Čiobreliai

Pagal šį receptą galite paruošti visavertę vakarienę su vištiena, garnyru ir daržovėmis (cukinijomis ir pomidorais) nesutepdami daugybės indų: viskas kepama ant vienos kepimo skardos. Prieš dėdami vištieną į orkaitę, apverskite ją, išimdami... skaityti daugiau

Niekas neprilygsta šviežio moliuskų padažo skoniui, bet jei turite tik sandėliuko pagrindus, galite pagaminti tokius pat skanius makaronus. Šiame recepte daugiausia naudojami sandėliuko ingredientai, išskyrus šviežius moliuskus. skaityti daugiau

Vietoj įprastų bulvių, šis tirštas, kreminis troškinys gaminamas iš sveikesnių saldžiųjų bulvių. Jų saldų skonį puikiai papildo kukurūzai ir kario milteliai. Visos daržovės yra iš anksto apkeptos šoninės riebaluose, kurie... skaityti daugiau

Šviežių pomidorų, aromatinių žolelių, česnako, juodųjų alyvuogių ir mocarelos derinys suteikia šiems makaronams vasarišką Viduržemio jūros regiono patiekalo skonį. Vietoj penne galite naudoti bet kokius kitus panašios formos makaronus, pavyzdžiui, ziti arba skaityti daugiau

• Šonkauliai
• Alaus šluostės padažas

Jautienos šonkauliukai nėra tokie populiarūs kaip kiaulienos šonkauliukai, tačiau tinkamai iškepti jie yra tokie pat skanūs ir sultingi – pasirinkimo tikrai netrūks! Jiems paruošti reikės trumpų šonkauliukų, storai padengtų riebalų sluoksniais. skaityti daugiau

Šis patiekalas puikiai tinka didelėms šeimos vakarienėms sekmadieniais. Mėsa troškinama ant viryklės tik iš paprastų ingredientų – daržovių, grybų ir kvapnių žolelių – ir įgauna nepaprastų skonių, be nereikalingų prieskonių. Malta - skaityti daugiau

Jautienos krūtinėlė troškinama visa orkaitėje ant storo svogūnų, šoninės ir grybų sluoksnio kvapniame padaže, pagamintame iš vištienos sultinio ir balzaminio acto mišinio. Prieš dėdami mėsą į katilą, kruopščiai apkepkite gabalėlį, kol iš visų pusių gražiai apskrus. skaityti daugiau

Troškinys – tai kepsnys gardžiame padaže su daržovėmis ir vynu, puikiai tinkantis didelei šeimos vakarienei. Jautienos gabalėlis apkepamas visas iki auksinės rudos spalvos, o tada kepamas katile padaže su daržovėmis, baravykais ir... skaityti daugiau

• Kepta vištiena
• Vištienos sultinys
• koldūnai
• Padažas

Mėgaukitės šiuo jaukiu, namuose gamintu patiekalu iš didelių, sočių koldūnų ir vištienos gabalėlių sodriame, daržovėmis pagardintame padaže. Tyleris Florence'as siūlo jį gaminti lėtai su orkaitėje kepta vištiena, pagardinta citrina, česnaku ir žolelėmis, ir... skaityti daugiau

Šie makaronai su daržovių Bolonijos padažu puikiai tinka vegetariškam meniu. Vietoj įprastų makaronų naudojami sūriu įdaryti tortellini, todėl patiekalas labai sotus ir gardus. Padažas pagamintas iš baravykų. Sotus ir... skaityti daugiau

Tetrazzini troškinys – tai sotus, gardus makaronų patiekalas su klampiu sūrio padažu. Keptos vištienos gabaliukai puikiai dera su žiediniais kopūstais, grybais ir kitomis daržovėmis. Visi ingredientai apvoliojami padaže, o tetrazzini apibarstomi tarkuotais... skaityti daugiau

Baltosios pupelės dėl savo kreminės tekstūros laikomos puikiu sveikų padažų pagrindu. Turėkite po ranka skardinę pupelių greitam užkandžiui, ypač kai atvyksta svečiai. Pupelės yra tiesiog... skaityti daugiau

• Svogūnų padažas
• Daržovių traškučiai

Jei mėgstate prancūzišką svogūnų sriubą, tikrai įvertinsite šio padažo skonį. Jo pagrindas – tie patys kepti svogūnai su prieskoniais. Norėdama sodresnio skonio, Rachael Ray kepdama svogūnus įdeda sultinio kubelį, o jiems išvirus... skaityti daugiau

