Aštrūs persikai
Balsai: 1
Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8 porcijos kaip užkandis
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8 porcijos kaip užkandis
Man tai – būtinas kalėdinis patiekalas, ir kaip ir daugelis kitų gerų dalykų mano gyvenime, jį padovanojau savo „karo merginai“. Esu naudojusi konservuotus persikus tiek stikliniuose, tiek metaliniuose indeliuose ir, tiesą sakant, negalėjau pastebėti skirtumo, bet bijau, kad jūs primygtinai tvirtinsite, jog sveikesnis pasirinkimas yra konservuoti persikai vaisių sultyse, o ne sirupe. Jei rasite tik griežinėlių, o ne puselių, tebūnie. Jie yra puikus garnyras prie kepto kumpio, karšto ar šalto, ir aš juos mėgstu ir su sūriu. Jie į virtuvę įneša tikrą Kalėdų dvasią, o išdėliojus juos gražiuose, senoviniuose stikliniuose indeliuose, tai yra labai paprasta ir greita dovana.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 skardinės (400 g) persikų sirupe, perpjautų pusiau
- 1 valgomasis šaukštas ryžių acto arba baltojo vyno acto
- 2 trumpos cinamono lazdelės
- 4 cm imbiero gabalėlis, nuluptas ir plonai supjaustytas.
- 1/2 šaukštelio smulkintų džiovintų čili dribsnių
- 1/2 arbatinio šaukštelio stambios druskos arba 1/4 arbatinio šaukštelio stalo druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
- 3 sveiki gvazdikėliai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: persikai, sirupas, ryžių actas, vyno actas, čili pipiras, imbiero šaknis, juodieji pipirai, gvazdikas, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Persikus ir sirupą iš stiklainio sudėkite į puodą. Įpilkite acto, cinamono, smulkinto imbiero, čili pipirų, druskos, pipirų ir gvazdikėlių. Užvirinkite turinį apie minutę, tada išjunkite ugnį ir palikite viską puode, kad sušiltų.
- Persikus patiekite ant vytinto kumpio griežinėlių, ant kiekvienos uždėdami po persiko pusę ir užpildami nedideliu kiekiu prieskonių sulčių. Likučius galima (ir reikia) laikyti stiklainyje šaldytuve ir valgyti šaltus su šaltu kumpiu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
