Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Graikiškos salotos „Horiatiki“ su kvinoja ir avinžirniais – išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 1 ir 1/4 puodelio nuplautos kinojos
• 1 skardinė (425 g) avinžirnių (nusausintų ir nuplautų)
• Druska ir malti juodieji pipirai
• 1/2 be kauliukų agurko, supjaustyto griežinėliais
• 3 dideli slyviniai pomidorai, supjaustyti, arba 5 Campari pomidorai, supjaustyti
• 1/2 raudonojo svogūno, plonai supjaustyto pusžiedžiais
• 3 šaukštai raudonojo vyno acto
• 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustyto šviežio raudonėlio, ir dar daugiau pabarstymui
• 1/4 puodelio susmulkinto fetos sūrio (apie 55 g)
• 1 maža romaninių salotų galva, supjaustyta
• 1/4 puodelio be kauliukų alyvuogių, perpjautų pusiau

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kvinos grūdai, avinžirniai, agurkai, slyviniai pomidorai, alyvuogė, vyno actas, raudonasis svogūnas, romaninės salotos, fetos sūris, raudonėlis

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vidutinio dydžio puode užvirinkite 1 3/4 puodelio vandens, suberkite bolivinę balandą ir žiupsnelį druskos. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos, uždenkite puodą ir virkite ant silpnos ugnies, kol bolivinė balanda suminkštės, o skystis susigers (10–15 minučių). Nukelkite nuo ugnies ir išpurenkite šakute. Leiskite šiek tiek atvėsti.
2 veiksmas
• Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite avinžirnius, agurką, pomidorus, raudonąjį svogūną, actą, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir raudonėlį. Pagardinkite druska, pipirais ir palikite 10 minučių.
3 žingsnis
• Mini virtuviniu kombainu sutrinkite fetos sūrį, 2 šaukštus vandens ir likusį šaukštą alyvuogių aliejaus iki vientisos masės, jei reikia, įpildami po šaukštą vandens. Pagardinkite druska ir pipirais.
  
  Romėnų salotas išdėliokite lėkštėse, ant viršaus uždėkite šiltos bolivinės balandos ir avinžirnių mišinio bei alyvuogių. Apšlakstykite fetos padažu ir pabarstykite raudonėliais.

Balsai: 2