Pasigaminkite paprastą, bet gardų naminį apkepą iš parduotuvėje pirktų tortelinių – miniatiūrinių itališkų koldūnų su sūriu. Virkite tortelinius, kol jie išvirs, apšlakstykite juos marinara padažu, maskarponės sūriu ir šviežiomis žolelėmis, o ant viršaus uždėkite sūrio griežinėlių... skaityti daugiau

Šiame recepte Tyleris Florence'as dalijasi patarimais, kokį pjaustymą geriausia kepti, į ką atkreipti dėmesį renkantis ir kaip tinkamai jį iškepti, kad mėsa būtų sultinga, minkšta ir skani. Jautienos šonkauliukai kepami... skaityti daugiau

Traškus, auksinis sluoksniuotos tešlos užpilas yra skaniausia šio vištienos pyrago dalis. Šis pyragas kepamas ne tradiciniame puode, o ant didelės kepimo skardos, todėl gausite beveik... skaityti daugiau

Klasikinės Bolonijos makaronų sriubos paruošimas užtrunka kelias valandas, tačiau rezultatas to vertas. Maltos jautienos padažas yra neįtikėtinai sodrus ir aromatingas dėl keptų svogūnų, salierų ir morkų bei raudonojo vyno. skaityti daugiau

Natūralūs kiaulienos nugarinės paplotėliai su kaulais įtrinami kvapiaisiais pipirais, kepami keptuvėje ir patiekiami su aštriu svogūnų-alaus padažu bei kvapnia saldžiųjų bulvių ir žaliųjų žirnelių koše kokosų piene. Šio patiekalo išskirtinumas – būdingas... skaityti daugiau

Šis kajeno prieskonių ir žolelių mišinys puikiai tinka kepti įkaitintame aliejuje ketaus keptuvėje. Iš pradžių naudotas žuviai kepti, jis puikiai tinka ir su krevetėmis, vištiena ar kepsniu. Kajeno pipirai suteikia... skaityti daugiau

Šis ingredientų gausus makaronų troškinys pavadintas italų operos dainininkės Luisos Tetrazzini vardu. Nepaisant daugybės ingredientų, troškinį paruošti paprasta – tereikia kelių žingsnių: pirmiausia kepama vištiena, tada... skaityti daugiau

Net ir be rūkyklos galite iškepti nuostabiai rūkytą vištieną. Tiesiog suvyniokite medžio drožles į foliją, pradurkite jose skylutes ir sudėkite ant grotelių žarijų. Vištiena keps ir rūks vienu metu ne ilgiau kaip pusantros valandos. O kad keptų tolygiai... skaityti daugiau

Kiaulienos nugarinės grožis slypi tame, kad ją paruošti taip pat lengva, kaip ir gardu. Kad mėsa atrodytų įspūdingai, prieš kepdami tiesiog apvoliokite ją traškių džiūvėsėlių, žolelių ir česnako mišinyje. Po šiuo plutele... skaityti daugiau

• Tešla
• Įdaras
• Padažas

Šie minkšti, purūs įdarai įdaryti visais klasikinės vištienos sriubos ingredientais. „Geriausias dalykas mano močiutės Celijos vištienos sriuboje buvo tai, kokia minkšta buvo vištiena, kad ir kiek laiko ji ją virtų.“ skaityti daugiau

Šiame recepte į tradicines žydiškas bulvių košes įdedama keletas lengvai prieinamų šakninių daržovių – pastarnokų, morkų, burokėlių ir svogūnų – siekiant pagerinti jų skonį ir spalvą. Virtuvės kombainas padės greitai sutarkuoti visas daržoves, bet jei... skaityti daugiau

Kiaulienos nugarinė su kaulais atrodo prabangiai ir šventiškai. Ji kepama visa ir supjaustoma į atskirus kotletus tik patiekiant. Prieš kepant, nugarinę užpilkite verdančiu cukraus, acto ir sodos mišiniu ir įtrinkite šviežiais čiobreliais. skaityti daugiau

Ši šventinė vištiena, kepama vienoje kepimo skardoje su daržovėmis, taps jūsų šventinio stalo pagrindiniu elementu ir pripildys jūsų namus magiškų aromatų. Prieš kepdami, įtrinkite vištieną šviežio rozmarino, šalavijo ir čiobrelių mišiniu ir leiskite pastovėti - skaityti daugiau

