Vyno actas

Mėsos salotų receptas su kotletais, salotomis ir paprikomis, pagardintas jogurtu. Vietoj džiūvėsėlių kotletams galite naudoti pita duonos traškučius; jie taip pat suteiks sūresnį, traškesnį skonį. skaityti daugiau

• Agurkų padažas:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Tzatziki padažas:
• Kreolų prieskonių mišinys:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Tzatziki makaronai su fetos sūriu:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Aviena:
• Tzatziki padažas su fetos sūriu ir mėtomis:
• Agurkų ir pomidorų padažas:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Tzatziki padažas:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Šis sotus užtepėlė jus nustebins česnakiniu skoniu. Ji puikiai dera su kepta žuvimi, avienos iešmeliais arba galite tiesiog mėgautis duonos lazdelėmis ar daržovių lazdelėmis. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Padažas
• Keptos pita traškučiai

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Kreolų prieskonių mišinys:
• Tzatziki padažas:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Vištiena teriyaki marinate:
• Sojų-imbiero aioli padažas:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Vištienai:
• Įdarui:
• Salotoms:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Prieskonių mišinys įtrinimui:
• Glazūra:
• Prieskoniai:

Jei neturite rūkyklos, tai puikus būdas kepti šonkauliukus ant grotelių. Pirmą kartą šią techniką pamačiau pas Adamą Perry Langą, kuris yra ne tik puikus kepsnių kepėjas, bet ir puikus šefas. Tiesą sakant, jis apie mėsą žino daugiau nei... skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Guzaria yra graikiškos tapas: nedidelių patiekalų rinkinys, kurį galima valgyti kaip užkandį arba kaip pagrindinio patiekalo papildymą. Atėnuose žmonės po sunkios dienos rinkdavosi mažuose baruose, kad rastų pašnekovų, aptartų dienos įvykius ir pasidalintų... skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Tzatziki padažas:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Vinegreto padažui:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Escabeche yra iš anksto marinuotas jūros gėrybių patiekalas. Mažos žuvys arba jūros gėrybės pirmiausia kepamos, tuo pačiu metu paruošiant marinato prieskonius. Tada jūros gėrybės apliejamos aštriu acto pagrindu pagamintu marinatu ir... skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Kepta kiauliena
• Kubietiškas sumuštinis

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Sumuštinis
• Kiauliena
• Marinuoti agurkai
• Česnakinis majonezas

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Tai – būtinas kalėdinis patiekalas man, ir kaip ir daugelis kitų gerų dalykų mano gyvenime, jis atkeliavo iš mano „kovo draugo“. Esu naudojusi konservuotus persikus tiek stikliniuose, tiek metaliniuose indeliuose ir, tiesą sakant, nepastebėjau... skaityti daugiau

• Šokoladinis morengas
• Užpilas

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Marinatas:
• Mojito glazūra:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Jerk prieskonių mišinys:
• Habanero pipirų-mėtų glazūra:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Kepti ėrienos kebabai su kariu ir pita
• Mėtų ir kepto nektarino čatnis

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Vištos kojos
• Mango ir kalendros pagardas

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Vištiena ir marinatas:
• Tikka masala padažas:

Tikka yra persų kalbos žodis, reiškiantis gabalėlius, o masala yra indiškų prieskonių mišinys. skaityti daugiau

• Kotletai:
• Mėtų ir kmynų aioli:
• Mėsainio surinkimas:
• Majonezas:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Rūkyti vištienos sparneliai „Jerk“ padaže:
• Medaus tamarindo užtepėlė:

Skanus ir pikantiškas „Jerk“ marinatas akimirksniu suteikia šiems rūkytiems sparneliams jamaikietiško skonio. skaityti daugiau

• Mango ir kalendros pagardas:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Vyšninių pomidorų salotos:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Salotos prie pita duonos:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Pomidorų-jogurto padažas:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Marinatas ir padažas:
• Kepti slyviniai pomidorai:
• Vinegreto padažas:
• Tzatziki su ridikėliais:

Girosas su ridikėlių tzatziki padažu – išsamus graikiško greito maisto gaminimo receptas. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Pita traškučiai ypač skanūs pamirkyti vėsiame tzatziki jogurto padaže. Šis populiarus graikiškas padažas gaminamas iš tiršto jogurto, grietinės ir tarkuoto agurko. skaityti daugiau

• Marinatas:
• Čimičuri:

Šiame recepte naudojama meksikietiška pita duona. Fachitų ir čimičuri padažo derinys patiekalui suteikia autentiškumo. skaityti daugiau

• Vištienos piršteliai
• Raudonųjų pipirų ir bazilikų užtepėlė

Kartais dėl paprastumo tenka paaukoti sveikos mitybos principus. Bet ne tada, kai ruošiate vaikų mėgstamą vištienos patiekalą. Šiuos lengvai paruošiamus ir sveikus šaldytus vištienos pirštelius galima pasigaminti bet kokioje... skaityti daugiau

