikia nuostabų skonį. Patiekite pesto kaip padažą, ant makaronų arba su mėsa. Pesto geriausiai tinka - skaityti daugiau

Šis auksinis, traškus sluoksniuotos tešlos pyragas įdarytas sultingais špinatais, minkštu sūriu ir traškiais kedro riešutais. Pagaminti iš parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos šį receptą paprasta. Vienos sluoksniuotos tešlos porcijos užteks 6 porcijoms. Patiekite karštą, tad... skaityti daugiau

• Piquillo pipirų pesto
• Kepti pomidorai
• Grybų tapenada
• Mocarelos baras

Pasiūlykite savo svečiams kelių rūšių mocarelos kaip užkandžio prie vyno, ir ne tik pjaustyto sūrio, bet ir tikro užkandžių rinkinio, kad jie galėtų patys pasigaminti krostinų – itališkų sumuštinių iš skrudintų griežinėlių. skaityti daugiau

Tradicines bulves pakeiskite sveikesnėmis saldžiosiomis bulvėmis. Kaip ir mažos bulvytės, jos skanios kepamos į gumbus, puikiai tinka patiekti su įdarais. Šiame recepte keptos saldžiosios bulvės yra įpjaunamos viršuje, minkštimas išpurenamas šakute ir... skaityti daugiau

Kepta kalakutiena tikrai atrodo šventiškai, bet kartais mažam susibūrimui ar trijų asmenų šeimai tai per daug. Puiki alternatyva – kalakutienos suktinukas! Jis gaminamas tik iš krūtinėlės ir įdarytas tradiciniais džiūvėsėliais. skaityti daugiau

Šie itin sveiki, skaidulomis turtingi vegetariški itališki makaronai taip pat yra neįtikėtinai skanūs. Viso grūdo spagečiai, pasižymintys lengvu riešutų skoniu, puikiai dera su mangoldais, sodriu pekorino sūriu ir... skaityti daugiau

Šios gardžios ir sočios Viduržemio jūros regiono stiliaus vasaros salotos paruošiamos per kelias minutes, nes kuskuso pagrindas garinamas vos 5 minutes. Ant kuskuso viršaus uždėkite saldžiųjų vyšninių pomidorų, agurkų, laiškinių svogūnų ir gausiai pagardinkite žolelėmis. skaityti daugiau

• Paninis
• Pesto

Keptos vasaros daržovės, tirpstantis mocarelos sūris ir aromatingas bazilikų pesto padažas – puikus įdaras itališkam panini sumuštiniui. Ant viršaus uždėkite pesto. Jį galima pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki dviejų dienų, o likučiai puikiai tiks. skaityti daugiau

Šiame patiekale garuose virta bolivinė balanda puikiai dera su sultingomis, pikantiškomis rukolomis, saldžiai aštriomis keptomis daržovėmis, traškiais kedro riešutais ir tarkuotu parmezano sūriu, visa tai pagardinta nuostabiu lydyto sviesto ir citrinos sulčių padažu. skaityti daugiau

• Kepta vištiena
• Keptas česnakų padažas
• Bulvių košė su žolelėmis

Šis patiekalas puikiai tinka šventiniam stalui. Visa kepta vištiena aptepama aštriu kepto česnako ir sviesto padažu ir patiekiama su bulvių koše su šviežiu pesto. Prieš kepant vištienos karkasai paliekami kelias valandas pastovėti. skaityti daugiau

Ant lauko grotelių kepti smidrai įgauna unikalų, dūminį skonį, kuriam sunku atsispirti – tokie skanūs! Paprastos grotelės padės juos iškepti. Padėkite juos ant grotelių, ir ploni stiebai nekris ore. skaityti daugiau

• Salotos
• Vinegreto padažas

Pagrindiniai šių sultingų, vitaminų gausių salotų ingredientai yra pankolių šaknis ir šparagai. Prieš dėdami juos į salotas, jie apvoliojami česnakiniame vinegrete ir kepami ant grotelių iki auksinės spalvos, taip daržoves šiek tiek suminkštinant, bet ne per daug permirkus. skaityti daugiau