Kai šventiniams apkepams ir užkandžiams gaminti naudojami gražūs džiūvėsėliai, dažnai lieka nepageidaujamų apkarpytų plutelių. Žinoma, galite jais pasilepinti gamindami vakarienę arba iš jų pasigaminti puikų užkandį – duonos lazdeles, kurios... skaityti daugiau

• Tešla
• Įdaras

„Vaikystėje visada stebėdavausi, kodėl mano seneliai taip mėgo peilius: jie man buvo per dideli, per tankūs ir per nuobodūs“, – prisimena receptų autorė Stephanie. „Šie peiliai yra daug mažesni ir lengvesni, labiau –“ skaityti daugiau

• Latkes
• Aštrus obuolių ir spanguolių padažas

Nors šių bulvių blynų skonis skiriasi nuo tradicinių latkių, jie paruošiami taip pat ir gaunasi tokie pat traškūs bei purūs. Saldžiosios bulvės ir morkos sutarkuojamos kartu su bulvėmis, todėl latkėms suteikiamas nuostabus... skaityti daugiau

• Pomidorai ir alyvuogės
• Nuostabūs grybai
• Marinuota mocarela
• Kepti šparagai

Ieškote smagaus vaišių draugiškam susibūrimui? Laukdami vidurnakčio, pasiūlykite svečiams brusketos (skrudintos duonos riekelės su įvairiais priedais), bet leiskite jiems patiems susirinkti užkandžius ir ant stalo pastatyti brusketų barą. Ri - skaityti daugiau

• Turkija
• Klasikinis padažas

Puikus citrinos ir rupiai maltų juodųjų pipirų derinys suteikia šiam šventiniam kalakutui išskirtinį skonį ir sodrų aromatą. Paukštis iš vidaus ir išorės įtrinamas citrinos žievelės ir pipirų mišiniu, o tada aptepamas lydytu sviestu. skaityti daugiau

Šis duonos dubenyje keptas bri sūrio užkandis yra puikus pasirinkimas tiems, kurie renkasi pikantiškus, o ne saldžius užkandžius. Sūrus, kreminis bri sūris sluoksniuojamas duonos dubenyje ir apibarstomas gardžiu karamelizuotų svogūnų bei rūkytų... skaityti daugiau

Šis įspūdingas pyragas puikiai tiks šventiniam vakarėliui su draugais. Iškepkite pagrindą iš parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos dieną prieš tai, tada papuoškite jį likusiais ingredientais ir iškepkite prieš pat patiekiant. Saldaus ir aštraus derinys... skaityti daugiau

Paruoškite šventinį kumpį su kaulais, gardžiai aptepkite blizgia glazūra. Spiralės formos kumpis kepant aptepamas saldžiu, aštriu abrikosų uogiene pagamintu glazūra. O iš likusio kumpio ant kepimo skardos... skaityti daugiau

Plonai supjaustyti svogūnai lėtai karamelizuojami svieste kartu su ančiuviais ir šviežiu čiobreliu, kol gaunamas tobulas skrebučių užpilas su nuostabiu saldžiu ir aštriu skoniu. Karamelizuotus svogūnus išdėliokite ant prancūziško batono griežinėlių ir uždėkite. skaityti daugiau

• Turkija
• Klasikinis padažas

Prieš kepant kalakutą per naktį marinuojama sausame marinate iš Teksaso-Mekso virtuvei būdingų prieskonių – kmynų, kalendrų, ancho pipirų, svogūnų miltelių, o visą šį kvapnų derinį papildo trupučiu rudojo cukraus, kad susidarytų plutelė. skaityti daugiau

• Vištiena
• Paprastas pomidorų padažas

Klasikinis vištienos parmezano padažas – tai sultinga vištienos filė, apvoliota pomidorų padaže, apibarstyta lydytu mocarelos ir parmezano sūriais. Jį lengva pagaminti, o pats patiekalas neįtikėtinai gardus. Šiame recepte Giada De Laurentiis siūlo nedėti džiūvėsėliuose. skaityti daugiau

Saldžiosios bulvės supjaustomos griežinėliais ir kepamos orkaitėje, kol išorė tampa traški, o vidus minkštas, beveik kreminis. Visa tai dėka sviesto ir vištienos sultinio, kurie įpilami pačioje pabaigoje. skaityti daugiau

