Graikiškos raudonėlio marinuotos vištienos salotos

Balsai: 4

Kaip pasigaminti - graikiškas vištienos salotas su raudonėliais ir marinuotais pomidorais

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 544, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 46 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 135 mg natrio 1008 mg cukrus 5 G.

Graikiškos salotos su vištiena, marinuota raudonėliais - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Vištienai:

4 vištienos krūtinėlės (170–200 g) be odos ir kaulų
1 citrinos sultys
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
Pora didelių žiupsnelių druskos
10 juodųjų pipirų grūdelių

Įdarui:

1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
2 šaukštai raudonojo vyno acto
1 citrinos sultys
2 skiltelės česnako, susmulkintos peilio šonu
1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
3 žiupsneliai druskos
10–15 juodųjų pipirų grūdelių

Salotoms:

2–3 romaninių salotų lapai nuo kopūsto galvos vidurio
1 agurkas, nuluptas, perpjautas išilgai pusiau ir supjaustytas 1 cm gabalėliais
3 prinokę pomidorai, be šerdies, supjaustyti 1 cm gabalėliais (apie 340 g)
1/2 raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
1/2 puodelio rupiai supjaustytų alyvuogių be kauliukų
1/4 puodelio susmulkinto fetos sūrio

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, alyvuogė, fetos sūris, romaninės salotos, agurkai, pomidorai, raudonasis svogūnas, česnakas, citrinų sultys, vyno actas, juodieji pipirai, raudonėlis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Marinatui: Nereaguojančiame inde sumaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų, raudonėlį, druską ir pipirus. Sudėkite vištienos krūtinėles ir įtrinkite mišiniu abi puses. Uždenkite indą maistine plėvele ir marinuokite vištieną šaldytuve bent 30 minučių ir iki 4 valandų.

Įdarui: Sumaišykite visus ingredientus inde su dangteliu ir energingai suplakite. Laikykite šaldytuve iki patiekimo, tada prieš dėdami į salotas, leiskite sušilti iki kambario temperatūros.
Salotų surinkimas: Nupjaukite tamsias dėmes ir karčią salotų lapų pagrindą. Supjaustykite salotas 2,5 cm (1 colio) juostelėmis ir sudėkite į dubenį, pakankamai didelį, kad tilptų visi graikiškų salotų ingredientai.

Sudėkite agurkus, pomidorus, raudonuosius svogūnus, alyvuoges ir pabarstykite fetos sūriu. Salotas galite paruošti kelias valandas prieš patiekiant. Uždenkite jas drėgnu popieriniu rankšluosčiu ir laikykite šaldytuve. Išimkite iš šaldytuvo 30 minučių prieš patiekiant.

Vištienos kepimas: Įkaitinkite nepridegančią keptuvę arba groteles ant stiprios ugnies. Sudėkite vištienos krūtinėles ir kepkite, kol iškeps, apversdami vieną kartą, kol gerai apskrus, maždaug 4–5 minutes iš kiekvienos pusės. Leiskite vištienai kelias minutes pailsėti ant pjaustymo lentelės, tada supjaustykite plonomis juostelėmis.

Gerai suplakite padažą ir supilkite jį į nedidelį dubenėlį, šiek tiek pakeldami dangtelį, kad nuvarvintumėte česnaką.

Prieš patiekiant, apverskite salotas ir ant viršaus išdėliokite vištieną.