Graikiški ėrienos tacos
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 tako
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 tako
Graikiški ėrienos tacos - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Aviena:
- 900 g maltos jaunos ėrienos
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 1/2 raudonojo svogūno galvos, supjaustytos
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
- 4 susmulkintos česnako skiltelės
- 1 arbatinis šaukštelis pomidorų pastos
- 2 valg. šaukštai sauso raudonojo vyno
- 4 pitos, pateptos riebalais ir lengvai paskrudintos keptuvėje su griliu (be įdubimo viduje)
Tzatziki padažas su fetos sūriu ir mėtomis:
- 1 agurkas
- Druska
- 1 puodelis graikiško jogurto
- 1/2 puodelio susmulkinto fetos sūrio
- 1 skiltelė česnako, susmulkinta arba išspausta per presą
- 2 šaukštai smulkintų šviežių mėtų
Agurkų ir pomidorų padažas:
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno acto
- 2 kieti pomidorai, be sėklų ir supjaustyti kubeliais
- 1 agurkas, be sėklų ir supjaustytas kubeliais
- 1/2 raudonojo svogūno, supjaustyto kubeliais
- Malti juodieji pipirai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta ėriena, raudonasis svogūnas, česnakas, jogurtas, fetos sūris, raudonasis vynas, vyno actas, pomidorai, pomidorų pasta, agurkai, pita, daržovių padažas, raudonėlis, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Ėrienai: Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite maltą avieną, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite 10–12 minučių, kol iškeps ir taps auksinės rudos spalvos.
Išimkite mėsą kiaurasamčiu. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir pakepinkite svogūną sultyse, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite raudonėlį ir česnaką ir kepkite, kol pasklis aromatas. Paragaukite prieskonių. Įdėkite pomidorų pastos ir kepkite, kol karamelizuosis.
Apšlakstykite keptuvę raudonuoju vynu ir nubraukite pridegusius gabalėlius. Sudėkite mėsą atgal ir išmaišykite. - Dėl tzatziki padažo: Agurką sutarkuokite stambia tarka ir sudėkite į smulkų sietelį arba dubeniu išklotą marlę. Pagardinkite agurką druska ir palikite 10 minučių. Tada nuspauskite visą skysčio perteklių. Sudėkite agurką į dubenį su jogurtu, fetos sūriu, česnaku ir mėtomis. Pagal poreikį pagardinkite.
Daržovių padažui: Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, pomidorus, agurkus ir svogūną. Pagal poreikį pagardinkite. Uždenkite ir palikite bent valandai, kad skoniai susimaišytų.
Norėdami surinkti tacos: Ant pitų užtepkite tzatziki padažo, tada ant viršaus uždėkite ėrienos ir agurkų-pomidorų padažo.
Kategorijos:
Panašūs receptai
