Kepta kukurūzų salsa
Balsai: 1
Laikas: 52 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8
Norėdami paruošti šį gardų salsos receptą, kepkite šviežius kukurūzus ir pomidorus ant grotelių, kol suminkštės ir iškeps, tada sudėkite svogūnus, apšlakstykite raudonojo vyno actu ir pabarstykite šviežiu baziliku.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 10 didelių, nuluptų kukurūzų burbuolių
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus, plius dar sutepimui
- Druska ir šviežiai malti pipirai
- 8 prinokę pomidorai ant vynmedžio (apie 450 g)
- 1 puodelis raudonojo svogūno, supjaustyto 0,5 cm kubeliais
- 4 šaukštai raudonojo vyno acto arba daugiau pagal skonį
- 1/2 puodelio smulkintų šviežių baziliko lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: salsos padažas, kukurūzai, pomidorai, raudonasis svogūnas, vyno actas, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kukurūzus gausiai aptepkite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais. Kepkite, kas kelias minutes apversdami, kol lengvai pagels ir iškeps, maždaug 12 minučių. Leiskite atvėsti ir nupjaukite branduolius. Išmeskite branduolius.
- Išpjaukite kiekvieno pomidoro kotelį ir padarykite kryžiaus formos įpjovas apačioje. Aptepkite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska, pipirais ir padėkite perpjauta puse žemyn ant grotelių, kaitinant netiesiogiai.
Uždarykite groteles ir kepkite, kol pomidorai pradės minkštėti, bet nesubyrės (arba neišbėgs pro groteles), maždaug 15 minučių. Leiskite jiems atvėsti tiek, kad būtų galima liesti, tada nulupkite. Pomidorus perpjaukite pusiau ir per sietelį išspauskite sultis bei sėklas į dubenį. Sultis pasilikite, o minkštimą susmulkinkite. - Sudėkite svogūnus į vidutinio dydžio dubenį su nepridegančia danga ir sumaišykite su 2 šaukštais acto. Marinuokite 10 minučių, kol svogūnai pakeis spalvą.
- Į kukurūzus sudėkite pjaustytus pomidorus, likusias pomidorų sultis, svogūną, baziliką ir 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus. Gerai išmaišykite. Paragaukite, ar yra prieskonių, ir įberkite druskos, pipirų bei likusį actą. Salsą geriausia vartoti tą pačią dieną, kai ji pagaminta, tačiau ją galima laikyti uždengtą ir šaldytuve maždaug parą.
Patiekite su bulvytėmis kukurūzų tortilijos arba kaip tako įdarą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