Cinamono obuoliai ir pastarnokai yra puikus garnyras prie kiaulienos nugarinės su kaulais, kepamos kartu ant tos pačios kepimo skardos. Patiekite vakarienę tiesiai ant kepimo skardos ir vakare nereikės gaminti daugybės patiekalų, o tai labai patogu ir... skaityti daugiau

Moliūgų saldumas suteiks jūsų mėgstamiausiems makaronams su sūriu sodraus, kompleksiško skonio, todėl jie bus sveikesni. Rekomenduojama naudoti briaunotus makaronus, kuriuose išsaugos daugiau skanaus padažo. A - skaityti daugiau

Įdaryti makaronų kriauklės atrodo žavingai, patiekiamos kaip restorano lygio patiekalas, ir puikiai tinka vakarienei ypatingai progai. Įdarykite „al dente“ virtus konkiljonių kriaukles pikantišku kreminio sūrio ir špinatų mišiniu ir... skaityti daugiau

Norėdami pakeisti tradicinius rudens obuolių pyragus, iškepkite šį nuostabų pyragą su ne mažiau sveiku rudens sviestiniu moliūgu. Natūralų saldumą subalansuoja aštrūs šalavijų ir čiobrelių aromatai, o šiek tiek parmezano suteikia dar daugiau druskos... skaityti daugiau

• Puodo pyragas
• Sluoksniuotos tešlos gaminiai

Į savo rudens meniu įtraukite šį sotų ir gardų vištienos ir moliūgų pyragą. Jis gaminamas iš susmulkintos ant iešmo keptos vištienos (arba keptos vištienos) ir konservuoto moliūgų. Be šių pagrindinių ingredientų, jame taip pat yra: skaityti daugiau

Namuose iškepkite kepsninėje keptus kiaulienos šonkauliukus – jie tokie pat skanūs, kaip ir restorano stiliumi. Šiems šonkauliukams pasigaminkite naminį kepsninės padažą, kuriuo galite juos aptepti kepdami ir patiekti mirkymui. Slaptas ingredientas yra... skaityti daugiau

• Kiauliena
• Barbekiu padažas su rūgpieniu

Skanus rūkytas kiaulienos kepsnys yra puiki alternatyva ant grotelių keptai mėsai kepsninės metu. Net jei neturite rūkyklos, naudokite įprastą grilį, nustatydami netiesioginę kaitrą ir mesdami medžio drožles tiesiai ant žarijų. Paruošimas: skaityti daugiau

Šis naminis karamelizuotų svogūnų padažas patiks visiems! O geriausia tai, kad jį galite pasigaminti kelias dienas iš anksto ir laikyti šaldytuve, kol atvyks svečiai. Padažas bus toks pat skonis kaip... skaityti daugiau

Ši tiršta ir šildanti lęšių sriuba puikiai tinka šaltoms žiemos dienoms. Kad nereikėtų per daug laiko praleisti prie viryklės, šiam receptui naudokite konservuotus lęšius. Jie į sriubą pateks kartu su skysčiu iš skardinės. Ropės dedamos į troškintą sriubą. skaityti daugiau

Pagal šį paprastą receptą kiaulienos kumpis taps jūsų šventės pagrindiniu akcentu. Jums tereikia jį aplieti saldžiu ir aštriu medaus glajumi ir kepti orkaitėje, kol kumpis taps gardžiai blizgus, kvapnus ir gardus. skaityti daugiau

Šis rafinuotas, tačiau lengvai pagaminamas Viduržemio jūros regiono įkvėptas užkandis patiks visiems jūsų svečiams. Prancūziško batono riekelės apibarstomos bri sūriu ir paskrudinamos orkaitėje, kad gautųsi kreminė sūrio ir traškios duonos tekstūra. Tada... skaityti daugiau

• Česnakas, citrina ir žolelės
• Rūkyta čipotlė
• Saulėje džiovinti pomidorai ir artišokai

Įdėjus šiek tiek prieskonių ir skiriant šiek tiek laiko, paprastą fetą galima paversti gardžiu užkandžiu, patiekiamu su prancūzišku batonu arba keptomis daržovėmis ir mėsa. Šiame recepte yra trys universalūs skoniai: skaityti daugiau

