Vištienos piršteliai su aštriu padažu
Balsai: 8
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 264, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 38 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 264, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 38 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kartais dėl paprastumo tenka paaukoti sveikos mitybos principus. Bet ne tada, kai ruošiate vaikų mėgstamą vištienos patiekalą. Šiuos lengvai paruošiamus ir sveikus šaldytus vištienos pirštelius galima pasigaminti bet kurią dieną ir laikyti šaldiklyje iki mėnesio. O kai neturite laiko paruošti sudėtingos vakarienės, tiesiog juos iškepkite ir patiekite su pikantišku padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Vištienos piršteliai
- 900 g vištienos filė
- 2 puodeliai kukurūzų dribsnių
- 55 g viso grūdo Melba skrebučio
- 1/3 valg. šaukšto smulkiai tarkuoto parmezano
- 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų šviežių petražolių (nebūtina)
- 1/2 arb. šaukštelio saldžiosios paprikos
- Druska
- 2 kiaušinių baltymai iš CO kategorijos kiaušinių
Raudonųjų pipirų ir bazilikų užtepėlė
- 2 šaukštai smulkintų keptų raudonųjų pipirų
- 1/2 puodelio graikiško jogurto (2 % riebumo)
- 2 šaukštai smulkinto šviežio baziliko
- 1/2 arbatinio šaukštelio baltojo vyno acto
- 1 maža skiltelė česnako, tarkuota
- Druska
- Virimo purškiklis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, jogurtas, vyno actas, kiaušiniai, skrebučiai, kukurūzų dribsniai, paprika, čili pipiras, Parmezano sūris, česnakas, bazilikas, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vištienos piršteliams: Dideliame, tvirtame plastikiniame maišelyje sumaišykite avižas, Melba skrebučius, parmezano sūrį, petražoles (jei naudojate) ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Keptuve arba kočėlu sutrinkite mišinį iki trupinių. Supilkite į negilų indą. Kitame negiliame inde išplakite kiaušinių baltymus su 2 šaukštais vandens.
Vištienos filė pamirkykite kiaušinių baltymuose, nukratykite perteklių ir gerai apvoliokite džiūvėsėliuose. Iškepkite nedelsdami arba prieš kepdami šaldykite iki 1 valandos. Norėdami užšaldyti vištienos pirštelius, sudėkite džiūvėsėliuose apvoliotą vištieną ant kepimo skardos ir visiškai užšaldykite 1–2 valandas. Sandariai uždarytame plastikiniame šaldymo maišelyje laikykite iki 1 mėnesio. - Padažui: Sumaišykite jogurtą, baziliką, keptą raudonąją papriką, šaukštą vandens, vyno actą, česnaką ir druską pagal skonį. Uždenkite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve iki patiekimo.
Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Padėkite groteles ant kepimo skardos su krašteliais ir apipurkškite kepimo purškikliu. Gausia šviežių arba šaldytų vištienos krūtinėlių griežinėlius apipurkškite kepimo purškikliu. Sudėkite jas ant grotelių ir kepkite, apversdami pusiaukelėje, kol gražiai apskrus, taps traškios ir visiškai iškeps, 15–20 minučių (arba 20–25 minutes, jei naudojate šaldytą vištieną). Išimkite iš orkaitės ir pagardinkite druska. Patiekite su padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