Švieži šparagai kepami orkaitėje aukštoje temperatūroje, kol suminkštėja ir tampa traškūs. Šio užkandžio išskirtinumas – kedro riešutų užpilas su šviežiomis petražolėmis ir citrinos žievele. Skonis nuostabus: skaityti daugiau

Šie makaronai žavi savo paprastumu ir sodriu skoniu. Lanko formos makaronai ir maži brokolių žiedynai verdami atskirai, o tada apvoliojami karštame sviesto, alyvuogių aliejaus, česnako ir citrinos žievelės padaže. skaityti daugiau

Sicilietiški makaronai su sardinėmis nepanašūs į jokius kitus makaronus. Tai neįtikėtinas sūrių, riebių sardinių ir saldžių razinų mišinys su aromatingais pankoliais ir traškiais kedro riešutais. Tradiciniai sardinių makaronai gaminami naudojant: skaityti daugiau

• Žalioji salsa
• Asamblėja

Ši itališka brusketa taps ryškiu stalo puošmenu ir sužavės visus savo ryškiu skoniu. Skrudintos čiabatos riekelės apibarstomos salsa verde (žaliuoju padažu), pagamintu iš lapinių kopūstų, česnako, kaparėlių ir garstyčių, o ant viršaus – šviežio sūrio gabalėliais. skaityti daugiau

Orkaitėje keptų brokolių grožis slypi auksiniuose, traškiuose galiukuose, todėl prieš patiekdami brokolius iškepkite, apšlakstydami juos alyvuogių aliejumi ir česnaku. Kai iškeps, apšlakstykite citrinos sultimis. skaityti daugiau

Traškūs sumuštiniai su sultingu užpilu yra bet kurio namų vakarėlio hitas. Iškepkite itališkus skrotinius su troškintais špinatais ir ožkos sūriu – tai gardus ir labai sveikas užkandis. Prancūziško batono riekelės paskrudinamos orkaitėje ir patiekiamos iš karto. skaityti daugiau

• Aviena
• Mėtų pesto

Šiam patiekalui naudojama bekaulė ėrienos nugarinė, supjaustyta į 8–10 kotletų, kurie prieš kepant įtrinami prieskonių mišiniu iš raudonėlio, rozmarino ir čiobrelių. Švelni mėsa greitai sugeria skonius, tad tereikia... skaityti daugiau

Jei galvojate, kaip kuo geriau išnaudoti žiedinius kopūstus ir įdomiau patiekti šią paprastą, bet neįtikėtinai sveiką daržovę, pabandykite iškepti kepsnius! Kopūsto galva supjaustoma tvarkingais griežinėliais, kurie, kepami orkaitėje, tampa auksinės rudos spalvos ir... skaityti daugiau

Šiam garnyrui paruošti Briuselio kopūstai perpjaunami per pusę, kad geriau sugertų gardų kreminį padažą. Briuselio kopūstai pirmiausia troškinami vištienos sultinyje, kol suminkštėja, o tada sumaišomi su atskiru... skaityti daugiau

• Brachiola
• Padažas
• Patiekimui

Braciola – tai itališkas mėsos kepsnys, kuris sužavės jūsų svečius savo pateikimu ir skoniu. Jį lengva paruošti, įdaras nereikalauja kepimo, o flank kepsnys – stačiakampis jautienos gabalas, kuris... skaityti daugiau

Šis užkandis taps jūsų šventinio stalo pagrindiniu akcentu. Pesto įdarytos lazdelės patiekiamos kalėdinės eglutės šakelių formos. Svečiai galės nulaužti šakelę ir mėgautis traškia lazdele bei jos gardžiu skoniu. Pesto sudėtyje yra: skaityti daugiau

Miniatiūriniai sausainiai su nykščio atspaudu yra vieni populiariausių kalėdinių sausainių. Šie maži skanėstai yra skanūs, spalvingi ir smagu juos gaminti su visa šeima. Iškepkite šiuos migdolinius sausainius su lengvu citrusinių vaisių skoniu, apibarstytus sveikais kedro riešutais. skaityti daugiau