• Paprasta bandelių tešla
• Įdaras

Nepaisant vėduoklės formos šių bandelių išvaizdos, jas iš tikrųjų gana lengva pagaminti. Jums reikės metalinės keksiukų kepimo formos. Tešla supjaustoma stačiakampiais, sukraunama ir dedama į kepimo formos ertmes. Tada... skaityti daugiau

Šviežių itališkų „orecchiette“ makaronų gaminimas nuo nulio nėra toks sudėtingas, kaip gali pasirodyti, ir jums nereikia specialaus makaronų gaminimo aparato – viskas daroma rankomis. Ingredientai yra tik kvietiniai miltai, smulkios manų kruopos ir skaityti daugiau

Šiuos gardžius kukurūzų keksiukus būtinai reikia paragauti – perpjaukite juos per pusę, kad matytųsi gražus gabalėlis su kiaušiniu viduje. Jie atrodo įdomiai ir labai apetitiškai. Keksiukuose taip pat yra kumpio griežinėlių, keptų svogūnų, čiobrelių ir daug sūrio – aštraus... skaityti daugiau

Itališki bulvių njokiai yra ne tik puikus garnyras, bet ir nuostabus pagrindas gardžiam apkepui. Šiam apkepui paruoškite orkaitėje tinkamą keptuvę. Pirmiausia njokiai sumaišomi su kepintais svogūnais ir kumpiu ir troškinami. skaityti daugiau

Bulvių apkepas – tai bulvių apkepas su sodriu sūrio padažu, minkštas viduje ir padengtas auksine, traškia plutele viršuje. Geriausia naudoti plonaodes geltonas bulves, kurių nereikia lupti. skaityti daugiau

Klasikinį bulvių apkepą galima pasigaminti lėtoje viryklėje – patogu, kai reikia trumpam pabūti nuošalyje arba nenorite įkaitinti orkaitės. Dėl gausaus kiekio bulvių troškinys lėtoje viryklėje iškepa taip pat minkštas, skanus ir kramtomas... skaityti daugiau

Šis bulvių troškinys grietinės padaže gaminamas iš krakmolingų geltonų bulvių, yra minkštas ir kreminis. Tai puikus garnyras tiek šventėms, tiek kasdieniams patiekalams. Česnakas, muskato riešutas ir šviežias čiobrelis puikiai papildo jį. skaityti daugiau

• Traški pyrago tešla
• Kišas

Valerie Bertinelli kišas žavi savo sodrumu, sodriu skoniu ir tekstūrų deriniu: tirpstantis, trupus pagrindas ir daržovių įdaras subtiliame, stingstančiame kreme. Įdarą sudaro trijų rūšių sūriai: Gruyère, Čederio ir Parmezano. O daržovių įdarui: skaityti daugiau

Bulvių troškinys su sūriu yra klasikinis garnyras, dažnai ruošiamas tiek šventėms, tiek be jokios ypatingos progos, nes keptų bulvių skonis ir aromatas, švelni troškinio tekstūra ir gardi auksinė plutelė nepalieka nuošalyje nieko - skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Linguine makaronai su lapinių kopūstų pesto

Citrinų žievelės suteikia šiems Viduržemio jūros regiono stiliaus vištienos kukuliukams gaivų citrusinių vaisių skonį, kuris puikiai dera su kitais prieskoniais ir aromatinėmis žolelėmis: svogūnais, čiobreliais, raudonėliais, paprika ir česnakais. Kukuliai kepami ant grotelių – skaityti daugiau

Ši sultinga pavasarinė fritata įdaryta mažomis cukinijomis. Kartu su kiaušiniais ir rikota ji yra gardūs ir sveiki pusryčiai, pietūs arba greita vakarienė po darbo, o pridėjus duonos, ji tampa dar sotesnė ir puresnė. skaityti daugiau

Šis sotus vegetariškas troškinys – gardus būdas sunaudoti pasenusią duoną. Apatiniame sluoksnyje esantys duonos kubeliai mirkomi pikantiškame kreme, taip sukurdami minkštą troškinio pagrindą, o viršutiniai kubeliai virsta nuostabiu, skaityti daugiau

Mėsingos šitake grybų kepurėlės, pasižyminčios sodriu skoniu ir plokščia forma, yra įdomi alternatyva jautienos paplotėliams šiuose miniatiūriniuose sumuštiniuose. Jos taip pat iškepa greičiau, idealiai tinka vegetarams ir puikiai tinka... skaityti daugiau

