Jautienos troškinys lėtoje viryklėje
Balsai: 15
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Dėl daugiafunkcio puodo, kuris apjungia lėtos viryklės, greitpuodžio ir viryklės funkcijas, jautienos troškinys išverda greitai, todėl nereikia valandų valandas troškinti. Jis lengvai transformuojasi iš savaitgalio patiekalo į gardžią vakarienę darbo dienomis. Be jautienos kubelių, troškinyje taip pat yra didelių morkų, salierų ir sveikų perlinių svogūnų gabalėlių (naudokite šaldytus, kad sutaupytumėte laiko lupdami). Viskas daugiafunkciame puode apkepama, o po to verdama raudoname vyne esant aukštam slėgiui. Rezultatas – burnoje tirpstantis jautienos troškinys, o pats troškinys yra sodraus ir kvapnaus skonio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 kg jautienos sprandinės be kaulų, apipjaustytos
- 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
- 2 valg. šaukštai aukščiausios kokybės miltų
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 1/3 puodelio sauso raudonojo vyno
- 3 morkos, supjaustytos 5 cm ilgio griežinėliais.
- 3 saliero stiebai, supjaustyti 5 cm ilgio gabalėliais.
- 1 šakelė šviežio čiobrelio
- 1 puodelis šaldytų perlinių svogūnų
- Speciali įrangaMomentinis puodas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, raudonasis vynas, pomidorų pasta, svogūnų rinkiniai, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į greitpuodį įpilkite aliejaus ir pakepinkite (žr. pastabą).
- Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite jautieną su miltais, 2 arbatiniais šaukšteliais druskos ir gausiai pabarstykite juodaisiais pipirais. Sudėkite jautieną ir visus miltus į lėtą viryklę ir paskleiskite vienu sluoksniu. Kepkite nemaišydami, kol dugnas gražiai apskrus, maždaug 3 minutes. Vieną kartą išmaišykite ir kepkite dar 2–3 minutes. Įdėkite pomidorų pastos ir išmaišykite, kad mėsa būtų apvoliota.
- Įpilkite vyną ir užvirinkite. Virkite 1 minutę, mediniu šaukštu nubraukdami pridegusius gabalėlius nuo puodo dugno.
- Sudėkite morkas, salierus, čiobrelius ir svogūnus ir išmaišykite, kad pasidengtų. Uždarykite daugiafunkcio puodo dangtį pagal gamintojo instrukcijas ir virkite greitpuodyje 40 minučių.
- Kai greitpuodžio ciklas bus baigtas, išleiskite slėgį pagal instrukcijas ir palaukite, kol ciklas bus baigtas. Būkite atsargūs, kad nenusidegintumėte likusiais garais, atidarykite ir nuimkite dangtį.
Pastaba
Nustatymai gali skirtis priklausomai nuo jūsų daugiafunkcio puodo modelio. Visada laikykitės gamintojo nurodymų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
