Vištienos ir moliūgų pyragas su sviestu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 467, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 100 mg natrio 359 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 467, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 100 mg natrio 359 mg cukrus 3 G.
Į savo rudens meniu įtraukite šį sotų ir gardų vištienos ir sviestinio moliūgų pyragą. Jis gaminamas iš susmulkintos keptos vištienos (arba keptos vištienos) ir konservuoto sviestinio moliūgų. Be šių pagrindinių ingredientų, jame taip pat yra daržovių mišinio su žaliaisiais žirneliais, pupelėmis, morkomis ir kukurūzais. Viskas troškinama nedideliame kiekyje vištienos sultinio, tada pyragas užpilamas paprastais parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos sluoksniais ir kepamas, kol užpilas sustings. Patiekite du sluoksnius viename pyrage, nes jie laikomi šio patiekalo akcentu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Puodo pyragas
- 3 puodeliai smulkintos virtos vištienos (kepta vištiena)
- 3 skardinės konservuotų moliūgų (po 425 g)
- 2 šaukštai sviesto
- 2 valg. šaukštai l sauso šerio
- 1 lauro lapas
- 1-2 puodeliai vištienos sultinio
- 2 puodeliai šaldytų daržovių mišinio (morkų, žaliųjų žirnelių, žaliųjų pupelių, kukurūzų), atšildytų
- 1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių čiobrelių
- Pusiau iškeptos sluoksniuotos tešlos receptą rasite žemiau.
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
Sluoksniuotos tešlos gaminiai
- 1 šaldytos sluoksniuotos tešlos lakštas (iš 500 g pakuotės), šiek tiek atšildytas 15 minučių
- 1 didelis kiaušinis, suplaktas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kepta vištiena, moliūgas su sviestiniu skoniu, žirniai, kukurūzai, žaliosios pupelės, lauro lapas, čiobreliai, šeris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite moliūgą, sviestą, cheresą, lauro lapą ir 1 puodelį vištienos sultinio. Užvirinkite ant vidutinės ugnies; virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Leiskite atvėsti 10 minučių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
- Į moliūgų mišinį sudėkite vištieną, daržovių mišinį ir čiobrelius. Jei mišinys per tirštas, įpilkite daugiau vištienos sultinio; pagardinkite druska pagal skonį. Supilkite į 22 x 32 cm kepimo indą ir ant viršaus išdėliokite sluoksniuotą tešlą.
- Kepkite, kol sluoksniuotos tešlos lapai taps aukso rudos spalvos, o įdaras ims burbuliuoti, 10–15 minučių. Leiskite atvėsti 5 minutes, tada pabarstykite šviežiomis petražolėmis ir patiekite.
Sluoksniuotos tešlos kepiniai, kepti iki pusės iškepimo:
Į apatinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 220 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
Picos pjaustytuvu supjaustykite sluoksniuotos tešlos lakštą į 12 kvadratų ir sudėkite juos ant paruoštos kepimo skardos. Aptepkite kiaušinio plakiniu ir užšaldykite 10 minučių.
Kepkite, kol pyragėliai išsipūs ir taps aukso rudos spalvos, apie 10 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