• Lašiša
• Graikinių riešutų padažas su petražolėmis

Šis paprastas patiekalas, pagamintas iš tobulai iškeptos liesos lašišos filė ir paprastais prieskoniais, yra neįtikėtinai sveikas širdžiai. Ir jo paruošimas trunka tik 20 minučių. skaityti daugiau

Alyvuogių aliejus ir česnako gabalėliai suteikia šiam lapinės žaliosios daržovės patiekalui klasikinį itališką skonį. skaityti daugiau

• Vinegreto padažas su alyvuogėmis:

Su daugybe kruopščiai atrinktų ingredientų ir skonių, šios sočios salotos gali pakeisti visą valgį. skaityti daugiau

Šios salotos, pagamintos iš lygiomis dalimis kvinos ir lęšių bei pagardintos Dižono garstyčių vinegretu, yra daug baltymų ir labai sotūs. skaityti daugiau

• Žuvies šašlykas:
• Šiltos salotos:

Šis paprastas kvinos ir greipfrutų garnyras, lengvai papildantis keptą lašišą, yra praturtintas imbieru ir subalansuoja saldžius bei pikantiškus skonius su šiltu medumi ir serrano čili. skaityti daugiau

Šiose lengvai paruošiamose salotose Ellie Krieger įberia vos vieną arbatinį šaukštelį cukraus, kad sumažintų acto rūgštingumą ir raudonojo svogūno aštrumą bei išryškintų agurkų šviežumą. skaityti daugiau

Rachel Ray rekomenduoja gaminti salotas su žaliomis daržovėmis ir siūlo šias lengvas salotas su sočia traškia duona ir paprastu vinegreto padažu. skaityti daugiau

• Salsa
• Papildomi ingredientai
• Kepti tortilijų traškučiai
• Naminiai prieskoniai

Paula Deen salsa paruošiama vos per 10 minučių ir patenkins visą šeimą – tiesiog į klasikinį pomidorų ir pipirų pagrindą įdėkite mėgstamų ingredientų, tokių kaip avokadas, ananasai ir juodosios pupelės. skaityti daugiau

Paula Deen tradicinę pomidorų salsą pakelia į kitą lygį su kreminiu avokadu ir sodriomis juodosiomis pupelėmis. skaityti daugiau

Norėdami paruošti šį gardų salsos receptą, kepkite šviežius kukurūzus ir pomidorus ant grotelių, kol suminkštės ir iškeps, tada sudėkite svogūnus, apšlakstykite raudonojo vyno actu ir pabarstykite šviežiu baziliku. skaityti daugiau

Naujas tradicinio recepto variantas: jautieną su sočiu morkų ir bulvių garnyru kepkite raudonojo vyno acto, rudojo cukraus ir pomidorų mišinyje. Taip gausite minkštą, burnoje tirpstančią mėsą su pikantišku skoniu. skaityti daugiau

Vos per 20 minučių Patrickas Neely sumaišo sojų padažą, apelsinų sultis ir ryžių vyno actą, kad sukurtų rytietišką padažą, kuris tirštėja verdant ir yra neįtikėtinai gardus, ypač derinamas su sultinga vištienos mėsa. skaityti daugiau

Ellie Krieger sumuštinis – tai lengvesnė klasikinio „Sloppy Joe“ mėsainio versija. Ji naudoja liesą maltą jautieną, keptą su baltymingomis raudonosiomis pupelėmis, pomidorų pasta ir mišinį tepa ant bandelės. skaityti daugiau

• Prancūziškos svogūnų picos:
• Salotos:

Šiame recepte Rachel Ray naudoja klasikinius prancūziškos svogūnų sriubos ingredientus, tačiau patiekia juos ne dubenyje, o ant prancūziškos duonos riekelių. Šeryje troškintų svogūnų krūvelė ir dviejų rūšių sūris sukuria prabangų patiekalą. skaityti daugiau

Melisos De'Arabian baltymų gausus užtepas turi keletą ingredientų, įskaitant sočias juodąsias pupeles ir citrinos sulčių užuominą. Šis humusas gaunasi tirštas, nes recepto autorė rekomenduoja šiek tiek anksčiau išjungti virtuvės kombainą... skaityti daugiau

• Kvinojos salotos:
• Vinegreto padažas:

Kynva yra savotiškas pagrindas, į kurį galite dėti mėgstamus ingredientus ir jų derinius, o tada pagardinti vinegretu. Būtent taip Bobby Flay gamina savo nuostabias salotas: prideda keptų šparagų, šviežio čiobrelio ir kreminio ožkos pieno. skaityti daugiau

• Citrininis tartaro padažas:
• Šparagų ir makaronų salotos:

Rachel Ray žuvies sumuštinį galite pasigaminti nelaukdami kepimo ant grotelių sezono. Ji apkepina filė keptuvėje ant viryklės ir patiekia gabalėlius ant gardžių bandelių su sultingais pomidorais, gaivinančiomis salotomis ir kreminiu totorių padažu. skaityti daugiau

• Salotos
• Salotų padažas

Inos Garten Viduržemio jūros regiono įkvėptas makaronų salotų receptas sujungia šviežius ir džiovintus pomidorus, juodąsias alyvuoges ir fetos sūrį kartu su česnako-acto padažu, sutrintus iki vientisos masės. skaityti daugiau

• Jautienos kebabams:
• Petražolių padažui:

Paruoškite paprastą, nevirinamą petražolių, česnako ir acto padažą ir naudokite jį šiame „Giada De Laurentiis“ recepte dviem būdais: kaip marinatą mini kebabams ir kaip padažą jau paruoštam patiekalui. skaityti daugiau

Anne Burrell ant česnaku įtrintos duonos riekės užtepa kvapnios „salsos“ (žinoma, jos pačios interpretacijos), pagamintos iš traškios šoninės, keptų kukurūzų ir Fresno čili pipirų. Rezultatas? Maži, kvapnūs skrebučiai su dūminiu, šiek tiek aštriu skoniu. skaityti daugiau

• Marinatas:
• Čimičuri padažas su bazilikais:

Šiems žolelėmis pagardintiems žuvies iešmeliams gaminti Melissa De Arabian renkasi tvirtos mėsos baltąsias žuvis, pavyzdžiui, menkę, juodadėmę menkę ar otą, kaitaliodama jas su cukinijomis ir vyšniniais pomidorais. skaityti daugiau

Michaelas Symonas gruzdina Briuselio kopūstus, kad gautųsi gardžiai traškūs, tada apmaišo juos su smulkintais graikiniais riešutais ir saldžiai aštriu medaus-serrano čili padažu. skaityti daugiau

Kad vakarienė būtų sveikesnė, šiame gardžiame patiekale tradiciniai ryžiai pakeičiami viso grūdo kuskusu ir pridedama žiupsnelis asiago sūrio, kad plutelė būtų minkšta, sūrio skonio. skaityti daugiau

Atšaldžius blanširuotus šparagus lediniame vandenyje, Alexas Guarnaschelli paaiškina: „Stenkitės, kad į salotas nepatektų nė lašas vandens – tai geriausias būdas mėgautis jų skoniu iki galo.“ Tai reiškia, kad ūgliai turi būti visiškai sausi ir... skaityti daugiau

Paprastas naminio majonezo receptas, pagamintas iš kiaušinių trynių, paruoštas namuose, įpilant citrinos sulčių, vyno acto ir garstyčių miltelių. skaityti daugiau

• Aplaidus Džo
• Naminiai marinuoti agurkai

Norėdami pagaminti Tylerio Florence'o naminį „Sloppy Joe“ mėsainių mišinį, troškinkite maltą kalakutieną padaže, pagamintame iš pomidorų pastos, rudojo cukraus ir geltonųjų garstyčių, tada įdėkite ją tarp dviejų bandelių pusių su - skaityti daugiau

Altono Browno šviežių brokolių ir pomidorų salotos vietoj majonezo apliejamos paprastu citrinų-garstyčių padažu, todėl tai yra „sveikesnė“ klasikinio patiekalo versija. skaityti daugiau

Pagrindiniai šių populiarių „Melissa De Arabian“ salotų, kurios paruošiamos vos per 25 minutes, ingredientai yra brokoliai ir žiediniai kopūstai. Jie naudojami žali, todėl šį patiekalą lengva paruošti. skaityti daugiau

• Žaliųjų svogūnų padažui:
• Bulvėms:

Šis Bobby Flay patiekalas gaminamas iš kubeliais pjaustytų saldžiųjų bulvių, sumaišytų su karamelizuotais svogūnais ir aštriu žaliųjų svogūnų-garstyčių padažu. skaityti daugiau

Ina Garten šį patiekalą pradeda mirkydama lęšius verdančiame vandenyje, kad suminkštėtų, o tada įdeda juos į kmynų skonio sultinį su morkomis ir salierais. Prieš pat patiekiant į sriubą įpilama raudonojo vyno ir... skaityti daugiau

• Marinuoti pomidorai
• Kepti svogūnai
• Dešrainiai

Suteikite savo dešrelėms rafinuotą skonį su Scotto Conanto receptu, klasikinį dešrainį pagardindami gorgonzzolos sūriu, marinuotais pomidorais ir frisée salotomis. skaityti daugiau

Rachael Ray makaronų troškinys gana paprastus čederio makaronus ir sūrį paverčia rafinuota vakariene, į kurį įdedama tamsiai rudojo cukraus, pomidorų padažo ir šlakelio Vorčesteršyro padažo. skaityti daugiau