Vyno actas

Keptos krevetės yra intensyvesnio ir sodresnio skonio nei įprastos virtos krevetės, be to, jos puikiai tinka salotoms. Didelės krevetės kepamos orkaitėje, o atvėsusios tiesiog apvoliojamos kaparėliais ir raudonaisiais svogūnais majonezo padaže. skaityti daugiau

Kumpis, sūris, kiaušiniai ir grietinėlė yra pagrindiniai klasikinio kišo ingredientai. Jį gana lengva pagaminti, jei šaldytuve turite pyrago tešlos lakštą – pirktą parduotuvėje arba jau pagamintą pagal mėgstamą receptą. Paruošimas: skaityti daugiau

Kokosų pieno, mėtų ir Madraso kario derinys suteikia šiam sočiam ir maistingam lęšių bei daržovių troškiniui magišką aromatą ir šildantį tradicinio indiško patiekalo skonį. Be lęšių, jame taip pat gausu špinatų, pastarnokų ir... skaityti daugiau

Klasikinis rančos padažas tampa sveikesnis, kai į rūgpienį vietoj majonezo įdedamas avokadas, kuriame gausu sveikųjų riebalų. Jo tekstūra taip pat puikiai papildo padažą, kuris suplakus tampa lygus ir kreminis. skaityti daugiau

Šios ryškios, gaivinančios daržovių salotos puikiai tinka vasarai. Žaliosios pupelės sumaišomos su žaliaisiais žirneliais, salierais, svogūnais ir paprikomis ir marinuojamos raudonojo vyno acto marinate. Leiskite salotoms marinuotis 24 valandas. skaityti daugiau

Antipasto salotos yra tradicinis itališkas užkandis, patiekiamas prieš pagrindinį patiekalą. Paprastai jos ruošiamos iš įvairių ingredientų, kurie kitu atveju būtų patiekiami kaip užkandžiai, pavyzdžiui, delikatesinės mėsos. skaityti daugiau

• Salotos
• Raudonojo vyno acto užpilas

Šios itališkos salotos iš smulkiai keptos vištienos, keptų paprikų ir migdolų patiekiamos ant traškių salotų lapų. Tai lengvas, sultingas ir mažai kalorijų turintis užkandis, puikiai tinkantis bet kokiai progai: namų vakarėliui, mergvakariui ar sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams. skaityti daugiau

Šias salotas įkvėpė itališkas užkandis „caprice“. Pagrindiniai ingredientai – pomidorai, mocarelos sūris ir bazilikas – supjaustomi vienodo dydžio gabalėliais ir sumaišomi su romaninėmis salotomis, graikiškomis Kalamata alyvuogėmis ir česnaku. skaityti daugiau

Keptos krevetės su pankolių ir apelsinų salotomis paruošiamos per mažiau nei pusvalandį. Puikus lengvas patiekalas, tinkantis tiek ypatingoms progoms, tiek greitoms vakarienėms darbo dienomis. Didelės krevetės kelias minutes troškinamos kreminiame... skaityti daugiau

Šioms salotoms galite naudoti bet kokias salotų lapines arba jų mišinį. Pavyzdžiui, puikiai tiks mung pupelių, rukolos ir cikorijos derinys. Jų natūralų kartumą puikiai atsveria saldūs pomidorai, morkos ir sultingi agurkai. O svarbiausias šio patiekalo akcentas... skaityti daugiau

• Kiauliena
• Bazinis sūrymas

Natūralūs kiaulienos nugarinės paplotėliai pasižymi subtiliu mėsos skoniu, todėl puikiai sugers visus sūrymo, kuriame juos mirkote prieš kepdami ant grotelių, skonius. Sūrymas taip pat padės išsaugoti mėsos sultingumą ir joje esančius vitaminus... skaityti daugiau

Kiaulienos nugarinė be kaulų supjaustoma storais paplotėliais, pagardinama druska, juodaisiais pipirais ir smulkintais šviežiais rozmarinais, ir kepama ant grotelių, kol iškeps ir apskrus. Rozmarinas suteikia ant grotelių keptai mėsai... skaityti daugiau

• Kepsnys
• Prieskoniai keptai mėsai

Bavette kepsnys, dar žinomas kaip jautienos nugarinės kepsnys, pjaustomas iš jaučio užpakalinės dalies. Šis nebrangus mėsos gabalas pasižymi sodriu jautienos skoniu ir stambiais grūdais. Nors ir ne toks minkštas kaip brangesni kepsniai, bavette gaminamas iš pluošto. skaityti daugiau

