Vištienos ir brokolių troškinys su saldžiu padažu
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 3–4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 3–4
Vos per 20 minučių Patrickas Neely sumaišo sojų padažą, apelsinų sultis ir ryžių vyno actą, kad sukurtų rytietišką padažą, kuris tirštėja verdant ir yra neįtikėtinai skanus, ypač derinamas su sultingomis vištienos šlaunelėmis ir šviežiais, ryškiais brokoliais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g vištienos šlaunelių be odos ir kaulų, supjaustytų 1,5 cm ilgio gabalėliais
- 4 puodeliai blanširuotų brokolių žiedynų
- 2 šaukštai sojų padažo
- 1 valg. šaukštas apelsinų sulčių
- 1 valgomasis šaukštas šviesiai rudojo cukraus
- 1 valg. šaukštas ryžių vyno acto
- 1/2 šaukšto kukurūzų krakmolo
- 1/2 valg. šaukšto sezamų aliejaus
- 1/2–1 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių arba daugiau, jei pageidaujate
- 1 valgomasis šaukštas rafinuoto žemės riešutų aliejaus, ir daugiau, jei reikia
- 2 šaukštai nulupto ir smulkinto šviežio imbiero
- 4 susmulkintos česnako skiltelės
- 4 žalieji svogūnai, supjaustyti žiedais
- Karšti virti ryžiai, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, brokolių kopūstai, žali svogūnai, česnakas, imbiero šaknis, raudonųjų pipirų dribsniai, krakmolas, vyno actas, rudasis cukrus, Apelsinų sultys, sezamas, sojų padažas, ryžiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame dubenyje sumaišykite sojų padažą, apelsinų sultis, šviesiai rudąjį cukrų, ryžių vyno actą, kukurūzų krakmolą, sezamo aliejų ir raudonųjų pipirų dribsnius.
- Uždėkite voką ant vidutinės-stiprios ugnies ir apšlakstykite šaukštu žemės riešutų aliejaus. Kai aliejus pradės mirgėti, sudėkite pusę vištienos gabalėlių.
Kepkite nuolat maišydami, kol iškeps, 3–4 minutes. Sudėkite į lėkštę ir pakartokite su likusia vištiena. - Į karštą voką įpilkite daugiau žemės riešutų aliejaus, kad jis visiškai padengtų dugną.
Sudėkite imbierą, česnaką ir laiškinius svogūnus ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 1 minutę. Grąžinkite vištieną į voką kartu su brokoliais ir pakaitinkite, nuolat maišydami.
Supilkite paruoštą padažą ir virkite ant silpnos ugnies, maišydami, kol padažas sutirštės ir užvirs, maždaug 45 sekundes. Supilkite į serviravimo dubenį ir patiekite su ryžiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