Ši vegetariška pica sužavės jus sodriu skoniu, įdaryta keptomis paprikomis, saldžiaisiais vyšniniais pomidorais, kvapniu baziliku, česnaku ir trijų rūšių sūriu: mocarela, provolone ir ožkos sūriu. Patogumui naudokite pirktinę tešlą. skaityti daugiau

Itališki njokiai – tai bulvių kukuliai, puikiai tinkantys sotiems ir gardiems pagrindiniams patiekalams gaminti, kuriuos galima papildyti įvairiais ingredientais, kaip ir šiame recepte. Virti ir kepti rūkytose... skaityti daugiau

Sultingi eskaroliai su lengvu kartumu yra dažnas sveikų itališkų salotų priedas. Keletas papildomų ingredientų gali suteikti jų skoniui naują dimensiją. Vyšniniai pomidorai suteikia saldumo, alyvuogės – rūgštelės, o mėtos... skaityti daugiau

Gaivios sultingų nektarinų ir pomidorų salotos, kurių saldumas gražiai kontrastuoja su rūgštoku alyvuogių aliejaus ir baltojo balzaminio acto užpilu bei sūria, kieta rikota (ricotta salata). Skrudinti kedro riešutai. skaityti daugiau

Konservuotos sardinės aliejuje suteikia šioms salotoms ryškų ir unikalų skonį. Žuvis susmulkinama ir sumaišoma su virtais orzo makaronais, saliero stiebais ir griežinėliais pjaustytomis juodosiomis alyvuogėmis, apkeptomis česnakų ir raudonųjų pipirų aliejuje. skaityti daugiau

Šio dubenėlio pagrindas – virta bolivinė balanda, kuri prieš patiekiant apibarstyta kepta malta kalakutiena ir sniego žirneliais. Mėsos įdaras kepamas su moliūgų pyrago prieskoniais, kurie suteikia jam šiltą, skaityti daugiau

Gardus vasaros patiekalas su kepta vištienos krūtinėlė, padengta gardžiu aromatingų Artimųjų Rytų za'atar prieskonių sluoksniu, patiekiama su gaivinančiomis agurkų, arbūzo ir šviežių mėtų salotomis. Šiam patiekalui rinkitės vištieną be sėklų. skaityti daugiau

Skirtingai nuo didesnių paprikų, įdarytos vyšninės paprikos (arba pimentos) puikiai tinka užkandžiui, kuris bus nedidelis. Jas lengva paimti ir jos puikiai tinka patiekti namų vakarėliuose. Paprikos nulupamos ir iš anksto apkepamos keptuvėje. skaityti daugiau

Šių makaronų, žaliųjų žirnelių ir rukolos salotų išskirtinumas – pikantiškas pesto padažas. Jam paruošti sumaišykite šviežią baziliką su trupučiu rukolos, kedro riešutais ir pikantišku česnaku praturtintu alyvuogių aliejumi bei dribsniais. skaityti daugiau

Nors tradicinė sicilietiška kaponata troškinama keptuvėje, tai vienas iš tų daržovių troškinių, kuriuos taip pat galima kepti ant grotelių, o tai tik sustiprina skonį. Pagrindinės kaponatos sudedamosios dalys yra baklažanai, pomidorai ir svogūnai. skaityti daugiau

• Salotos
• Baziliko pesto

Salotoms paruošti garuose išvirkite jaunas raudonas bulves su lupenomis. Rinkitės mažas bulves, kurios išvirs greičiau ir salotose atrodys gražiau, supjaustytos į keturias lygias dalis. Jos puikiai dera su minkštu... skaityti daugiau

• Mėsa
• Kuskusas su kedro riešutais ir mėtomis

Rafinuotas marokietiško stiliaus šventinis patiekalas su kepta avienos nugarine ir kvapniu kuskusu. Atsižvelgiant į tai, kad kuskuso paruošimas trunka vos kelias minutes, o mėsą galima marinuoti iš vakaro, visas patiekalas... skaityti daugiau