Kad jūsų šoninis kepsnys po kepimo būtų ypač sultingas ir minkštas, marinuokite jį per naktį augalinio aliejaus, raudonojo vyno acto, Dižono garstyčių ir saujos šviežių žolelių – raudonėlio, petražolių ir rozmarino – mišinyje, kurie kartu suteikia skonio. skaityti daugiau

Nesvarbu, ar gaminate šviežius kopūstus, ar pirktinę mišinį, sumaišykite juos su raudonojo vyno acto, bet kokio augalinio aliejaus, cukraus ir druskos užpilu, ir skonis bus puikus. Visi užpilo ingredientai yra atrinkti iš - skaityti daugiau

Šios lengvos, baltymų turtingos krevečių salotos yra gaivinančios, skanios ir maistingos. Puikiai tinka vasarai. Patiekite jas tokias, arba dėkite šaukštu ant perpjautų bandelių, suvyniokite į ploną pita duoną arba gaminkite su... skaityti daugiau

Populiarios vasarinės agurkų ir pomidorų salotos bus daug skanesnės, jei jas pagardinsite raudonojo vyno actu ir ypač tyru alyvuogių aliejumi. Norėdami spalvingesnių salotų, į daržoves įdėkite raudonojo svogūno. Viskas supjaustoma panašaus dydžio gabalėliais. skaityti daugiau

Be tuno, šie sumuštiniai įdaryti sultingomis rukolomis, pomidorų griežinėliais, kietai virtais kiaušiniais, raudonaisiais svogūnais, konservuotais artišokais, ančiuviais, alyvuogėmis ir ridikėliais. Visi ingredientai puikiai dera tarpusavyje skoniais ir patiekiami... skaityti daugiau

Vasarą, kai pomidorų sezonas, italai mėgsta gaminti lengvas, bet sočias, gardžias ir gaivinančias panzanelijos salotas. Pjaustyti pomidorai sumaišomi su pasenusiais duonos kubeliais, šviežiu baziliku, agurkais, kaparėliais ir vinegretu, pagamintu iš... skaityti daugiau

Konservuotas tunas, makaronai su peteliške, blanširuotos žaliosios pupelės ir morkos sujungiami gaivinančiame vinegrete su baltojo vyno actu ir askaloniniais česnakais. Salierai, pomidorai ir šviežios vasaros žalumynai suteikia salotoms dar daugiau skonio. skaityti daugiau

• Dešrelės ir Toskanos pupelės
• Trijų sluoksnių pupelių užtepėlė

Labai paprastas būdas paruošti gardų ir greitą itališko stiliaus patiekalą. Puikiai tinka stovyklavimui ar pietums kieme. Itališkos dešrelės kepamos ant grotelių ir patiekiamos su Toskanos pupelėmis – raudonųjų ir baltųjų pupelių mišiniu. skaityti daugiau

Šis Artimųjų Rytų stiliaus garnyras, pagamintas iš ptitimų (izraelietiško kuskuso) ir žiedinių kopūstų, yra kupinas sveikų skaidulų, sodraus skonio ir aromato. Kelios cinamono datulės suteikia ptitimams ir žiediniams kopūstams saldumo, o tai... skaityti daugiau

Ši sriuba tiesiogine prasme kupina baltymų ir skaidulų dėl bolivinės balandos, baltųjų pupelių ir viso grūdo koldūnų. Joje taip pat gausu daržovių – svogūnų, morkų, salierų, žaliųjų pupelių – ir švelnios vištienos krūtinėlės. Keletas gaminimo gudrybių padės jums ją puikiai išvirti. skaityti daugiau

Šis argentinietiškas padažas, pasižymintis ryškiu skoniu ir aromatu, pagamintas iš šviežių žolelių – petražolių, kalendros ir raudonėlio – mišinio su česnaku, vyno actu ir alyvuogių aliejumi. Šlakelis jalapeno pipirų suteikia aštrumo. Padažas yra skaityti daugiau

Padažas gaminamas su grietine, kurios kreminis skonis subalansuoja aštrų šviežių krienų skonį ir Dižono garstyčių rūgštumą. Padažo virti nereikia: grietinė sumaišoma su tarkuotais krienais, garstyčiomis ir vyno actu ir paliekama kelias minutes prisitraukti. skaityti daugiau

