Avienos mėsainis su tzatziki sūrio užtepu

Balsai: 6

Kaip pasigaminti – ėrienos mėsainį su tzatziki sūrio makaronais

Laikas: 2 valandos 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Avienos mėsainis su tzatziki sūrio užtepu - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

700 g maltos jaunos ėrienos
Alyvuogių aliejus
Druska
Žiupsnelis maltų raudonųjų pipirų
2 skiltelės česnako, susmulkintos į pastą
2 šakelės šviežio raudonėlio, smulkiai supjaustytos
1/2 ryšulėlio smulkiai supjaustytų šviežių krapų
1/2 ryšulėlio smulkiai supjaustytos šviežios mėtos
1/2 citrinos žievelės
4 viso grūdo pitos arba 4 sezamo sėklomis apibarstytos mėsainių bandelės
2 raudonojo svogūno galvutės (vieną supjaustykite 0,5 cm kubeliais, kitą – žiedais papuošimui)
Tzatziki makaronai su fetos sūriu (receptą žr. žemiau)
1 supjaustytas jaučio širdies formos pomidoras papuošimui
2 puodeliai jaunų špinatų lapų papuošimui

Tzatziki makaronai su fetos sūriu:

2 puodeliai natūralaus jogurto
1/2 puodelio susmulkinto fetos sūrio
1 valg. šaukštas baltojo vyno acto
2 susmulkintos ir smulkiai supjaustytos česnako skiltelės
2 šakelės šviežios mėtos (lapeliai susmulkinti)
1 maža ryšelis smulkiai supjaustytų šviežių krapų
1/2 rupiai tarkuoto agurko
Druska

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta ėriena, sezamo bandelės, raudonasis svogūnas, česnakas, raudonųjų pipirų dribsniai, citrinos žievelė, pomidorai, špinatai, jogurtas, fetos sūris, vyno actas, agurkai, pita, raudonėlis, krapai, mėta

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į didelę keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus, sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną, pagardinkite druska ir grūstais raudonaisiais pipirais. Įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies ir pakepinkite svogūną 3–4 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite dar 2–4 minutes. Išjunkite ugnį ir leiskite mišiniui atvėsti.
Dideliame dubenyje sumaišykite maltą avieną, atvėsusį svogūnų mišinį, raudonėlį, krapus, mėtas, citrinos žievelę ir 1/2–3/4 puodelio vandens. Pabarstykite druska ir gerai išmaišykite. Suformuokite nedidelį „bandomąjį paplotėlį“. Apkepkite jį ir paragaukite, ar yra prieskonių.

Įkaitinkite grilį.

Iš maltos mėsos suformuokite 4 vienodo dydžio paplotėlius ir pabarstykite druska. Kepkite paplotėlius grilyje iki norimo iškepimo lygio, po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės, jei norite vidutinio iškepimo. Nuimkite paplotėlius nuo grilio ir leiskite jiems pastovėti 3–4 minutes.
Pitas perpjaukite per pusę. Kiekvieną pusę gausiai aptepkite tzatziki ir fetos sūriu. Ant kiekvienos pusės uždėkite po paplotėlį, tada uždėkite pomidorų, pjaustytų svogūnų ir špinatų. Ant viršaus uždėkite kitą pitos pusę.

Tzatziki makaronai su fetos sūriu: Sumaišykite jogurtą, fetą, actą, česnaką, mėtą, krapus ir agurkus. Pagardinkite druska. Prieš patiekdami leiskite pastovėti kambario temperatūroje bent valandą.

Kategorijos:

receptas / Greitas maistas / Hamburgeriai / Užkandžiai / Sumuštiniai / Padažai / Pastos / Graikų virtuvė / Anne Burrell

Panašūs receptai