Keftedes (graikiški kukuliai)
Balsai: 5
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Keftedes (graikiški kukuliai) - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g maltos avienos
- 3 riekelės baltos duonos su plutele
- 1 puodelis pieno
- 1 smulkinto svogūno
- 4 susmulkintos česnako skiltelės
- 1/3 puodelio smulkiai supjaustyto raudonėlio
- 2 šaukštai smulkiai supjaustytos mėtos
- 2 arb. šaukšteliai baltojo vyno acto
- 2 sumušti kiaušiniai
- 1/4 arb. šaukštelio tarkuoto muskato riešuto
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- Kvietiniai miltai džiūvėsėliams
- Druska ir malti juodieji pipirai
- Pita
- Agurkų-jogurto padažas (receptą žr. žemiau)
Agurkų padažas:
- 2 puodeliai natūralaus jogurto
- 1 puodelis agurko, be sėklų ir smulkiai supjaustyto
- 3 skiltelės smulkinto česnako
- Druska
- Sumaišykite dubenyje visus ingredientus ir gerai išmaišykite
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta ėriena, vyno actas, balta duona, svogūnai, česnakas, pienas, kiaušiniai, jogurtas, agurkai, pita, muskato riešutas, raudonėlis, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Greitai pamirkykite duoną piene ir nuspauskite skystį, kad ją sudrėkintumėte.
Dubenyje sumaišykite jautieną, duoną, svogūną, česnaką, raudonėlį, mėtą, vyno actą, kiaušinius, muskato riešutą, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite. Paimkite didelį šaukštą mišinio ir suformuokite rutuliukus, kol sunaudosite visą maltą jautieną. - Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite iki 182 °C. Apvoliokite kukulius miltuose ir sudėkite į aliejų. Apkepkite juos iš visų pusių, palikdami pakankamai vietos apversti. Išimkite iš keptuvės ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių.
Patiekite su pita duona ir agurkų-jogurto padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