Šis gardus ir lengvai pagaminamas marokietiško stiliaus garnyras puikiai dera su bet kokia kepta mėsa ar paukštiena. Kad bulguras būtų purus ir ypač apetitiškas, prieš kepdami jį apkepkite sviesto ir alyvuogių aliejaus mišinyje, kol suminkštės. skaityti daugiau

• Mėsa
• Padažas
• Užpilas

Birja – tai tradicinis meksikietiškas troškinys, gaminamas iš kelių rūšių mėsos, troškinamas aštriame padaže su čili pipirais ir kitais prieskoniais, kol suminkštėja ir tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Meksikoje birija dažniausiai ruošiama šventėms, šeimos susibūrimams ir kt. skaityti daugiau

• Salotos
• Vinegreto padažas

Keptos daržovės ir mėsa suteikia šioms salotoms unikalų skonį ir gardų dūmo aromatą. Apkepkite raudonuosius svogūnus, paprikas ir Niujorko juostelėmis pjaustytą jautieną, susmulkinkite juos ir sudėkite į salotas kartu su karčiosiomis kopūstų salotomis. skaityti daugiau

Kvapnus česnakų aliejus suteikia šiam paprastam patiekalui unikalų skonį. Pagardinkite alyvuogių aliejų lengvai jame pakepindami česnaką, atsargiai, kad jis neparuduotų, nes aliejus taps kartus, o tada sudėkite likusius ingredientus. Makaronai gali būti... skaityti daugiau

Vinegreto užpilas suteiks auksinėms bulvytėms netikėtai ryškų naują skonį ir pavers jas puikiu garnyru net ir su šventine mėsa. Šaldytos bulvytės iš paruoštų patiekalų skyriaus kepamos orkaitėje su prieskoniais ir... skaityti daugiau

• Marinatas
• Čimičuri

Šis Lotynų Amerikos patiekalas sužavės visus. Keptas jautienos kepsnys (ispaniškai vadinamas churrasco) patiekiamas su argentinietišku čimičuri padažu, pagamintu iš šviežių žolelių. Jis ruošiamas naudojant tvirtą jautienos filė, kuriai reikia... skaityti daugiau

Paprastas daržovių salotas sudaro daržovės, kurios dažnai yra po ranka arba lengvai prieinamos prekybos centrų lentynose: salotos, pomidorai, agurkai, svogūnai ir morkos. Visi šie ingredientai puikiai dera ir sukuria traškias salotas. skaityti daugiau

Amerikietiškam guliašui nereikia ruošti atskiro garnyro. Skirtingai nuo klasikinės europietiškos versijos, jis ruošiamas kartu su makaronais. Tai gardus kiaušininių makaronų ir mėsos gabalėlių mišinys pomidorų padaže su morkomis, svogūnais ir salierais. skaityti daugiau

Šios spalvingos ir sultingos salotos yra puikus garnyras prie mėsos, paukštienos ar žuvies ir papuoš jūsų stalą ryškiomis spalvomis. Blanširuotos žaliosios pupelės sumaišomos su vyšniniais pomidorais, raudonaisiais svogūnais ir trupintu fetos sūriu. Viską apšlakstykite... skaityti daugiau

• Salotos
• Degalų papildymas

Klasikinės amerikietiškos Cobb salotos susideda iš kubeliais pjaustytų pomidorų, kietai virtų kiaušinių, avokado, vištienos krūtinėlės, sutrupinto mėlynojo pelėsinio sūrio ir šoninės, kuri šiame recepte pakeista keptu Juodojo miško kumpiu. skaityti daugiau

• Mėsa
• Vinegreto padažas

Šios gardžios, sočios salotos gali būti patiekiamos kaip savarankiškas pagrindinis patiekalas pietums ar vakarienei. Jos įdarytos šviežiais, sultingais salotų lapais ir burnoje tirpstančiais minkšto, kepto jautienos kepsnio gabalėliais. Šiam patiekalui geriausiai tinka kepsnys. skaityti daugiau

Šis Toskanos sriubos receptas yra sodrus, gardus ir aromatingas, kaip ir itališkame restorane. Joje gausu itališkų dešrų, lapinių kopūstų ir bulvių – visa tai gardžiame kreminiame sultinyje. O kepta versija... skaityti daugiau

Garintuve garuose virtos mažosios morkytės puikiai tinka lengvam ir sveikam daržovių garnyrui. Su žaliomis viršūnėlėmis, visos, ryškios morkytės patiekiamos atrodo labai šventiškai, o šis gaminimo būdas išsaugo jų... skaityti daugiau

Sluoksniuotos salotos paprastai yra įspūdingai pateikiamos, todėl šį užkandį geriausia ruošti stikliniame dubenyje, kad matytųsi visi ryškūs sluoksniai, arba plačiakakliuose pusės litro stiklainiuose, jei ruošiate atskiras versijas, kurias galima pasiimti su savimi – skaityti daugiau

Šparagai yra puikus pavasarinis garnyras, kuris vien pažvelgus papuoš bet kokį šventinį stalą. Norint mėgautis jų skoniu ir sultingumu, šparagų nereikia daug virti. Vienas geriausių būdų juos paruošti – greitai apkepti ūglius – skaityti daugiau

• Salotos
• Vinegreto padažas

Pagrindiniai šių sultingų, vitaminų gausių salotų ingredientai yra pankolių šaknis ir šparagai. Prieš dėdami juos į salotas, jie apvoliojami česnakiniame vinegrete ir kepami ant grotelių iki auksinės spalvos, taip daržoves šiek tiek suminkštinant, bet ne per daug permirkus. skaityti daugiau

Avokadas nėra tradicinis „Green Goddess“ padažo ingredientas, tačiau jį galima naudoti norint pagaminti tokį pat skanų, sveiką ir mažai kalorijų turintį padažą. Avokadas puikiai pakeičia tirštesnį majonezą ir grietinę. Sutrinkite jį trintuvu su - skaityti daugiau

• Salotos
• Vinegreto padažas

Šios salotos kupinos gaivinančio mėtų, baziliko ir vinegreto skonio, todėl puikiai tinka vasarai. Lengvos ir sočios, jose gausu baltymų ir sultingų daržovių. Virti orzo makaronai sumaišomi su konservuotais avinžirniais, žolelėmis, skaityti daugiau

Šis šildantis jautienos troškinys puikiai tinka gardžiai šeimos vakarienei vėsią dieną. Sultinga, burnoje tirpstanti jautiena, svogūnai, morkos, bulvės ir salierai harmoningai dera sodriame pomidorų padaže. skaityti daugiau

• Salotos
• Vinegreto padažas

Graikijoje šios gardžios graikiškos salotos tiesiog vadinamos „kaimo salotomis“. Jas nepaprastai lengva paruošti, o ryškios vasaros spalvos ir skoniai, būdingi Viduržemio jūros virtuvei, visada pakelia nuotaiką. Tai garantuotas užkandis. skaityti daugiau

Pradžiuginkite savo svečius ir artimuosius elegantišku rausvu gaspačo, pagamintu iš raudonųjų vynuogių. Šios sriubos nereikia virti ir ji paruošiama per kelias minutes. Ji gaminama iš bekaulių vynuogių ir agurkų. Viską sutrinkite trintuvu, suberdami gabalėlius. skaityti daugiau

Šios salotos gaminamos iš blanširuotų švelnių pavasarinių daržovių – jaunų morkų, šparagų ir laiškinių svogūnų. Reikės daugiausia baltųjų svogūnų dalių ir šiek tiek žalių galiukų. Daržoves galite blanširuoti iš anksto ir laikyti šaldytuve. skaityti daugiau

• Daržovių troškinys
• Vinaigretė su peletrūnu

Troškinti šparagai, artišokai, pievagrybiai ir vyšniniai pomidorai kvapniame peletrūno padaže – puikus patiekalas gardžiai itališko stiliaus vakarienei. Dėdami ingredientus į keptuvę, būtinai laikykitės teisingos tvarkos, ir visos daržovės bus tobulos. skaityti daugiau

Šių itališkų makaronų išskirtinumas – sultingi eskarolės užpilai ryškiame ančiuvių ir Dižono garstyčių užpile, patiekiami ant makaronų. Makaronų padažas gaminamas iš konservuotų pomidorų tyrės su raudonėliais, aitriosiomis paprikomis, alyvuogėmis ir... skaityti daugiau

• Tortas
• Saldus plaktas grietinėlė
• Trigubas aviečių padažas

Pavlova – tai morengo sluoksnis, aplietas plakta grietinėle ir sultingomis prinokusiomis uogomis, kurios atrodo neįtikėtinai įspūdingai sniego baltumo morengo debesies fone. Šio deserto esmė – sluoksnis, kuris turėtų būti traškus ir traškus. skaityti daugiau

Ėrienos mentė supjaustoma plonais griežinėliais, gausiai pasūdoma, pabarstoma pipirais ir kepama įkaitintoje ketaus keptuvėje. Viduje jie tampa neįtikėtinai sultingi, o išorėje – nuostabiai traškūs. Patiekite su saldžiai aštriu morkų apkepu. skaityti daugiau

Su šiuo padažu galite mėgautis mėgstamomis Cezario salotomis be jokių papildomų kalorijų sąžinės graužaties. Jis taip pat puikiai tinka vegetarams, be kiaušinių ir ančiuvių. Alyvuogių aliejaus kiekis sumažintas iki vos dviejų. skaityti daugiau

Šių paprikų paruošimo procesas yra šiek tiek daug darbo reikalaujantis, tačiau pastangos atsiperka. Užkandis gaunasi labai šventiškas, kupinas visos skonių puokštės. Poblano paprikos pasižymi nuostabiu švelnaus aitrumo ir saldumo deriniu – - skaityti daugiau

Šis lėtoje viryklėje troškintas viščiukas, pasižymintis sodriu Viduržemio jūros regiono skoniu, troškinamas sveikame alyvuogių aliejuje su Kalamata alyvuogėmis, kaparėliais, česnaku ir raudonėliu, patiekiamas su gaivinančiu graikiško jogurto padažu su mėtomis ir citrina. skaityti daugiau

• Saldžiarūgštis pomidorų padažas
• Kopūstų suktinukai

Ypatingą šių kopūstų suktinukų skonį suteikia saldžiarūgščis pomidorų padažas, gaminamas iš tyrės su actu, cukrumi ir keptu česnaku. Jį pasigaminkite pirmiausia, nes dalis šio padažo patenka į mėsos įdarą kartu su... skaityti daugiau

Prieš ruošdami salotas, smulkiai susmulkintus kopūstus užpilkite keliais šaukštais verdančio pasūdyto vandens. Taip jie suminkštės, tačiau išliks visi naudingi, šiek tiek traškūs ir sultingi. Garuose virti kopūstai išliks... skaityti daugiau

Kopūstai ir burokėliai yra lengviausiai prieinami ingredientai sveikoms, vitaminų gausioms žiemos salotoms. Jos gaminamos tik iš šviežių daržovių: raudonųjų kopūstų, burokėlių, morkų ir raudonųjų svogūnų. Viską susmulkinkite ir sutarkuokite, pagardinkite... skaityti daugiau

Jei sandėliuke turite makaronų, konservuotų grybų, sultinio pakuotės, skardinę nesaldinto kondensuoto pieno ir įvairių prieskonių bei džiovintų žolelių, galite pasigaminti skanių makaronų! Tai puikus pasirinkimas, kai negalite nueiti į parduotuvę nusipirkti ingredientų. skaityti daugiau

Ši mažai angliavandenių turinti kreminė sriuba gausi sveikųjų brokolių, troškintų vištienos sultinyje su prieskoniais. Sutrinkite sriubą trintuvu, o jei norite ypač vientisos ir kreminės sriubos, įmaišykite daug tarkuoto sūrio – daugiau nei... skaityti daugiau

Pankolių šaknis derinama su sultingais apelsinais, kad būtų sukurtas nuostabus skonių derinys, gaivinančios, lengvos salotos, kurios gali būti patiekiamos kaip užkandis su mėsa ar jūros gėrybėmis. Apelsinų skiltelės prieš dedant į salotas visiškai nulupamos. skaityti daugiau

Bulvių košę galima patiekti ne tik kaip garnyrą, bet ir kaip tirštą padažą prie užkandžių. Bulvių košę su keptu česnaku sutrinkite trintuvu iki vientisos masės, supilkite į serviravimo dubenį ir papuoškite grietine. skaityti daugiau

• Įdaryti pipirai
• Fettuccine su greitu ragu

Sočios ir sultingos įdarytos paprikos gali būti patiekiamos kaip pagrindinis patiekalas, po dvi puseles vienai porcijai. Jos atrodo įspūdingai ir yra skanios. Naudokite ryškiai raudonas ir geltonas paprikas, iš anksto iškeptas... skaityti daugiau

Paprastas gardžios šventinės mėsos receptas, kurį galite pasigaminti net ir neturėdami jokios kepimo patirties. Jame naudojamas storas jautienos gabalas – aukščiausios rūšies jautienos šonkaulis su kaulu. Prieš kepdami leiskite mėsai kelias dienas pastovėti be... skaityti daugiau

• Kiaulienos pilvas
• Kopūstas
• Bulvė

Kalėdos ir Naujieji metai – tai metas ypatingiems patiekalams, delikatesams ir naujiems produktams, kuriais mėgstame nustebinti ir palepinti savo artimuosius. Tai taip pat puiki proga patirti kitų šalių tradicijas neišeinant iš namų. Paruoškite šventinę vakarienę skandinavišku stiliumi – skaityti daugiau

Ši sodri, gardi ir maistinga sriuba gali būti gaminama ne tik šventinei vakarienei, bet ir visą žiemą, mėgaujantis jos šildančiu, dūmo aromatu. Sriuba troškinama naudojant riebalus, gautus kepant rūkytas daržoves. skaityti daugiau

• Raudonoji salsa
• Čimičuri
• Kepsnys

Porterhouse kepsnys mėgstamas dėl savo dydžio (vienas kepsnys skirtas keturiems asmenims) ir dėl jautienos išpjovos bei nugarinės kepsnių derinio, atskirto kvapniu kaulu. Šis kepsnys patiekiamas supjaustytas griežinėliais ir papuoštas dviem Lotynų Amerikos ingredientais: skaityti daugiau

Nudžiuginkite savo svečius prabangiu Viduržemio jūros regiono stiliaus patiekalu, kuriame žuvis ir sultingos apelsinų-pankolių salotos puikiai papildo viena kitą, sukurdamos harmoningą skonių puokštę. Kardžuvės filė suvyniota į kumpio griežinėlius. skaityti daugiau

Jūros ešerio filė įtrinama druska, juodaisiais pipirais ir pankolių sėklomis ir kepama alyvuogių aliejuje, kol taps traški. Patiekiama su sočiomis virtos bolivinės balandos su apelsinais, šviežiais lapiniais kopūstais ir saulėgrąžų sėklomis salotomis. skaityti daugiau

Kornvalio vištos perpjaunamos išilgai pusiau ir kepamos orkaitėje ant pjaustytų apelsinų, rozmarinų šakelių ir svogūnų žiedų. Prieš dėdami vištas į orkaitę, palikite jas neuždengtas kambario temperatūroje, kad odelė... skaityti daugiau

Florencijos kiaušiniai nuo garsesnių Benedikto kiaušinių skiriasi tuo, kad juose vietoj kumpio sluoksnis yra špinatų. Perpjautas pusiau ir keptas angliškas keksiukas apibarstomas virtais špinatais, ant viršaus dedamas virtas kiaušinis ir apšlakstomas olandišku padažu. skaityti daugiau

Šiame sveikame vegetariškame sumuštinyje daržovės taip harmoningai derinamos, kad net neprisiminsite mėsos. Jame yra gilių moliūgų, mažų vaivorykštinių morkyčių, šviežių špinatų ir marinuotų burokėlių. Morkos ir moliūgo griežinėliai yra iš anksto... skaityti daugiau

Dėl tankios tekstūros ir subtilaus riešutų skonio spelta yra puikus ingredientas sočioms, sveikoms salotoms. Kartu su keptuvėje keptomis krevetėmis, alyvuogėmis ir kruvinaisiais apelsinais ji tampa visaverčiu pagrindiniu patiekalu. skaityti daugiau

Šiame patiekale naudojamas flank kepsnys – nebrangus, bet skanus jautienos gabalas iš po jaučio pilvo. Jis pasižymi stambiais grūdais ir sodriu jautienos skoniu, kurį galima visiškai įvertinti, jei jis iškepamas iki vidutinio arba... skaityti daugiau

Indiško stiliaus mėsainiai gaminami su kalakutienos paplotėliu ir patiekiami su svieste keptomis bulvėmis bei žaliaisiais žirneliais. Pomidorų tikka-masla padažas suteikia puikų rytietišką skonį su švelniu aštrumu: dalis padažo įpilama į... skaityti daugiau

Šventinė amerikietiškų kopūstų salotų versija. Jame yra susmulkintų raudonųjų kopūstų, tarkuotų ropių, morkų ir laiškinių svogūnų. Visos daržovės naudojamos šviežios. Papuoškite anakardžiais ir džiovintomis spanguolėmis, ir... skaityti daugiau

Šiame patiekale naudojami natūralūs kiaulienos nugarinės kotletai su kaulais. Jie iškepa per kelias minutes ir visada atrodo šventiškai bei prabangiai. Prieš kepdami ant grotelių, kiaulieną įtrinkite citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus, česnako ir raudonėlio mišiniu. skaityti daugiau

Šio vokiško patiekalo pavadinimas pažodžiui reiškia „rūgštus kepsnys“ ir ne be reikalo: prieš kepant orkaitėje, mėsa kelias dienas marinuojama rūgščiame marinate, pagamintame iš vyno ir vyno acto su prieskoniais. Norėdami jį paruošti, jūs... skaityti daugiau

Šios keptos vištienos skonis priklausys nuo to, kiek laiko ją marinuosite. Palaikykite šaldytuve bent 2 valandas, o geriausia ilgiau, ir turėsite sultingą mėsą su sodriu, aštriu skoniu, padengtą nuostabiai traškia česnakine plutele. skaityti daugiau

Vištiena „Cordon Bleu“, paruošta atvirkštine tvarka, yra tokia pat skani kaip garsioji šveicariška šnicelė, įdaryta sūriu ir kumpiu, tačiau atrodo įspūdingiau ir tinka tiems, kurie nori pereiti nuo tradicinio patiekalo pateikimo, o ne - skaityti daugiau

Šioms šventinėms vokiško stiliaus salotoms paruošti virtos bulvės ir agurkai pagardinami grietinės padažu su garstyčiomis ir baltojo vyno actu ir patiekiami ant pipirnių su trupinto rūkyto upėtakio gabalėliais. Jos taps - skaityti daugiau

Norėdami pagaminti paprastą, bet įspūdingą morkų garnyrą, puikiai tinkantį ypatingoms progoms, pasirinkite ilgas, plonas, maždaug vienodo dydžio morkas ir kepkite jas visas. Morkų nenulupkite – jos bus dar skanesnės! Tiesiog kruopščiai jas nuplaukite ir... skaityti daugiau

Lengviausias būdas paruošti rukolą kaip alaus užkandį yra su rukola. Šiek tiek kartus šių žalumynų skonis geriausiai dera su rūgštoku garstyčių padažu, pagamintu iš baltojo vyno acto ir alyvuogių aliejaus. Traškumui įdėkite smulkintų... skaityti daugiau

Švelnus ir sultingas kiaulienos nugarinės kepsnys puikiai tinka ypatingai vakarienei, o ryškus troškintų raudonųjų kopūstų garnyras padaro patiekalą dar įspūdingesnį ir šventiškesnį. Kiaulieną iš visų pusių įtrinkite kvapiaisiais pipirais, juodaisiais pipirais, druska ir pirmiausia... skaityti daugiau

• Kiauliena
• Padažas
• Vokiškos bulvių salotos
• Troškinti raudonieji kopūstai

Visa kiaulienos nugarinė įtrinama garstyčių, rozmarinų ir česnakų prieskonių mišiniu ir kepama orkaitėje, kol viduje tampa aukso rudos spalvos ir sultinga. Tada mėsa plonai supjaustoma skersai ir patiekiama su garstyčių padažu su voveraitėmis. skaityti daugiau

Traškios, ryškiai žalios žaliosios pupelės yra sveikas, vitaminų gausus garnyras, kurį galima patiekti beveik su bet kokiu pagrindiniu patiekalu. Prieš patiekiant pupeles blanširuokite verdančiame vandenyje, kad jos šiek tiek suminkštėtų, nepervirdamos ir neprarasdamos skonio. skaityti daugiau

Traškūs žydiški blyneliai (latkes) yra gardūs pusryčiai arba užkandis, puikiai tinkantys su padažu. Jų pagrindinis ingredientas yra bulvės, o keptos bulvės yra tiesiog neįtikėtinos: skanios, burnoje tirpstančios ir sočios. Kad latkes pasigamintumėte... skaityti daugiau

Šiose Cezario salotose nėra nei vištienos, nei krevečių, jos gaminamos kaip garnyras prie mėsos patiekalų. Jose gausu vitaminų ir skaidulų iš žaliųjų pupelių ir lapinių kopūstų, o patiekiamos gardžios Cezario salotos, kad išliktų sočios... skaityti daugiau

