Aštrus obuolių čatnis
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 3 šaukštai.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 3 šaukštai.
Aštrus obuolių čatnis - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 žali obuoliai
- 1 raudonoji paprika, be šerdies ir supjaustyta kubeliais
- 1–2 serrano čili pipirai, supjaustyti kubeliais ir be sėklų
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 arb. šaukštelis garstyčių sėklų
- 1 kubeliais pjaustytas svogūnas
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 2 arb. šaukšteliai tarkuoto česnako
- 1 arbatinis šaukštelis malto imbiero
- 1 arbatinis šaukštelis maltų kvapiųjų pipirų
- 1/4 puodelio razinų
- 1 puodelis rudojo cukraus
- 3/4 puodelio raudonojo vyno acto
- 1 puodelis vandens
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: obuoliai, serrano pipirai, svogūnai, česnakas, saldžiosios paprikos, garstyčių sėkla, malto imbiero, kvapieji pipirai, rudasis cukrus, vyno actas, razinos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nulupkite obuolius ir supjaustykite juos į keturias dalis. Išimkite šerdį ir stambiai supjaustykite.
Dideliame puode ant stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Suberkite garstyčių sėklas, uždenkite ir kepkite, kol prieskoniai nustos šnypšti. Sumažinkite ugnį ir sudėkite svogūną, raudonąją papriką bei druską. Kepkite neuždengę, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas taps permatomas. Sudėkite česnaką, serrano čili pipirus, imbierą ir kvapiuosius pipirus ir kepkite dar minutę.
Sudėkite likusius ingredientus, įskaitant obuolius. Virkite neuždengę ant vidutinės ugnies, kol mišinys suminkštės ir taps kvapnus, apie 40 minučių. Prieš patiekdami atvėsinkite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
