Daržovių sriuba su lęšiais
Balsai: 3
Laikas: 2 valandos 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 462, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 25 G., angliavandeniai 64 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 462, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 25 G., angliavandeniai 64 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Ina Garten šį patiekalą pradeda mirkydama lęšius verdančiame vandenyje, kad suminkštėtų, tada sudeda juos į kmynų skonio sultinį su morkomis ir salierais. Prieš patiekiant, ji į sriubą įpila raudonojo vyno ir kiekvieną porciją papuošia vaisių skonio alyvuogių aliejumi ir parmezano sūriu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g prancūziškų žaliųjų lęšių
- 4 puodeliai smulkintų svogūnų (3 dideli svogūnai)
- 4 puodeliai smulkintų porų (2 stiebai, tik baltoji dalis)
- 1 valgomasis šaukštas (3 skiltelės) smulkinto česnako
- 1/4 puodelio geros kokybės vaisinio alyvuogių aliejaus, plius papildomai patiekimui
- 1 valg. šaukštas rupios druskos
- 1,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių čiobrelių lapelių arba 1 arbatinis šaukštelis džiovintų
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 3 puodeliai (8 stiebai) saliero, supjaustyto vidutinio dydžio kubeliais
- 3 puodeliai (4-6 vnt.) vidutinio dydžio kubeliais pjaustytų morkų
- 3 litrai vištienos sultinio
- 1/4 puodelio pomidorų pastos
- 2 šaukštai raudonojo vyno arba raudonojo vyno acto
- Šviežiai tarkuotas parmezano sūris
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lęšiai, svogūnai, porai, česnakas, čiobreliai, kmynų, salieras, morka, pomidorų pasta, raudonasis vynas, vyno actas, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje užpilkite lęšius verdančiu vandeniu ir palikite 15 minučių. Nusausinkite.
- Dideliame puode ant vidutinės ugnies 20 minučių pakepinkite svogūną, porą ir česnaką su alyvuogių aliejumi, pipirais, čiobreliais ir kmynais, kol taps permatomi ir suminkštės. Sudėkite salierą ir morkas ir troškinkite dar 10 minučių. Įpilkite vištienos sultinio, pomidorų pastos ir lęšių. Uždenkite ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite neuždengę 1 valandą, kol lęšiai suminkštės. Paragaukite, ar yra prieskonių. Įpilkite raudonojo vyno ir patiekite karštą, apšlakstytą alyvuogių aliejumi ir pabarstytą tarkuotu parmezanu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