Pasigaminkite tradicinį kišą „Lorainas“ netradiciniame kevale. Vietoj storo trapios tešlos pagrindo naudokite didelį, apvalų prancūziško raugo duonos kepalą – jį lengviau pagaminti ir jis atrodo kaimiškai, žavingai. Įdarui: skaityti daugiau

Kepti kiaušiniai ant lauko grotelių visada pakelia nuotaiką – kažkas tokio vasariško. Visų pirma, tai nuostabus dūmo skonis. Norėdami tai pasiekti, prieš dėdami austrių grybus ir pjaustytus šparagus, pirmiausia juos apkepkite ant grotelių. skaityti daugiau

Ši gardi ir sveika kreminė sriuba gausu antioksidantų ir skaidulų. Špinatai ir šiitake grybai sustiprina gilų japoniškos matcha arbatos skonį. Sviestas ir riebi grietinėlė subalansuoja natūralų jos kartumą, o jose esantys riebalai padeda... skaityti daugiau

• Vištiena
• Salotos
• Apvyniojimas (ritinys)

Šių suktinukų salotos gaminamos iš keptos vištienos su citrina ir čiobreliais. Galite ją iškepti dieną prieš tai, į vidų įdėdami citrinos griežinėlį, česnako ir čiobrelių. Vakarienei patiekite tamsią mėsą, o krūtinėlę pasilikite salotoms. Susmulkinta - skaityti daugiau

„Crudite“ – tai sveikas užkandis, pagamintas iš įvairių daržovių, kuris puikiai sotus ir taupo liemenį. Patiekite svečiams lėkštę pjaustytų daržovių užkandžiauti, kol jie laukia pagrindinio patiekalo, ir paruoškite du garnyrus prie daržovių. skaityti daugiau

Ši vegetariška, soti cukinijų sriuba puikiai tinka vasarai. Švelnus, beveik neutralus cukinijų skonis puikiai kontrastuoja su ryškiu baziliko, čiobrelių ir česnako aromatu. Sriuba gaminama su daržovių sultiniu, o šiek tiek bulvių suteikia malonų prieskonį. skaityti daugiau

Šios vynuogių, melionų ir ananasų salotos pagardinamos aštriu medaus ir čiobrelių padažu. Sudėtingesniam skoniui naudokite bent dviejų skirtingų rūšių bekaulius vynuogių ir melionų. Medaus padažas pagardintas žvaigždute. skaityti daugiau

• Baklažanai
• Padažas

Baklažanų parmezanas yra tradicinis itališkas sluoksniuotas apkepas, gaminamas iš keptų baklažanų, kurie sluoksniuojami keptuvėje su pomidorų padažu, tarkuotų sūrių mišiniu ir baziliku. Prieš surenkant apkepą, baklažanai, supjaustyti apskritimais, skaityti daugiau

Lengvas ir subtilus Viduržemio jūros regiono stiliaus rikotos užtepėlė su alyvuogių aliejumi, medumi ir čiobreliais puikiai tinka prie baltojo vyno. Prieš įpildami medaus, jį pašildykite ir pagardinkite šviežiais čiobrelių lapeliais. Norėdami dar šiek tiek pikantiškumo, skaityti daugiau

• Salotos
• Degalų papildymas

Jei norite sudominti vaikus salotomis, svarbiausia, kad jų patiekimas būtų smagus ir įtraukiantis. Salotų laiveliai yra puikus pasirinkimas. Vaikams patiks juos ir imti, ir valgyti. Naudokite tvirtus vidinius romaninių salotų lapus, kurie... skaityti daugiau

Mėgaukitės tikru prancūzišku padažu visu jo grožiu. Demi-glace padažas gaminamas iš keptų jautienos kaulų sultinio, raudonojo vyno, mirepoix (kepto svogūnų, morkų, salierų ir pomidorų pastos mišinio) ir aromatingo čiobrelio. skaityti daugiau

Raudonos mažos bulvytės, oranžinės morkos ir saldžiosios bulvės, žali Briuselio kopūstai ir lengvi pastarnokai, aplieti blizgančiu alyvuogių aliejumi, po kepimo orkaitėje ant jūsų stalo taps brangakmenių išsibarstymu. Puikus garnyras Viduržemio jūros regione - skaityti daugiau

