Keptos šoninės ir kukurūzų skrebučiai
Balsai: 2
Laikas: 48 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Anne Burrell ant česnaku įtrintos duonos riekės užtepa kvapnios „salsos“ (žinoma, jos pačios interpretacijos), pagamintos iš traškios šoninės, keptų kukurūzų ir Fresno čili pipirų. Rezultatas? Maži, kvapnūs skrebučiai su dūminiu, šiek tiek aštriu skoniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 storos prancūziškos duonos riekelės
- 2 kukurūzų burbuolės, nuluptos
- 4 juostelės šoninės, supjaustytos juostelėmis
- 2 plonai supjaustytos Fresno arba Olandijos čili paprikos
- Ypač tyras alyvuogių aliejus, skirtas tepimui
- Stambi druska
- 3-4 šaukštai raudonojo vyno acto
- 4 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti kampu
- 2 skiltelės česnako
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: prancūziškas batonas, česnakas, šoninė, kukurūzai, čili pipiras, vyno actas, žali svogūnai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies. Lengvai patepkite kukurūzus alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska. Kepkite grilyje, retkarčiais apversdami, kol kukurūzai apskrus iš visų pusių, o grūdai suminkštės, 10–15 minučių. Išimkite ir leiskite atvėsti, tada nupjaukite grūdus nuo burbuolės.
- Į puodą įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, sudėkite šoninę ir kepkite ant vidutinės ugnies. Kai šoninė paruduos ir taps traški, suberkite čili ir troškinkite 2–3 minutes. Sudėkite kukurūzų grūdus ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir actu. Įmaišykite svogūną ir nukelkite nuo ugnies.
- Kepkite prancūziško batono riekeles grilyje, kol susidarys blyškios juodos juostelės. Išimkite ir įtrinkite česnaku. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir ant viršaus uždėkite kukurūzų ir šoninės mišinio. Pasijuskite kaip žvaigždė!
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