Puikus vasaros patiekalas, lengvas, kupinas vitaminų ir kontrastingų skonių bei tekstūrų derinys. Šparagai kepami ant grotelių iki auksinės rudos spalvos, suminkštėja neprarandant traškios, sultingos tekstūros. Patiekite lėkštėje su salotomis. skaityti daugiau

• Braciole
• Žolelių sviestas braciolei
• Braciole padažas

Šis itališkas bračiolės suktinukas gaminamas iš jautienos šoninės (karkaso pilvo pjūvio), kuri perpjaunama horizontaliai per pusę, atveriama kaip knyga ar drugelis ir sumušama, kad susidarytų didelis mėsos sluoksnis. Suktinuko įdaras bus sudarytas iš: skaityti daugiau

• Sumuštiniai
• Baziliko pesto

Šis sotus, karštas sumuštinis alsuoja ryškiais Viduržemio jūros regiono skoniais, kuriuos suteikia mocarelos sūrio, šviežių pomidorų ir aromatingo bazilikų pesto padažo derinys. Puikų šviežią pesto lengvai pasigaminsite patys, sumaišę žoleles, - skaityti daugiau

Puikus šventinis patiekalas itališko stiliaus Velykų stalui. Toskanos duona nuo kitų kepinių skiriasi tuo, kad joje visiškai nėra druskos, o jos neutralus skonis puikiai dera su kitais ingredientais jų neužgožiant. skaityti daugiau

Keptuvėje apkepkite natūralius ėrienos kepsnius ir patiekite juos su kaponata – sicilietišku baklažanų, pomidorų, žolelių, kaparėlių ir kedro riešutų troškiniu. Sodrus, šiek tiek rūgštokas kaponatos skonis puikiai papildo... skaityti daugiau

Gardus Velykų pyragas su saldžiu plaktos rikotos su apelsinų žievelėmis ir minkštais virtais ryžiais įdaru. Kedro riešutai suteikia žavingą kontrastą subtiliam įdarui. Pyrago pagrindas pagamintas iš kelių filo tešlos lakštų, kurie... skaityti daugiau

Ši gardi vištiena kepama kartu su ryžiais tame pačiame patiekale. Rinkdamiesi vištieną, rinkitės be kaulų ir odos šlauneles. Jos išverda tiek pat laiko, kiek ir rudieji basmati ryžiai, o iškepus jos išlieka... skaityti daugiau

Šis veganiškas užtepėlė gaminama vien tik iš augalinių ingredientų. Konservuotos baltosios pupelės ir skrudinti kedro riešutai sukuria sodrų pagrindą, o švieži lapiniai kopūstai ir baziliko pesto suteikia jai reikalingų maistinių medžiagų. skaityti daugiau

Šis Viduržemio jūros regiono stiliaus mėsos kepsnys įdarytas malta jautiena, bulguru ir kedro riešutais, suteikiančiais jam skaidulų turtingą, pilno grūdo skonį. Kepta svogūnų pasta derinama su - skaityti daugiau

• Rudieji ryžiai
• Artimųjų Rytų prieskonių mišinys Ras El Hanout

Šis patiekalas gaminamas iš paprastų, įperkamų ingredientų: ryžių, vištienos ir žaliųjų pupelių su saldžiosiomis paprikomis, tačiau aromatingi „ras el hanout“ prieskoniai, daugybė šviežių žolelių ir skrudinti kedro riešutai suteikia jam neprilygstamą marokietišką skonį. skaityti daugiau

Rukolos pesto yra vertinga baziliko alternatyva. Padažas suteikia pikantiško skonio, kurį puikiai papildo citrinos sultys ir česnakas. Rukolą sutrinkite trintuvu su žolelėmis, įpilkite alyvuogių aliejaus, tarkuoto parmezano ir skrudintų kedro riešutų, kad gautumėte... skaityti daugiau

Šis humuso suktinukas su keptomis cukinijomis, šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis yra sveika alternatyva įprastiems mėsos sumuštiniams. Humusas ir kedro riešutai suteikia jam sotumo, keptos cukinijos suteikia skonio, o šviežios paprikos, špinatai ir svogūnai – daug... skaityti daugiau