Vištienos sultinys verdamas labai žemoje temperatūroje, todėl gaunamas skaidrus, sodraus skonio sultinys ir sultinga vištiena. Kai mėsa atskiriama nuo kaulų, kaulus sudėkite atgal į puodą ir toliau troškinkite. Mėsą naudokite kituose patiekaluose arba atidėkite į šalį. skaityti daugiau

Vištienos ir ryžių sriuba yra viena populiariausių naminių sriubų, tačiau nepaisant beveik identiškų ingredientų, kiekvienas virėjas prideda savo gudrybių. Pavyzdžiui, Ree Drummondas, prieš dėdamas į sriubą, sutarkuoja susmulkintą vištienos krūtinėlę. skaityti daugiau

Kepta ėrienos koja su kaulu bus tikras jūsų šventinio stalo akcentas. Mėsa atrodo įspūdingai, o jos skonis nepaliks abejingų. Prieš kepant ėrienos koja marinuojama kelias valandas, o geriausia – per naktį. skaityti daugiau

Šis džiovintų žolelių mišinys yra įprastas Prancūzijos pietuose ir puikiai tinka bet kokiam Viduržemio jūros regiono patiekalui, nesvarbu, ar tai būtų kepta vištiena, kepta žuvis, kepta mėsa ar daržovių salotų padažas. Visi ingredientai gaunami iš skaityti daugiau

Šis gardus itališko stiliaus fettuccine makaronų troškinys yra neįtikėtinai greitas ir paprastas. Virti „al dente“ makaronai sumaišomi su grietine, Asiago sūriu, parmezanu ir čiobreliais, be to... skaityti daugiau

Sicilietiško „muffuletta“ sumuštinio grožis slypi tame, kad jis labai didelis, o viena porcija gali pamaitinti nuo keturių iki šešių žmonių, priklausomai nuo to, ar patiekiate jį kaip pagrindinį patiekalą su garnyru, ar kaip užkandį. Apvali itališka duona – skaityti daugiau

Šioms salotoms galite naudoti bet kokias salotų lapines arba jų mišinį. Pavyzdžiui, puikiai tiks mung pupelių, rukolos ir cikorijos derinys. Jų natūralų kartumą puikiai atsveria saldūs pomidorai, morkos ir sultingi agurkai. O svarbiausias šio patiekalo akcentas... skaityti daugiau

• Kiauliena
• Bazinis sūrymas

Natūralūs kiaulienos nugarinės paplotėliai pasižymi subtiliu mėsos skoniu, todėl puikiai sugers visus sūrymo, kuriame juos mirkote prieš kepdami ant grotelių, skonius. Sūrymas taip pat padės išsaugoti mėsos sultingumą ir joje esančius vitaminus... skaityti daugiau

„Etouffee“ – tai klasikinis kreolų troškinys iš daržovių ir vėžių uodegėlių sodriame, aksominiame padaže. Pradėkite nuo padažo, pagaminto iš sviesto ir miltų, ir palaipsniui suberkite likusius ingredientus: daržoves, prieskonius ir galiausiai vėžių uodegėles. skaityti daugiau

• Sriuba
• Bulvių traškučiai su triufeliais ir parmezanu

Soti, dūminė ir soti žirnių sriuba yra tobuli pietūs vėsiu oru – maistinga, kvapni ir šildanti. Jai sunku atsispirti. Emeril Lagasse žirnių sriuba yra ypač sodraus skonio dėl skaldytų žirnių. skaityti daugiau

• Jautiena
• Emerilio kreolų prieskoniai

Šiam patiekalui naudojamas nebrangus viršutinis apvalus jautienos kepsnys, kuris supjaustomas juostelėmis, idealiai apkepamas iš visų pusių, o tada troškinamas gardžiame padaže su svogūnais ir paprikomis. Prieš kepant, kepsnį kruopščiai apvoliokite padaže. skaityti daugiau

Mėsos kepsniai yra kaip mėsainiai, tik dar skanesni. Kiekvienas svečias gauna savo asmeninį mini mėsos kepsnį, iš visų pusių apvoliotą plutele ir neįtikėtinai sultingą bei sodraus skonio viduje. Be jautienos, šiuose mėsos kepsniuose yra... skaityti daugiau

