Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4

Girosas su kiauliena ir pomidorų-jogurto padažu - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 2 kiaulienos nugarinės gabalėliai (450 g)
• 4 keptos pitos, patiekimui
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• 1/4 puodelio sauso raudonojo vyno
• 4 susmulkintos česnako skiltelės
• Druska ir malti juodieji pipirai
• Pomidorų-jogurto padažas (receptą žr. žemiau)
• Mišrios salotos arba jauni špinatų ūgliai patiekimui
• Plonai supjaustytas svogūnas patiekimui
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustyto šviežio raudonėlio, ir dar daugiau papuošimui

Pomidorų-jogurto padažas:

• 0,5 l natūralaus jogurto
• 2 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės
• 2 šaukštai kaparėlių (be sūrymo)
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų šviežių raudonėlio lapų
• 1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno acto
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• Druska ir malti juodieji pipirai
• 1, smulkiai supjaustytas slyvinis pomidoras (pirmiausia pašalinkite sėklas)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

pita, kiauliena, raudonasis vynas, citrinų sultys, vyno actas, svogūnai, česnakas, špinatai, slyviniai pomidorai, raudonėlis, jogurtas, kaparėliai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Kepimo inde sumaišykite aliejų, raudonąjį vyną, česnaką ir raudonėlį. Sudėkite kiaulieną ir apverskite, kad ji būtų visiškai padengta aliejaus mišiniu. Uždenkite ir marinuokite šaldytuve bent 4 valandas arba per naktį.
2 veiksmas
• Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies.
  
  Išimkite kiaulieną iš marinato ir pagardinkite druska bei pipirais. Kepkite ant grotelių, kol iš visų pusių gražiai apskrus ir iškeptų, kol vidinė temperatūra pasieks 66 °C. Leiskite pastovėti 5 minutes, tada supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais.
3 žingsnis
• Surinkite girosą apšlakstydami kiekvieną pitą jogurto padažu, tada sudėkite salotas, raudonąjį svogūną ir mėsą. Apšlakstykite dar padažu ir pabarstykite raudonėliu.
  
  Pomidorų-jogurto padažas: Sumaišykite visus ingredientus, uždenkite ir šaldykite bent 30 minučių prieš patiekiant.

Balsai: 2