Šie vegetariški šniceliai gaminami su portobello grybų kepurėlėmis – didžiausiomis, skaniausiomis ir aromatingiausiomis iš pievagrybių šeimos. Pirmiausia kepurėles apkepkite, tada apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite ant vidutinės ugnies. skaityti daugiau

Šis miniatiūrinis gilės formos moliūgas su oranžiniu minkštimu ir žalia žievele patiekiamas visada atrodo unikaliai. Jam net nereikia jokio specialaus paruošimo, kad pradžiugintų visus savo skoniu: tiesiog kepkite jį, pateptą sviestu, orkaitėje, kol... skaityti daugiau

Šis prancūziškas troškinys gaminamas iš orkaitėje keptų daržovių – baklažanų, cukinijų ir pomidorų, kurie vėliau supjaustomi griežinėliais ir sumaišomi su keptuvėje keptomis paprikomis, svogūnais ir aromatinėmis žolelėmis. Alyvuogių aliejus ir raudonasis vynas... skaityti daugiau

Šis vitaminų gausus garnyras pagamintas iš radicchio, frisée ir endivijų salotų mišinio. Kiekviena rūšis būna įvairių formų ir spalvų, todėl salotos bus ryškios, purios ir šventiškai ryškios. Papuoškite griežinėliais. skaityti daugiau

Dižono garstyčios pasižymi savitu, aštriu skoniu ir šviesiai geltona spalva, jos gaminamos iš rudųjų garstyčių sėklų ir sauso baltojo vyno. Šių garstyčių gaminimas namuose yra gana paprastas: visas procesas apima maišymą skaityti daugiau

Sultingos, vitaminais praturtintos šviežių daržovių ir žalumynų salotos – puikus garnyras prie mėsos ant sotaus šventinio stalo. Jose rasite sveikuoliškų lapinių kopūstų, šviežiai tarkuoto sviestinio moliūgų ir sultingų, vitaminais bei mineralais praturtintų daržovių. skaityti daugiau

Saliero šaknų remoulade (pranc. céleri rémoulade) – tai lengvai pagaminamos, skanios ir gaivinančios salotos, dažnai patiekiamos Prancūzijos bistro ir kavinėse. Šviežia, traški saliero šaknis supjaustoma plonomis juostelėmis (arba stambiai sutarkuojama). skaityti daugiau

Kad nereikėtų kepti didžiulės kalakutienos orkaitėje, galite kepti tik mėsingiausias paukštienos dalis: šlauneles ir krūtinėlę. Pirma, tai sutrumpins kepimo laiką. Antra, ploni kalakutienos šlaunelės ir krūtinėlės suktinuko griežinėliai gardžiame kriaušių glajuje – skaityti daugiau

Šios salotos, be klasikinių šefo salotų pagrindinių ingredientų – virtų kiaušinių ir salotų lapų – yra pagardintos tipiškais itališko antipasto, užkandžio, patiekiamo prieš pagrindinį patiekalą, ingredientais. Tai marinuotos giardiniera daržovės, plonai supjaustytos... skaityti daugiau

Šis gardus ir greitas patiekalas naudoja konservuotus ruduosius lęšius, kurie žymiai sutrumpina virimo laiką. Lęšius troškinkite pikantiškame keptų pomidorų, salierų, askaloninių česnakų ir žolelių padaže ir patiekite su - skaityti daugiau

Traški, paskrudinta balta duona, apibarstyta lipniu sūriu, yra greitas ir gardus užkandis bet kuriuo paros metu. O jei vietoj vieno sūrio naudosite tris rūšis – mocarelos, Gruyère ir Parmezano – ir pridėsite saldžių, prinokusių pomidorų griežinėlių, gausite aukštos kokybės... skaityti daugiau

Prancūziškas gribiche padažas plakamas iš kietai virtų kiaušinių trynių, alyvuogių aliejaus, kaparėlių, marinuotų agurkėlių, šviežio peletrūno ir baltojo vyno acto. Jis aromatingas, vidutiniškai rūgštokas ir subtilus. Puikiai tinka su žuvimi, paukštiena ir keptu maistu. skaityti daugiau

• Mėsa
• Padažas
• Asamblėja

Šis mėsainis gaminamas iš jaučio diafragmos – nebrangios, dėl savo skonio vertinamos jaučio diafragmos išpjovos. Prieš kepant keptuvėje, kepsnys marinuojamas visas sausų žolelių mišinyje, įskaitant kadagį. skaityti daugiau