Pomidorų sriuba Gaspacho
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Pomidorų sriuba „Gazpacho“ - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 9 dideli prinokę pomidorai
- 2 vidutinio dydžio agurkai, nulupti, be sėklų ir supjaustyti
- Pusė avokado, supjaustyta griežinėliais
- 1 vidutinio dydžio raudonas svogūnas, supjaustytas
- 1 smulkintos paprikos
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
- 6 šaukštai raudonojo vyno acto (arba pagal skonį)
- 3 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės
- 1–2 smulkiai supjaustytų jalapeno paprikų
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 1/4 puodelio plonai supjaustytų šviežių baziliko, kalendros arba petražolių lapelių (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pomidorai, agurkai, Avokadas, saldžiosios paprikos, raudonasis svogūnas, česnakas, vyno actas, čili pipiras, bazilikas, kalendra, petražolės, pomidorų sriuba
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Išimkite pomidorų šerdis ir maždaug 10 sekundžių panardinkite juos į verdantį vandenį, kad odelę būtų lengviau nulupti. Pomidorus atvėsinkite lediniame vandenyje ir tada nulupkite odelę.
Pomidorus perpjaukite pusiau skersai ir išspauskite sultis bei sėklas į sietelį, pastatytą virš dubens. Sultis pasilikite, o sėklas išmeskite. Pusę pomidorų sutrinkite virtuviniu kombainu arba trintuvu. Likusius pomidorus stambiai supjaustykite. - Dubenyje sumaišykite susmulkintus ir sutrintus pomidorus ir įpilkite likusias sultis. Sudėkite agurkus, avokadą, raudonąjį svogūną, papriką, aliejų, actą, česnaką ir jalapenus. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Prieš patiekiant, bent valandą palaikykite atvėsus. Sudėkite gaspačą į 6 serviravimo dubenėlius. Jei norite, papuoškite šviežiomis žolelėmis.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
