Makaronai su sūriu ir moliūgas su sviestiniu padažu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti makaronų su sviestiniu skvošu ir sūriu

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Moliūgų saldumas suteikia jūsų mėgstamiausiems makaronams su sūriu sodraus, kompleksiško skonio, todėl jie yra sveikesni. Rekomenduojama naudoti makaronus su grioveliais, taip išsaugosite daugiau gardaus padažo. Naudojant virtus arba šaldytus moliūgų patiekalus, patiekalas paruošiamas per mažiau nei pusvalandį. Jis išverda greitai ir harmoningai dera su aksominiu tirpstančio čederio ir parmezano padažu. Suberkite virtus makaronus ir patiekite, pabarstę čiobreliais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g griovelių makaronų, tokių kaip tubettini arba penne rigate
1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus, 1 keptuvės apsukimas
2 šaukštai sviesto
Pusė vidutinio svogūno
2 šaukštai smulkintų šviežių čiobrelių lapelių + kelios šakelės patiekimui
3 valg. šaukštai aukščiausios kokybės miltų
2 puodeliai vištienos sultinio
1 pakuotė (280 g) virtų šaldytų sviestinių moliūgų, atšildytų
1 puodelis grietinėlės
2 puodeliai (220 g) aštraus, tarkuoto čederio sūrio
0,5 puodelio tarkuoto parmezano, pora saujų
1/4 arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto, pagal skonį
Juodieji pipirai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: rigatoni makaronai, moliūgas su sviestiniu skoniu, čederio sūris, Parmezano sūris, kremas, muskato riešutas, čiobreliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite puodą vandens. Pagardinkite druska, tada sudėkite makaronus ir virkite, kol „al dente“.
Kol makaronai verda, įkaitinkite vidutinio dydžio, storadugnį puodą ant vidutinės ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir sviesto. Kai sviestas ištirps, suberkite čiobrelius ir sutarkuokite svogūną tiesiai į keptuvę rankine trintuve. Sutarkuotą svogūną pakepinkite svieste 1–2 minutes, tada suberkite miltus ir kepkite dar 1–2 minutes.

Įmaišykite sultinį, tada sudėkite moliūgą ir maišykite, kol įkais. Įmaišykite grietinėlę ir užvirinkite padažą. Sudėkite sūrius ir maišykite aštuoniukės formos trafaretu. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, įberkite muskato riešuto.
Nusausinkite išvirtus makaronus ir įmaišykite juos į padažą. Patiekite su vištienos sumuštiniais, papuošdami čiobrelių lapeliais.

Kategorijos: