Kubietiškos lęšių ir jikamos salotos su vinegretu
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Kubietiškos lęšių ir hikamos salotos su vinegretu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 puodelio lęšių (nuplautų ir perrūšiuotų)
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto hikamo
- 1 raudonas obuolys
- 6 šaukštai vandens
- 1,5 šaukšto rupios jūros druskos
- 5 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4 didelės česnako skiltelės, supjaustytos juostelėmis
- 1/2 arb. šaukštelio malto kumino
- 1/2 maltos kalendros
- 1 arbatinis šaukštelis kajeno pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 puodelio baltojo vyno acto
- 4 laiškiniai svogūnai, plonai supjaustyti įstrižai (tik baltoji ir šviesiai žalioji dalys)
- Šviežių petražolių šakelės papuošimui
- Citrinų skiltelės papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lęšiai, hikama, žali svogūnai, česnakas, vyno actas, jūros druskos dribsniai, kmynų, kalendra, maltų kajeno pipirų, petražolės, citrina, obuoliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą vandens ir įberkite druskos. Sudėkite lęšius, sumažinkite kaitrą iki minimumo ir virkite ant silpnos ugnies 30 minučių. Lęšiai turi būti minkšti, bet ne pervirti. Būkite atsargūs ir nepervirkite, nes kitaip jie suirs.
Kol lęšiai verda, vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite česnaką ir švelniai pakepinkite 5–6 minutes, kol suminkštės ir lengvai apskrus. Neleiskite jam paruduoti. Nuimkite keptuvę nuo ugnies, suberkite kmynus, kalendras, kajeno pipirus ir druską. Supilkite actą ir supilkite mišinį į didelį dubenį. - Lęšius sudėkite į kiaurasamtį, nusausinkite ir nedelsdami sudėkite į dubenį. Gerai sumaišykite lęšius su padažu, apšlakstykite likusiais 4 šaukštais alyvuogių aliejaus ir vėl išmaišykite.
Atvėsinkite iki kambario temperatūros, sudėkite supjaustytą obuolį, laiškinius svogūnus ir hikamą ir patiekite nedelsdami arba palaikykite šaldytuve 1–2 valandas, kad salotos pasimarinuotų. Papuoškite petražolių šakelėmis ir citrinos skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