• Žuvis
• Jūros gėrybių prieskoniai
• Eskovič degalinė

Eskovičas – populiari jamaikietiška kepta žuvis, dažniausiai ešerys, patiekiama su specialiu acto padažu, pagamintu iš morkų, svogūnų ir aitriųjų Karibų jūros paprikų. Ešerys kepamas visas. Žuvis pirmiausia įtrinama prieskonių mišiniu... skaityti daugiau

• Šatobriano ir vyno bei grybų padažas
• Bulvių košė

Šatobrianas – puikus patiekalas romantiškai vakarienei. Jis gaminamas iš nedidelio, centrinio jautienos nugarinės gabalėlio, dviejų porcijų. Mėsa pirmiausia kepama keptuvėje, kol iš visų pusių gražiai apskrus, o tada... skaityti daugiau

• Troškinys
• Marinara padažas

Manicotti – tai itališki makaronai didelių, plačių vamzdelių pavidalo, įdaryti įdaru ir kepami po pomidorų marinara padažo bei tarkuoto sūrio sluoksniu, kol įdaras įkaista, o sūris ant troškinio paviršiaus virsta apetitą keliančiu... skaityti daugiau

Šį išskirtinį itališką grybų rizotą galima greitai ir lengvai paruošti mikrobangų krosnelėje. Jums nereikės pusvalandžio stovėti prie viryklės maišant, o patiekalas bus toks pat kreminis, aromatingas ir gardus, kaip ir gaminant tradiciniu būdu. skaityti daugiau

Kol esate darbe ar atliekate namų ruošos darbus, leiskite savo lėtai viryklei paruošti gardžią ir sveiką vištienos sriubą, kurią pamils ​​visi. Joje gausu daržovių ir skaidulų turtingų rudųjų ryžių, o citrinų sultys ir krapai suteikia jai ypatingo skonio. skaityti daugiau

Raudonosios pupelės su ryžiais yra tipiškas Naujojo Orleano patiekalas, tradiciškai gaminamas pirmadieniais iš sekmadieniais rūkyto kumpio likučių. Net ir šiandien, pirmadienį užėję į bet kurią Naujojo Orleano užkandinę, pirmiausia jums bus pasiūlyta... skaityti daugiau

• Įdaras
• Tortas

Šis pyragas su tirštu vištienos įdaru ir gardžiomis, sluoksniuotomis bandelėmis gali būti kepamas dideliame kelių asmenų inde arba atskiruose ramekinuose. Įdarą, be vištienos krūtinėlės, sudaro įvairios daržovės, įskaitant svogūnus ir morkas. skaityti daugiau

Dėl daugiafunkcio puodo, kuris apjungia lėtos viryklės, greitpuodžio ir kaitlentės funkcijas, jautienos troškinys išverda greitai, todėl nereikia valandų valandas troškinti. Jis lengvai transformuojasi iš firminio savaitgalio patiekalo į... skaityti daugiau

Šis receptas vištieną ir ryžius gamina vienoje keptuvėje. Jis prabangus ir puikiai tinka šeimos vakarienei ar šventinei puotai. Jame naudojamos visos vištienos šlaunelės su oda ir kaulais, todėl jos iškeps vienu metu. skaityti daugiau

Midijos garinamos su kiautais nedideliame kiekyje skysčio, tiesiogine to žodžio prasme, garinamos, kol atsidaro. Prieš verdant, kruopščiai jas nuplaukite šepečiu, kad smėlis nesugadintų patiekalo. Įpilama svogūnėlių, česnako ir čiobrelių troškinys bei sausas baltasis vynas. skaityti daugiau

Konfituoti pomidorai yra universalus priedas, kurį galima naudoti daugelyje patiekalų ir užkandžių, norint suteikti ryškų skonį. Slyviniai pomidorai kepami orkaitėje žemoje temperatūroje alyvuogių aliejuje su čiobreliais, česnaku ir raudonųjų pipirų dribsniais. skaityti daugiau

Šiam kepsniui naudojama kailis, kuris tinka ilgam troškinimui ir pasižymi sodriu jautienos skoniu. Visas mėsos gabalas apkepamas katile iki auksinės rudos spalvos, sulaikant visas sultis, o tada... skaityti daugiau

Švelni vištiena saldžiarūgščiame svogūnų padaže ruošiama dviem etapais. Pirmiausia vištienos blauzdelės, apvoliotos plonu miltų sluoksniu, lengvai apkepinamos keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, o tada troškinamos orkaitėje svogūnų padaže, kol iškeps. Kepkite svogūnus - skaityti daugiau