Lęšių sriuba su kumpiu ir skrebučiais
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 629, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 32 G., angliavandeniai 60 G., pluoštas 19 G., cholesterolis 85 mg natrio 1349 m. mg cukrus 0 G.
Kalorijos 629, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 32 G., angliavandeniai 60 G., pluoštas 19 G., cholesterolis 85 mg natrio 1349 m. mg cukrus 0 G.
Ši tiršta ir šildanti lęšių sriuba puikiai tinka šaltoms žiemos dienoms. Norėdami sutaupyti laiko prie viryklės, šiam receptui naudokite konservuotus lęšius. Jie pateks į sriubą kartu su skysčiu. Į troškintą sriubą dedamos ropės, kad būtų sotesnis skonis, o pjaustytas kumpis suteikia neįtikėtino aromato ir skonio. Patiekite sriubą giliuose dubenėliuose, kiekvieną porciją apibarstydami prancūziško batono skrebučiais ir žolelėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 bekaulis kumpio kepsnys (apie 350 g), supjaustytas 2 cm kubeliais.
- 2 x 425 g skardinės lęšių (skysčio atsargai)
- 90 g nesūdyto sviesto
- 2 salierų stiebai, supjaustyti
- 2 morkos, supjaustytos
- 2 ropės, nuluptos ir supjaustytos 2,5 cm kubeliais.
- 1 raudonasis svogūnas, supjaustytas
- 2 valg. šaukštai aukščiausios kokybės miltų
- 1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių čiobrelių
- Pusė prancūziško batono, supjaustyto 1 cm kubeliais.
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kumpis, lęšiai, salieras, morka, ropė, petražolės, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 3 šaukštus sviesto. Sudėkite salierą, morkas, ropes ir svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol pradės ruduoti, maždaug 8 minutes. Suberkite miltus ir čiobrelius; kepkite, maišydami, kol miltai susimaišys, maždaug 2 minutes. Įmaišykite 4 puodelius karšto vandens.
- Sudėkite kumpį ir lęšius kartu su jų skysčiu. Padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios ir užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės-silpnos, kad sriuba švelniai virtų. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol sriuba šiek tiek sutirštės, o lęšiai suminkštės, maždaug 7 minutes.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite likusius 3 šaukštus sviesto. Sudėkite prancūziško batono kubelius, pabarstykite petražolėmis, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite maišydami, kol gražiai apskrus, apie 7 minutes. Patiekite sriubą su skrebučiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
