Karštai rūkyta vištiena
Balsai: 10
Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 kepta vištiena
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 kepta vištiena
Net ir be rūkyklos galite pagaminti gardžiai rūkytą vištieną. Tiesiog suvyniokite medžio drožles į foliją, pradurkite jose skylutes ir padėkite ant grotelių. Vištiena kepama ir rūkoma vienu metu ne ilgiau kaip pusantros valandos. Kad tolygiai iškeptų, prieš tai perpjaukite vištieną per pusę ir valandą pamarinuokite sausame prieskonių mišinyje. Vištiena bus gardi, su traškia odele ir sultinga mėsa.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 visa vištiena, perpjauta per pusę
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis česnakinės druskos
- 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
- 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 0,5 arb. šaukštelio džiovinto čiobrelio
- 0,5 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 2 valg. šaukštai rudojo cukraus
- Obuolių medžio drožlės rūkymui, pagal poreikį
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kepta vištiena, rudasis cukrus, raudonųjų pipirų dribsniai, česnakinė druska, juodieji pipirai, maltų kajeno pipirų, čiobreliai, raudonėlis, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite sausus ingredientus. Prieskonių mišiniu įtrinkite abi vištienos puseles. Uždenkite vištieną maistine plėvele ir šaldykite 1 valandą.
- Sudėkite obelų medžio drožles į grilio rūkyklą. Jei neturite rūkyklos, galite susukti drožles į folijos ritinėlį, šakute pabaksnoti kelias skylutes viršuje ir dėti tiesiai ant karštų žarijų.
- Vištieną odele į viršų dėkite ant įkaitintų grotelių. Rūkykit ant medžio drožlių 1 valandą ir 20 minučių. Uždenkite vištieną, kad tinkamai rūktų. Tai taip pat neleis medžio drožlėms užsidegti. Po 30 minučių apverskite vištieną. Vištiena turėtų būti iškepusi, kai sultys prie kaulo bėga skaidriai.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
